大家一定看了許多關(guān)于烘焙行業(yè)的文章，有大量的美食誘惑，有手藝可以學習，以后還可以在家里做，或者自己學到以后可以開一個自己烘焙店。每一個人都會有這樣的美好向往，讓你我會覺得從事烘焙行業(yè)好像挺好的。最初的向往都是美好！
我是一個烘焙工作者，在這里，我想給你們一些小小的建議和我的烘焙經(jīng)歷。希望可以幫助你們更好考慮這個行業(yè)。
烘焙行業(yè)里，你必須是一個勤勞的人。
我在這三年里，去過私營烘焙店上班，去過工廠上班，去過連鎖店上班，所有的事情都告訴我，你必須勤勞。
作為顧客，我們想要在陽光明媚的早上來一個奶味十足的面包，作為烘焙店老板，要提供這樣的美好，作為烘焙師，我們要做的就是完成這份工作。
烘焙店基本烘焙師都是六點上班，烤出第一批現(xiàn)烤面包，才能迎接顧客。那你是不是就不能睡懶覺咯，不管冬眠還是春困。我每天都迎接最早的太陽和空氣。
烘焙行業(yè)里，你必須是個耐勞的人。
為什么這么說呢，有發(fā)現(xiàn)一個問題嗎，為什么烤面包的師傅很多的都是大哥叔叔，好像很少姐姐阿姨的，嘻嘻！同樣的道理，廚師工程師更多的是男性，有很多因素產(chǎn)生了這樣的不平衡。我自己最大的體會就是在體力方面，我的力氣就是在烤面包中越練越大了。
如果你選擇去門店上班，這個工作量是一定的，就是每天的洗盤子，我上班的地方盤子要刷洗擦，還是很干凈的。所以來門店上班不要天真認為能有很多東西多就很好了，所對應(yīng)的工作量你要考慮自己是否能承受。
這是我燙傷，不記得什么時候燙的，還燙成了一個叉叉，手臂上只要一個不小心就會被高溫燙傷，可是對于烤面包的我覺得這是我的榮譽印章。
我今天面包考試呢，這是我考試的題目，就是做最基礎(chǔ)的面包，過了才能加工資呢，我知道自己還不是做的很好。我現(xiàn)在的師傅問了我們，你們當時為什么選擇面包，其他人回答愛吃面包，只有我回答，想變成面包，嘻嘻，被自己的回答逗樂。
面包是一個慢過程的制作，它經(jīng)歷了打面，分面，成型，醒發(fā)，裝飾，烘烤，好幾道工序才能呈現(xiàn)你看到展示架上的成品。
面包讓我越變越好，我越來越勤勞，力氣越來越大，這就是我的工作，我的選擇。
最后告訴大家一個秘密，不知道你們知不知道，門店招聘大部分是現(xiàn)任員工離職的才招聘，所以你要選擇烘焙，要選擇福利待遇都好點的烘焙店，以后你就知道好處了。
