
如果你想做一頓漂亮的大餐,如果你想學(xué)一道精致的菜肴,如果你想俘獲男神的胃,那么除了廚藝以外,你還需要一套漂亮的餐具。高極餐廳的廚師都特別講究菜品的擺置,其中的關(guān)鍵部分就是餐具和菜肴的搭配。
盤子是最常用的餐具之一,一款漂亮的盤子可以瞬間提高菜品的格調(diào)。下面給大家介紹幾款漂亮的盤子以及與食物的搭配方法。
一 帶有簡約圖案的小白盤


這是最百搭的一款盤子類型,因為白色的盤色,幾乎可以襯托出所有食物的顏色,除了白米飯。所以當(dāng)你做好飯不知道怎么搭盤子的時候,小白盤永遠(yuǎn)是你的last choice.
適合搭配食物:除白色食物外百搭。
二 高氣質(zhì)的冰裂紋星空盤

因為顏色比較深,所以適合裝淺色食物,并且是像水餃,籠包,燒麥等體積小又可以一個一個擺放的。裝盤的時候切記不要放太多食物,太多太擁擠會影響盤子傳達(dá)出的質(zhì)感。
適合搭配食物:水餃,籠包,燒麥,湯圓等。
三 民族風(fēng)盤子


這種盤子因為有一層個性且密集的底紋,所以放食物的時候要考慮:
第一,不要和盤子的底紋產(chǎn)生沖撞,
第二,不要完全蓋掉盤子的底紋,否則用這么漂亮的盤子都看不到了。
再就是它適合顏色比較鮮艷靚麗的食物,這樣就不至于喧賓奪主,反之盤子還能襯托出食材的美。
適合搭配食物:炸雞排,面包圈,煎蛋,沙拉
四 帶淺色圖案的小清新盤子


這類盤子特別適合充當(dāng)背景,文藝,唯美又低調(diào)。與高冷的星空盤子相反,這類盤子特別適合放米飯,面食等不能一個一個分開的食物。
適合搭配食物:意大利面,炒面,炒飯,蓋飯,炒餅。
五 有創(chuàng)意造型的純色盤子


這類盤子做工精致,造型個性,適合搭配同樣精致的食物,最好是一個盤子里放一到兩個像漢堡之類的整體食物,可以突出主體,又能用獨特的線條增加主體美感。
適合搭配食物:漢堡,餡餅,三明治,土司,披薩。
六 顏色明快艷麗的盤子

這類盤子的特點就是自帶光芒,特別吸引人的眼球。搭配技巧就是放食材的時候,要選和盤子本身顏色相反,有沖擊效果的食材,否則很容易喧賓奪主。像圖片這款就可以放生菜葉打底的蕨根粉,炒粉等等。
適合搭配食材:顏色相反但是同樣艷麗的食物,綠色如青椒,生菜,黃瓜。黃色如芒果,玉米等等。
結(jié)語
韶華易逝,每一天都應(yīng)該過得充實而且有質(zhì)感。發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)造生活的美,可以從三餐開始,滿足自己胃的同時,也滿足自己對美好的追求。
作者,子莯青青,熱愛料理,打卡做早餐,堅持實踐和分享。善于發(fā)現(xiàn)可以讓生活更美好的各種小物。喜歡請關(guān)注。