紅油耳絲

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[材料] 鹵豬耳朵1只、黃瓜80克、雞蛋1個(gè)。


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[調(diào)料] 紅油辣椒、香油、醬油、植物油各適量。


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做法
1 將鹵豬耳朵切成絲，放入盤內(nèi)。
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2 將雞蛋磕入碗中打散，入熱油鍋中攤成蛋皮，備用。
3 黃瓜洗凈，與蛋皮均切成細(xì)絲放在耳絲上，淋入紅油辣椒、香油、醬油拌勻即可。

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