粽子和餃子

? ? ? 一年一端午，又到了包粽子的時候。我是從學(xué)生時代就會包粽子了，媽媽每年端午節(jié)前包粽子，我就跟著學(xué)，但包的不多。

? ? ? 九十年代，父母去了省城，過節(jié)不回來了，我就開始自己包粽子。女兒不愛吃放大棗的粽子，我包的粽子在女兒的文章里，叫媽媽的清水粽，這一包就是三十年。

? ? ? 今年在包粽子時，我想到了餃子，都是有皮有餡的。都是年節(jié)的食品，于是百度一下，漲知識！

? ? ? 粽子最早出現(xiàn)在春秋時期，被稱為角黍。人們會用茭白的葉子包黍米，呈牛角狀，用于祭祀祖宗和神靈。根據(jù)蘇州府志的記載，五月初五人們將粽子獻給化為濤神的伍子胥，以求平安。后因戰(zhàn)國時期的愛國詩人屈原在端午節(jié)這日投江自盡，端午節(jié)便也被視為紀念屈原的節(jié)日。

? ? ? 餃子起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當時餃子用作藥物，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病人耳朵上的凍瘡。后來逐漸被人們用來食用，大約到了唐代，餃子已經(jīng)和如今的幾乎一樣，而且是撈出來放在盤子里單個吃。

? ? 粽子由大棗，葡萄干，蜜豆蜜餞的甜口，到現(xiàn)在的咸蛋黃，紅燒肉，排骨，梅干菜肉等咸口，花樣百出，任何菜系都可和糯米一起包裹進粽葉里，就像餃子餡，所有蔬菜和肉混搭，都好吃！

? ? ? 粽子是端午節(jié)吃，南方人也有春節(jié)吃粽子的習(xí)俗。春節(jié)吃粽子被稱為年粽，不僅是一種食物，更是承載著對富裕和豐收的祈愿。吃粽子寓意家業(yè)興旺和事事中意，希望新的一年家里能夠興旺發(fā)達，各種事務(wù)都能順利如意。

? ? ? 改革開放前吃餃子，也得是逢年過節(jié)，東北冬季的餃子，只有白菜和酸菜餡?，F(xiàn)在的餃子，不只是年節(jié)吃，只要不怕麻煩，可以天天吃。立冬吃餃子，冬至吃餃子，夏至吃餃子，二十四節(jié)氣都當節(jié)日過了。為什么節(jié)日都要吃餃子呢？老公說，以前沒有海鮮，餃子就是最好吃的。

? ? ? 端午節(jié)吃餃子嗎？女兒笑著說，粽子這么多，吃什么餃子。今年她讓我少包些粽子，她買的粽子數(shù)量上沒有我包的多，價錢上比我高得多。蛋黃肉粽，板栗鮮肉粽，板栗八寶粽，雙蛋黃粽，紅豆沙粽，排骨粽，梅干菜肉粽，剁椒香菇排骨粽，大黃米蛋黃肉粽。我包30元錢粽子送朋友送同學(xué)送鄰居，她買300元錢粽子我們兩天沒吃完，她說這叫報復(fù)性消費。

? ? 老公說我包的原味粽子最好吃……

? ? 粽子和餃子，都是中華民族的傳統(tǒng)美食！