為什么今天突然想到講一講這個話題，是因?yàn)榻裉觳铧c(diǎn)在群里被一個學(xué)生氣到吐血三升。在說這個情況之前，我先把之前聽到的一個笑話復(fù)制下來：
我是一個教做菜的老師，現(xiàn)在要給學(xué)神、學(xué)霸、普通學(xué)生和學(xué)渣講課，今天講的內(nèi)容是怎么做紅燒魚好吃。講課內(nèi)容是：
- 熱鍋倒涼油滑鍋
- 將滑鍋的熱油倒出重新倒涼油加熱
- 油溫到7成熱下腌好的魚進(jìn)鍋煎
- 煎到兩面金黃下倒熱水沒過魚，燒開
- 倒紅燒醬油，姜片，小火燉煮十分鐘到湯汁收干
- 調(diào)味，收汁出鍋。
和學(xué)神講課
我：第一步熱鍋倒涼油...
學(xué)神：好的老師，我會了，這是我做的紅燒魚。根據(jù)你講的做法，我又研究出了紅燒大蝦，紅燒豆腐等等。
和學(xué)霸講課
我：第一步，熱鍋倒涼油滑鍋
學(xué)霸：嗯
我：第二步，將滑鍋的熱油倒出重新倒涼油加熱
學(xué)霸：嗯
我：第三步，油溫到7成熱下腌好的魚進(jìn)鍋煎
學(xué)霸：好的老師，我會了，這是我做的紅燒魚。
和普通學(xué)生講課
我：
- 熱鍋倒涼油滑鍋
- 將滑鍋的熱油倒出重新倒涼油加熱
- 油溫到7成熱下腌好的魚進(jìn)鍋煎
- 煎到兩面金黃下倒熱水沒過魚，燒開
- 倒紅燒醬油，姜片，小火燉煮十分鐘到湯汁收干
- 調(diào)味，收汁出鍋。
學(xué)生：老師，你講的過程我都懂了，但是我操作過程中出了點(diǎn)問題，第三步煎魚的時候有點(diǎn)破皮了。不知道因?yàn)槭裁础?br>
我：我來看看你的操作流程，你第一步滑鍋的時候，鍋沒有滑好，鍋表面沒有形成油膜，所以導(dǎo)致魚皮粘住了，翻面的時候才會破皮。
學(xué)生：好的，老師我再試一次。
我：好，再來一遍。
學(xué)生：老師，我又試了一次，這次魚沒有破皮，但是有點(diǎn)腥。
我：你第6步忘了放姜片，所以有點(diǎn)腥。
學(xué)生：好的，我再試一次。...... 老師，這次做成功了，你看。
和學(xué)渣的講課
我：第一步是熱鍋倒涼油滑鍋
學(xué)渣：老師，什么是滑鍋？
我：滑鍋就是抓住鍋柄，轉(zhuǎn)動鍋，用鍋里的油把鍋潤一遍。理解了嗎？
學(xué)渣：理解了老師，為什么要滑鍋啊？
我：滑鍋是為了在鍋表面形成一層油膜，隔離鍋和魚，保證煎魚的時候不粘鍋。
學(xué)渣：懂了老師，你繼續(xù)講
我：第二步將滑鍋的熱油倒出，重新倒涼油加熱。第三步油溫7成熱下腌好的魚到鍋里煎。
學(xué)渣：老師，什么是7成熱？
我：7成熱，是油溫200到240度左右，你要把握不好，可以用廚房溫度計(jì)測量。
學(xué)渣：好的老師，你繼續(xù)。
我：好的，上面兩步的操作理解了嗎？
學(xué)渣：什么是滑鍋？
這是在網(wǎng)上看到的一個笑話，但是也鮮明的指出了不同學(xué)生之間的差異。實(shí)際上這個笑話還有一個背景，就是講做菜時中級的內(nèi)容了，基礎(chǔ)部分例如油溫、滑鍋這些基本概念在初級部分都學(xué)過了。對比下來，更聰明的學(xué)生他們的理解能力更強(qiáng)，更能融匯貫通。而一般的學(xué)生更多的是會照貓畫虎，照著做，出錯了問一下老師，也基本上能做出來。但是不太理解背后的原理，因此在問題發(fā)生變化時，也更容易出錯。而對于學(xué)渣來說，他們連基本概念都記不住，更別提融會貫通了，更多的是學(xué)了后面忘了前面。這種學(xué)生，你要他理解一個東西，需要反反復(fù)復(fù)講。
我的標(biāo)題是智商想過的東西，但是我也不好直接說聰明的學(xué)生智商一定高，笨的學(xué)生智商一定低，因?yàn)槿菀滓龖?zhàn)。但是實(shí)際帶過人的讀者都清楚，好學(xué)校出來的學(xué)生，學(xué)習(xí)東西，理解東西的能力就是比普通學(xué)校的人更強(qiáng)一些，學(xué)習(xí)的速度也更快。這些天生的東西在成功的路上占據(jù)了很大比例，因此在面對天才的時候，不得不承認(rèn)自己的平庸，這些天生的東西確實(shí)沒法去對比。
就是最后這么一點(diǎn)吐槽吧，還是希望即使笨一點(diǎn)的學(xué)生，可以通過努力來一定程度彌補(bǔ)這些缺失，即使做不到天才的成就，也爭取做普通人里的上游。
