? 我們這一代人,可能對(duì)于端午的印象只還剩下,屈原投江,為了紀(jì)念他,而有了賽龍舟,包粽子投江??墒牵覀儺?dāng)中很多人連傳統(tǒng)的包粽子,都不會(huì)了。
?端午,其實(shí)有很多習(xí)俗的。
傳統(tǒng)之一,賽龍舟。
起源于楚國(guó),相傳,屈原投江之后,大家為了追趕,劃龍舟到洞庭湖,不見(jiàn)蹤跡。
五月五日
宋·梅堯臣
屈氏已沉死,楚人哀不容。
何嘗奈讒謗,徒欲卻蛟龍。
未泯生前恨,而追沒(méi)後蹤。
沅湘碧潭水,應(yīng)自照千峰。
傳統(tǒng)之二,舞龍
這個(gè)習(xí)俗大概因?yàn)槊糠旯?jié)日,金龍起舞。那舞龍起源于什么呢?
古代,將龍、鳳、龜、麟稱為“四靈”,龍鳳呈祥,是婚姻嫁娶的吉祥物。龍可以興云布雨,驅(qū)邪降福,所以佛山人常常將蟠龍雕刻在石柱上,祈求風(fēng)調(diào)雨順,國(guó)泰民安。不過(guò),這些龍都不是用來(lái)舞的。 那幾時(shí)才出現(xiàn)了舞龍呢?是到了明代的秋色賽會(huì)。有一年,秋色賽會(huì)由柵下鋪(今日忠義路、季華東路一帶地方)主辦,按照出秋色的慣例,家家戶戶有錢出錢,有力出力。當(dāng)時(shí)柵下鋪?zhàn)≈粦艮r(nóng)家,家庭主婦知道要出秋色啦,就想出一個(gè)不花錢,又別出心裁的制作秋色的辦法:她隨手抓一把茭筍殼,扎成一節(jié)一節(jié)的,每一節(jié)用籬竹支撐起來(lái),節(jié)與節(jié)之間,用禾稈綁好,使各節(jié)活動(dòng)而不松散。在出秋色時(shí),點(diǎn)上一把神香,一支一支插在茭筍殼上,交給一班小孩持竹舞弄。佛山出秋色都在夜晚,這條渾身香火點(diǎn)點(diǎn)的茭筍龍,舞起來(lái)格外惹人注目,當(dāng)時(shí)就得到一個(gè)“火龍“的美譽(yù)。今天人們?cè)谧鎻R門前看到一個(gè)銅雕塑是兩個(gè)小孩舞茭筍龍,就是當(dāng)年的寫(xiě)照了。 從此以后,舞龍居然成為佛山傳統(tǒng)的民俗,不論出秋色抑或迎神,都離不了舞龍的隊(duì)伍,制作原料也從茭筍殼變?yōu)楹潭?、野水仙花、蕉葉梗等。舞龍的花樣也越來(lái)越多,清代已經(jīng)創(chuàng)作出“玩鯉戲水”、“翻江逐浪”、“海里戲珠”、“沖霄飛舞”、“飛躍禹門”、“ 蟠龍纏繞”等多種舞龍的套路,越舞越精神。舞龍的隊(duì)伍,備有龍珠逗引、鯉魚(yú)燈、日月燈、荷花燈及水生動(dòng)物魚(yú)、蝦、蟹等提燈助慶,舞者穿著龍麟閃閃的舞龍褲,再配合鑼鼓打擊和簫管音樂(lè)。以假亂真是秋色的特點(diǎn),所以龍的制作也越來(lái)越生動(dòng)逼真,清代已有金龍、銀龍等。佛山的更練館曾制作木龍參賽。民國(guó)時(shí)期,佛山扎作業(yè)還用竹篾紗綢制作紗龍和布龍船,稱為“陸地行舟“。1982年,更有人從獅子采青的動(dòng)作創(chuàng)作出“舞龍采青“,十分精彩。
傳統(tǒng)之三,系五色線
很多非日照本地人,竟然沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)系五色線,很令人失望。
五彩線也叫五彩生命縷,由白、綠、黑或藍(lán)、紅、黃顏色組成。分別代表五行即金、木、水、火、土。
端午節(jié)最初是給女孩子過(guò)的節(jié)日,是中國(guó)的女兒節(jié),系五彩線也就成了端午節(jié)不可缺少的部分。
系五彩長(zhǎng)命縷,這是宋代就有的古老習(xí)俗。用紅綠黃白黑色粗絲線搓成彩色線繩,系在女孩子的手臂、頸項(xiàng)上,叫長(zhǎng)命縷、續(xù)命縷。明人余有丁《帝京五日歌》所云“系出五絲命可續(xù)”,指的就是這種習(xí)俗。
漢·應(yīng)劭《風(fēng)俗通》載:“五月五日,以五色絲系臂,名長(zhǎng)命縷,一名續(xù)命縷,一名辟兵繒,一名五色縷,一名朱索,辟兵及鬼,命人不病瘟。”后人也稱“續(xù)命縷”。據(jù)此,即此俗直承漢代,至今已兩千年矣。
傳統(tǒng)之俗,取五色絲線擰成一般,系于小孩手臂上,自五月五日系起,一直至七月七日“七娘媽”生日,才解下來(lái)連同金楮焚燒。還有一說(shuō),在端午節(jié)后的第一個(gè)雨天,把五彩線剪下來(lái)扔在雨中,會(huì)給你帶來(lái)一年的好運(yùn).
五彩縷又叫“五色線”、“朱索”、“百索”等,是端午節(jié)必備的物品。陜西風(fēng)俗,端午節(jié)當(dāng)天把彩色絲縷拴在小孩的手腕、腳腕和脖頸上,據(jù)說(shuō)可以避邪和防止五毒近身。這種彩色絲縷要戴到“六月六”才把它剪下來(lái),丟進(jìn)河里讓水沖走。陜西地區(qū)的傳說(shuō)認(rèn)為這和藥王孫思邈的事跡有關(guān),將花線丟進(jìn)河里,等于百病也被帶走了,具有送災(zāi)的性質(zhì)。發(fā)展到現(xiàn)在,一般都用繡花用的絲線,顏色多且艷麗,用色比較靈活,多則十多種顏色,少則二三種。用什么色也很靈活,有些人手頭有什么色就用什么色。等到五月五日這一天,大人小孩都戴上彩縷,走到一起時(shí)都會(huì)比比看誰(shuí)的更漂亮,頗有情趣。當(dāng)然比較講究的人家依然是用五色線。
傳統(tǒng)之四,點(diǎn)朱砂
這個(gè)傳統(tǒng),是陪女兒過(guò)第一個(gè)在幼兒園的六一兒童節(jié)才知道的,園長(zhǎng)在門前,給每個(gè)幼兒點(diǎn)朱砂,日前,蘇州市虎丘路社區(qū)組織端午民俗活動(dòng),每到端午節(jié),南方地區(qū)都將進(jìn)入梅雨季節(jié),蚊蟲(chóng)出沒(méi)。端午節(jié)給小孩子額頭點(diǎn)上朱砂,寓意孩子們身體健康、平平安安。

傳統(tǒng)之五,刺五毒
刺五毒,是指農(nóng)歷五月有五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出沒(méi),要用各種方法以預(yù)防五毒之害。有驅(qū)除蟲(chóng)害的象征。五月是熱天的開(kāi)端,毒蛇開(kāi)始活躍,魑魅魍魎也會(huì)猖獗,這些都會(huì)給人特別是會(huì)給無(wú)所顧忌又無(wú)抵抗能力的孩子帶來(lái)災(zāi)難,因此,須在五月初五這天集中地為孩子消災(zāi)防毒,系五色絲、刺五毒、點(diǎn)雄黃就是消災(zāi)防毒的幾個(gè)主要方式。
傳統(tǒng)之六,包粽子
這個(gè)是端午節(jié)標(biāo)配,耳熟能詳,但是粽子內(nèi)卻不盡相同。
粽子,又叫做“角黍”、“筒粽”。其由來(lái)已久,花樣繁多。端午節(jié)的早晨家家吃粽子紀(jì)念屈原,一般是前一天把粽子包好,在夜間煮熟,早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產(chǎn)的嫩草蘆葦葉,某些地區(qū)也有用竹葉的,統(tǒng)稱粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形,一般根據(jù)內(nèi)瓤命名,包糯米的叫米粽,米中摻小豆的叫小豆粽,摻紅棗的叫棗粽,統(tǒng)稱糯米粽。棗粽諧音為“早中”,所以吃棗粽的最多,意在讀書(shū)的孩子吃了可以早中狀元。過(guò)去讀書(shū)人參加科舉考試的當(dāng)天,早晨都要吃棗粽,至今中學(xué)、大學(xué)入學(xué)考試日的早晨,有的家長(zhǎng)還要做棗粽給考生吃。但是我們?nèi)照盏聂兆邮侨照盏聂兆邮怯靡环N槲櫟的葉子包制,方言叫做波羅葉,這種波羅不是我們常吃的那種菠蘿,它葉子形如蒲扇,A4紙大小,邊呈鋸齒或波浪狀,葉片經(jīng)脈分明,棕綠色,材質(zhì)厚,本質(zhì)材料大體相同,都是普通糯米。其次,是制造方式與形狀不同,普通的三角粽子是選用寬且長(zhǎng)蘆葦葉子,放上米,折成三角形,并用線包扎,略小于拳頭,而日照的粽子是首先要把粽葉提前泡好,然后選用一片大個(gè)槲葉放在手心,然后放入糯米,攤平,包裹成約20公分長(zhǎng),8公分寬的長(zhǎng)方形,一頁(yè)粽子就制造好了,別以為這樣就是制造完畢了,我說(shuō)的只是一頁(yè),而日照的粽子不論“頁(yè)”論“囷(qun)”,要想成為一個(gè)完整的粽子,還要制作一頁(yè)與其相同大小的粽子,然后把兩頁(yè)包好的粽子扣在一起,拿秧草(稻草)捆扎其兩邊,這樣一囷完整的粽子才算制造完畢,再次,是口味口感不同,普通的粽子口味清淡,大體保留有糯米的原有香味,蘆葦本質(zhì)不帶有味道,日照的粽子口味醇厚,粽子里的糯米通體淡綠,粘而不稠,槲葉的香味經(jīng)過(guò)煮制附著于糯米之上,剝開(kāi)一頁(yè)粽子一股濃香噴薄而出,令人回味。日照粽子的煮制時(shí)間因?yàn)椴牧吓c包制方式的不同,比普通粽子時(shí)間要長(zhǎng),值得一提的是日照粽子的特殊吃法,有的人喜歡吃熱糊的粽子,但更多的則喜歡吃涼粽子,涼粽子口味清爽,與現(xiàn)在吃的糯米糍口感相差無(wú)幾,涼粽子別有一番風(fēng)味。這個(gè)手藝需要刺傳承下去。

傳統(tǒng)之七,佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊,不但有避邪驅(qū)瘟之意,而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥,外包以絲布,清香四溢,再以五色絲線弦扣成索,作各種不同形狀,結(jié)成一串,形形色色,玲瓏奪目。
