智利十八羅漢，蒙特斯歐法大M
推薦7大理由：
1、位列智利18羅漢;
2、2016年JS百大酒款，JS評分97分;
3、手工逐粒采摘單一園葡萄;
4、100%酒液全新法國橡木桶18個月;
5、出自智利10大名莊之一蒙特斯酒莊;
6、蒙特斯歐法M的產(chǎn)量非常有限，每年只有品質(zhì)達(dá)到莊主要求才可以釀造。
7、2012年6月歐法M2007年份在洛杉磯盲品會上打敗美國作品一號(Opus One)04年份，以及打敗波爾多五大一級莊之一的侯伯王04年份。
一、智利18羅漢
在兩岸三地華語圈享有“葡萄酒教父”美譽的葡萄酒鑒賞家陳新民曾把18 款智利優(yōu)秀名莊比喻為“智利 18 羅漢”，這其中囊括活靈魂、干露魔爵、伊拉蘇、查威克、桑雅等。蒙特斯歐法大M 和蒙特斯富樂也以優(yōu)異的品質(zhì)位列其中。
二、2016年JS百大酒款，歐法大M2013名列其中
著名酒評家詹姆斯?薩克林(James Suckling)在他的網(wǎng)站發(fā)布的2016年的百大葡萄酒排行榜。評審團隊品嘗了超過10000瓶來自世界各地的優(yōu)秀葡萄酒，歐法大M2013位列其中，并獲得97分的高分。
詹姆斯?薩克林對歐法M2013酒評：
“這是一款優(yōu)秀紅葡萄酒，顯示出美妙的黑醋栗、香料、新鮮煙草和輕巧克力的香氣。酒體豐滿，單寧柔滑，回味悠長。極富層次感，精致。需要時間來展現(xiàn)它真正優(yōu)異的品質(zhì)。這是來自Apalta阿帕塔的一款高端的葡萄酒，80%赤霞珠，10%赤霞珠，5%梅洛和5%味而多。你可以馬上喝她或收藏?！?/p>
有些朋友對詹姆斯?薩克林不是很了解，這里簡單介紹一下：
詹姆斯?薩克林是美國葡萄酒評論家和記者，曾是《葡萄酒觀察家》雜志的主編之一，寫了30多年葡萄酒專業(yè)文章。直到離開后，在2010年開始了自己的網(wǎng)站JamesSuckling.com。薩克林使用100分制評分系統(tǒng)，專注于90分以上葡萄酒的評鑒，所以僅制定了90分以上的兩層標(biāo)準(zhǔn)：
95分~100分：Must buy；
90分–95分：Outstanding杰出；
三、歐法大M酒款信息
品名：蒙特斯歐法M干紅2013
產(chǎn)區(qū)：空加瓜谷
葡萄品種：80%赤霞珠、10%品麗珠、5%梅洛、5%味而多
陳釀：100%酒夜法國新橡木桶18個月
貯存條件：低溫、干燥、避光，不超過15℃
最佳飲用期：現(xiàn)在，或陳釀20年
適飲溫度：17o–19o C
酒精度：15%
醒酒：醒酒至少1個小時
建議搭配：紅肉、 烤火雞、羊排。
品酒師酒評?
展現(xiàn)出明亮的深寶石紅色，香氣優(yōu)雅，強烈的成熟紅色水果，櫻桃、紅莓、李子、黑加侖的香氣，隨后散發(fā)出香草、焦糖和甘草的香氣，酒體飽滿，香氣濃郁，香氣持續(xù)時間長，單寧柔和，展現(xiàn)出優(yōu)雅、柔順、結(jié)構(gòu)平衡的酒體，余味悠長，這款酒具有超強的陳年潛力，至少可陳釀20年以上。
四、蒙特斯歐法M產(chǎn)量稀少
蒙特斯歐法M的產(chǎn)量非常有限，每年只有品質(zhì)達(dá)到莊主要求才可以釀造。選自蒙特斯阿帕谷葡萄園精品中的精品葡萄，為了追求高端的品質(zhì)和保持風(fēng)格的一致，蒙特斯分次一粒一粒的精選葡萄（每次只選一個葡萄）。歐法大M銷往全球110個國家，是各大機場坐上賓，能分到中國的量少之又少。
五、打敗作品一號
打敗一級莊侯伯王
2012年6月歐法大M2007年份在洛杉磯盲品會上打敗了美國作品一號(Opus One)04年份，和波爾多五大一級莊之一的侯伯王04年份。
六、蒙特斯-有生命的酒窖
蒙特斯認(rèn)為好的葡萄酒是有生命的！葡萄酒在橡木桶醇化的時候一定要享受到優(yōu)雅的音樂。
因此在其酒窖里面365天*24小時都會放Opero歌劇，也就是說對于其高端酒Iconwine ：Purple Angel紫天使、歐法M、富樂Folly、Taita橡木桶醇化18-24月，就要聽18-24個月的音樂！
這被認(rèn)為是瘋狂之舉，沒有人會這么做，也許正因為對釀酒有如此虔誠之心，而成就了蒙特斯。
【蒙特斯酒窖實拍】
「他們在酒窖橡木桶里，與格利高里派克一起吟唱《圣約翰的激情》--Aurelio Montes」
附2017年國慶，品尚匯CEO Terry拜訪蒙特斯酒莊的思考，一個偉大的酒莊是怎么誕生的？
——?Terry的思考-蒙特斯酒莊?——
來到智利，第一站是蒙特斯酒莊。在這里蒙特斯先生說的一句話，讓我特別感動。蒙特斯先生說?“蒙特斯從創(chuàng)建以來，總是喜歡挑戰(zhàn)常人不敢想，不敢做的事。這是我們的精神，也是我們創(chuàng)建無極(Outer Limits)這個品牌的初衷。"
>為什么一個智利酒莊短短30年歷史就能夠成為世界品牌？
>為什么智利量大的酒莊都是低端而唯獨蒙特斯是中高端全系列？
這些疑問在和酒莊的創(chuàng)始人Mr.Montes親密接觸了幾天后謎團自然就解開了！Mission，Passion，innovation，Challenge -信仰、激情、創(chuàng)新、樂于挑戰(zhàn)四位一體鑄就了Montes的品牌！
今天我思考的不再是酒，我思考的是一個創(chuàng)業(yè)者需要什么樣的素質(zhì)能力才能夠成功！--當(dāng)然今天我學(xué)到了，受益匪淺！
一、Mission-信仰
蒙特斯先生反復(fù)多次提到要做好葡萄酒，能給人們帶來好運。
二、Passion-激情
69歲的蒙特斯先生開直升飛機帶我們看各地葡萄園，開賽車加速踩油門比我還猛，講話的時候在場的每個人能夠感受到他的能量。?
蒙特斯先生親自架飛機
三、Innovation-創(chuàng)新
1、蒙特斯是第一家在空加瓜谷Colchagua valley開高端酒莊餐廳，并且烹飪方式是先炭烤再烹飪。
2、為避免用損傷單寧，蒙特斯研發(fā)建造了從屋頂為葡萄分揀后直接罐到發(fā)酵桶。
3、為了控制雨水對葡萄的影響，在葡萄田里面支起了傘。
四、Challenge-勇于挑戰(zhàn)
不走尋常路，挑戰(zhàn)不可能，在Colchagua valley選擇離海洋近的地方開發(fā)葡萄園時，在Zapallaz開墾葡萄園時，所有人都笑，所有人都認(rèn)為這太異想天開，等酒釀造出來高品質(zhì)葡萄酒后，周邊的土地價格漲了10倍。
作者：青楓Harry?
國際WSET二級品酒師
微信：ddxx2100
