有一次跟閨蜜逛街，偶然間聽閨蜜說(shuō)到他老公想創(chuàng)業(yè)開個(gè)餐飲店，細(xì)想想閨蜜老公本身是廚師出身，廚藝是公認(rèn)的，可以試試。但是閨蜜卻說(shuō)她不同意，因?yàn)楝F(xiàn)在餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)太激烈，而且因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的沖擊實(shí)體店效益本身不太好。
我不由得突然想起了我家街對(duì)面的兩間理發(fā)店。大的是一間連鎖店，面積80平左右，小的是一間夫妻店，30平。
連鎖店剛搬來(lái)的時(shí)候生意很是紅火，門庭若市。去年在連鎖店相隔不到十米的地方又開一間，是夫妻店。偶然的一天突然發(fā)現(xiàn)夫妻店里兩夫妻忙得熱水朝天，而連鎖店里只有零星的幾個(gè)客人進(jìn)店。
不禁好奇起來(lái)，不過(guò)才一年光景，兩個(gè)店怎么相差這么大了？
心動(dòng)不如行動(dòng)，直接進(jìn)去了解看看，去了才知道原來(lái)夫妻店能紅火卻是必然的。
連鎖店可能是一直客人少的關(guān)系，店里的人全部懶洋洋的。從開始就一直慫恿辦卡，不辦就不再說(shuō)話，氣鼓鼓的樣子，一時(shí)氣氛很尷尬，心想弄完趕緊溜。
夫妻店里排隊(duì)的人還挺多的，老板理發(fā)，老板娘洗頭，好不容易輪到我，洗頭的老板娘突然就問(wèn)了一句：你是對(duì)面店鋪的吧？ 我驚訝了下，原來(lái)他們?cè)谧鍪碌耐瑫r(shí)也在留意周圍環(huán)境。
老板娘喜歡聊天，自帶自來(lái)熟的那種，老板也是很溫和，耐心詢問(wèn)你的需求后便認(rèn)認(rèn)真真干起來(lái)。后來(lái)又去了幾次，每一次都熱情的跟我打招呼，聽說(shuō)還有很多專門開車來(lái)洗頭的。
連鎖店雖然大但卻只注重于眼前的利益，既沒有過(guò)硬的技術(shù)，也沒令人滿意的服務(wù)。而夫妻店卻像是對(duì)待一個(gè)朋友一樣，每次去都能熱情跟你打招呼，口渴了給你準(zhǔn)備一杯水，跟你聊天拉家常。夫妻店雖然技術(shù)也沒有特別好，但他從服務(wù)入手，和所有進(jìn)店的客人慢慢成為朋友，讓客戶心甘情愿地掏錢。
價(jià)格有點(diǎn)小貴但還是每天都有人排著隊(duì)的海底撈，其實(shí)味道真的和其他火鍋店差不太多，最多是個(gè)中上水平，但是店里小姐姐小哥哥們真的超級(jí)貼心，據(jù)說(shuō)還有小哥哥幫忙帶小孩的，想想就覺著溫馨。不知道多少人是沖著海底撈服務(wù)來(lái)的，反正我是（捂臉）。
深以為然，剛開的實(shí)體店要想分得一杯羹，其1要有過(guò)硬的技術(shù)；其2是滿意的服務(wù)；若什么都沒有，能做到投其所好也是不錯(cuò)，三者占其一必定能站穩(wěn)腳跟。
前幾年國(guó)內(nèi)刮起一陣非iPhone不買的風(fēng)，甚至一度流行著寧愿少個(gè)腎也要吃土買iPhone。
但是再看看現(xiàn)在，國(guó)人們似乎不再談?wù)撟钚掳鎖Phone，是人們真的不喜歡了嗎？其實(shí)不是，而是現(xiàn)在的手機(jī)制造商更懂他們的用戶了： 喜歡iPhone，就給你iPhone的外觀和界面；喜歡拍照，就給你2000萬(wàn)像素（還自帶美顏）；喜歡聽歌，就給你最優(yōu)質(zhì)的音體系統(tǒng)。你喜歡什么我就給你什么，你還不乖乖買單？這就是所謂的投其所好！
現(xiàn)在實(shí)體店是不是越來(lái)越難做了？是的，實(shí)體店效益是越來(lái)越不好，但是卻總有一些不倒反升的企業(yè)。比如名創(chuàng)優(yōu)品，僅僅四年時(shí)間已在全球擁有2300家分店，據(jù)說(shuō)今年會(huì)進(jìn)入100個(gè)國(guó)家，俗稱“百國(guó)齊放”。
如果有過(guò)硬的技術(shù)，那不用說(shuō)肯定屹立不倒；沒有過(guò)硬的技術(shù)可以想想是否能從服務(wù)入手，籠絡(luò)客戶的心；如果既沒有過(guò)硬的技術(shù)又沒能提供滿意的服務(wù)，不妨好好研究你的用戶群體然后投其所好，肯定也會(huì)心甘情愿獻(xiàn)上他們的錢包！
