趣說(shuō)荇菜
今天，我在海陽(yáng)市小孩兒口濕地公園的一條小河中偶然邂逅了荇菜。對(duì)于我這個(gè)來(lái)自大西北的干旱之地的人來(lái)說(shuō)，眼前的景象讓我心生歡喜。荇菜在夏日的湖面上，宛如一位婀娜多姿的少女，輕盈地?fù)u曳著身姿。
她的葉片翠綠欲滴，仿佛是畫師用最鮮艷的綠色精心繪制而成。在微風(fēng)的吹拂下，荇菜葉片在水面上輕輕搖曳，仿佛在向人們?cè)V說(shuō)著古老而神秘的故事。金黃色的花朵在湖面上綻放，宛如點(diǎn)點(diǎn)繁星灑落，吸引了許多小魚在其周圍歡快游弋。
花瓣上的露珠在陽(yáng)光的映照下閃閃發(fā)光，如鉆石般璀璨奪目，不僅為荇菜花增添了幾分嬌艷，更為這條小河帶來(lái)了靈動(dòng)與詩(shī)意。整個(gè)湖面因此充滿了勃勃生機(jī)，仿佛一幅生動(dòng)的水墨畫，讓人流連忘返，心曠神怡。
我對(duì)于荇菜的熱愛(ài)，并非源自其豐富的實(shí)用價(jià)值，亦非因?yàn)樗菤v史長(zhǎng)河中頻繁出現(xiàn)的植物之一。這種情感源于四十多年前的那個(gè)時(shí)刻，在張掖師專的《古典文學(xué)》課上。
當(dāng)時(shí)，一位年約七十的鐘姓教授為我們教授先秦文學(xué)。他是蘭州大學(xué)中文系的資深教授，因女兒在張掖師專圖書館工作，他選擇在退休后繼續(xù)為這里的學(xué)子們播撒智慧的種子。鐘教授的穿著樸素而整潔，面容雖略顯清癯，但他的聲音卻如同洪鐘大呂，異常洪亮。他以一口略帶方言的普通話授課，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，幽默風(fēng)趣，深深地吸引了學(xué)生們的注意。
鐘教授的第一節(jié)課便是講解《詩(shī)經(jīng)》中的《關(guān)雎》。在授課過(guò)程中，他引經(jīng)據(jù)典，條理清晰，使得同學(xué)們?nèi)绨V如醉。即使是那些深?yuàn)W難懂的詩(shī)句，經(jīng)過(guò)他的講解，也變得豁然開朗。他的板書秀麗而有力，每一筆每一劃都如同精雕細(xì)琢的書法作品，常常讓我們不舍抹去。
正是在鐘教授的課堂上，我首次得知了荇菜這種植物，對(duì)其產(chǎn)生了濃厚的興趣。在商周時(shí)期，食材并不豐富，人們的主要目標(biāo)是填飽肚子，而吃到肉則是貴族統(tǒng)治者的特權(quán)。當(dāng)時(shí)人們食用的菜，多以野菜為主?！对?shī)經(jīng)·周南·關(guān)雎》中所描述的“荇菜”，在當(dāng)時(shí)備受尊敬，堪稱《詩(shī)經(jīng)》中的第一草。自此以后，荇菜在典籍中的地位愈發(fā)顯赫，頻頻出現(xiàn)在各類文獻(xiàn)中。
荇菜，這種可食用的水生植物，有著獨(dú)特的名稱和特性。學(xué)者們對(duì)其名稱進(jìn)行探究，《毛傳》解釋道：“荇，即接余?！倍凇稜栄拧め尣荨分幸喾Q之為“接余”，并描述了其葉片被稱為“苻”。郭璞補(bǔ)充說(shuō)，這種植物隨著水位的深淺而生長(zhǎng)長(zhǎng)短不同，在江東地區(qū)人們也稱之為“莕”。荇菜的根系生長(zhǎng)在節(jié)下，葉片呈圓形或橢圓形，漂浮在水面上，形如睡蓮，且開著小黃花，其獨(dú)特的生物特性令人著迷。
鐘教授的課堂讓我對(duì)荇菜有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)。荇菜不僅僅是一種植物，更承載了豐富的歷史和文化意義。它的名字、特性和地位都讓我為之傾倒。同時(shí)，鐘教授的授課也讓我對(duì)古典文學(xué)和《詩(shī)經(jīng)》產(chǎn)生了更加濃厚的興趣。他的授課方式風(fēng)趣幽默、深入淺出，使得枯燥的知識(shí)變得生動(dòng)有趣。
荇菜，自古以來(lái)便備受青睞。不僅在古代，如今依然被廣泛種植。它不僅具有觀賞價(jià)值，還能為人們提供美味佳肴和醫(yī)藥之用。
《毛詩(shī)草木鳥獸蟲魚疏》曾記載：“煮其白莖，以苦酒浸泡，脆美可口，可佐酒。”這充分證明了荇菜的美味，成為了人們下酒的好菜。而《云笈七簽》更是以荇菜為喻，強(qiáng)調(diào)了食物五味相和的重要性，突顯了荇菜可食的特點(diǎn)。
陸璣的記載詳細(xì)描述了荇菜的食用方法，“以苦酒浸之”，但苦酒究竟為何物呢？這引起了人們的好奇。晚唐夏彥謙的《夏日訪友》一詩(shī)中，以荷梗、荇菜等為意象，描繪了夏日的景象，其中“荇菜青絲脆”更是道出了荇菜的口感之美。
盡管農(nóng)業(yè)的發(fā)展不如工業(yè)或科技行業(yè)那樣迅速，但時(shí)間的積淀總會(huì)帶來(lái)新的創(chuàng)意和改變。到了唐宋時(shí)期，葵菜和藿葉已經(jīng)與野草無(wú)異，人們漸漸不再食用。然而，荇菜雖地位下降，但其根莖仍被人們所食用。宋代《爾雅疏》中記載，“鬻其白根，以苦酒浸之，肥美可佐酒”，這進(jìn)一步證明了荇菜在餐桌上的重要地位。
然而，如今人工種植的荇菜在我們的餐桌上卻難覓蹤影。除了藥用之外，它們大多被用作家禽類的飼料。這不禁讓人思考，是什么導(dǎo)致了荇菜在餐桌上的地位徹底消失？或許這正是值得我們深入探討和反思的問(wèn)題。
荇菜這一古老而獨(dú)特的植物，無(wú)論是在古代還是現(xiàn)代，都承載著人們對(duì)于美食的追求和對(duì)于生活的熱愛(ài)。盡管其地位有所下降，但其獨(dú)特的價(jià)值和魅力依然不可忽視。讓我們共同期待，未來(lái)能夠有更多的創(chuàng)新和探索，讓荇菜重新煥發(fā)出其獨(dú)特的光彩。
人類自誕生以來(lái)，首要的需求便是滿足溫飽問(wèn)題。當(dāng)肚腹被美食所填滿，情感的抒發(fā)與表達(dá)便成為了人們內(nèi)心的渴望。荇菜這一植物，在詩(shī)文中扮演了重要的角色，成為了人們傳達(dá)情感、表達(dá)心意的得力助手。這便是“詩(shī)言志”的體現(xiàn)。
在詩(shī)篇中，荇菜常常被描繪得如畫般美麗。花蕊夫人在《宮詞》中有了“荇草牽風(fēng)翠帶橫”，以此來(lái)形容荇菜輕盈飄搖的姿態(tài)。而杜甫則以“水荇牽風(fēng)翠帶長(zhǎng)”來(lái)形象地表達(dá)荇菜與風(fēng)的纏綿之情。盡管在后來(lái)的詩(shī)文中，“荇菜”常被稱作“荇草”，并隨著食物種類的日益豐富而逐漸淡出餐桌，但在詩(shī)人筆下，它卻始終占據(jù)著不可替代的地位。
提及荇菜在詩(shī)中的經(jīng)典之作，那必然是《關(guān)雎》中的描繪：“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之?！逼渲械能舨?，如同一幅春日暖陽(yáng)下水澤河畔的和諧畫面中的點(diǎn)綴。那形似睡蓮的荇菜，青翠欲滴，悠然自得地漂浮在清澈淺水中，透出原始的沉靜與生機(jī)。河岸邊，一位女子婀娜曼妙，正在輕撫荇菜。她的手輕撫過(guò)光滑如絲、青碧如玉的荇菜，無(wú)論其如何左右漂搖，都顯得那么自然無(wú)拘。
這一幕幕美麗的畫面，不僅讓人陷入沉思，更讓人感受到生命的美麗與情感的交流。那幾千年前的曼妙女子采摘荇菜的情景，究竟是為了烹飪美食還是熬煮湯藥，已無(wú)從知曉。但荇菜在人們心中被賦予了美好的想象與寓意。每當(dāng)我們遇到生命的美麗季節(jié)和邂逅荇菜時(shí)，就如同有緣偶遇了一位內(nèi)心清澈的女子。她的每一個(gè)動(dòng)作、每一個(gè)微笑都帶領(lǐng)我們進(jìn)入一個(gè)廣闊而幽深的精神世界。
荇菜在詩(shī)中的地位不可替代。它不僅滿足了人們的口腹之欲，更成為了人們抒發(fā)情感、表達(dá)心意的媒介。它以自己獨(dú)特的姿態(tài)，見證了無(wú)數(shù)美好的愛(ài)情與生活的瞬間，成為了詩(shī)人們筆下的常客。它的美麗與價(jià)值，將永遠(yuǎn)被人們珍視與傳承。
荇菜，這大自然中的瑰寶，不僅是一道迷人的風(fēng)景線，更是祖先們口中的珍饈佳肴。其獨(dú)特的口感、清新的香氣，如詩(shī)如畫，令人陶醉其中，無(wú)法自拔。它不僅是大自然的恩賜，更是我們祖先智慧的結(jié)晶。
我們追溯到那個(gè)久遠(yuǎn)的時(shí)代，淑女窈窕，君子傾心追求，這便是穿越千年塵埃的佳話。盡管結(jié)局已成迷霧，但那份純真的愛(ài)情卻永遠(yuǎn)銘刻在人們心中，宛如一曲悠揚(yáng)的旋律，在歷史長(zhǎng)河中回響。
如今，我們駐足濕地公園，站在小河邊，仍能目睹那參差的荇菜在水中搖曳生姿，仿佛在低吟淺唱著那段最傳奇的邂逅。
荇菜，它不僅僅是一道風(fēng)景線，更是一種信仰，是我們對(duì)美好愛(ài)情的執(zhí)著追求和堅(jiān)定信念的象征。它在我們心中綻放出獨(dú)特的魅力，如同愛(ài)情的火花在歲月的長(zhǎng)河中永遠(yuǎn)閃爍。讓我們銘記那份古老而純真的愛(ài)情，讓荇菜永遠(yuǎn)成為我們心中那道亮麗的風(fēng)景線。
