山藥——益肺止咳、滋腎益精、補(bǔ)中益氣

?功效：

1、滋腎益精

山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以強(qiáng)身健體，補(bǔ)腎益精。女性腎虛、遺精、帶下、尿頻等任何癥狀均可服用。

2、益肺止咳

含有山藥皂甙和粘液，能潤(rùn)滑潤(rùn)澤，故益肺氣，養(yǎng)肺陰，治肺虛，久則痰多，久咳不止。

3、降低血糖

山藥中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治療糖尿病。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，這是一種很好的食物療法。

4、延年益壽

山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉積，預(yù)防心血管疾病，益心安神，延年益壽。

?性味：性平味甘

?歸經(jīng)：歸脾、肺、腎經(jīng)。

??宜：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過(guò)多。——《中國(guó)藥典》

忌：

1山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

2山藥與甘遂不要一同食用；

3山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。

4山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

5山藥與海味。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會(huì)形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。