大家好，我是好呷婆，一個專注美食的美少女，關注我，帶你走近美食長沙。“隱秘角落的美食”第21期來了?。?！沖鴨?。。。ㄎ哪┮琅f有下一期的預告，記得查看哦~）

轉眼之間，好呷婆的“隱藏角落的美食”系列已經寫到了21期，寫的大多都是本地的美食，但好呷婆可不只知道好吃的本地美食。長沙的美食文化海納百川，有不少外地美食在這座城市大放異彩哦~

正好秋天到了，今天好呷婆就給小伙伴們推薦這家每年夏天必休業(yè)三個月，秋天才重新營業(yè)的，來自四川樂山的丹妹麻辣燙。丹妹麻辣燙也是一家開了十多年的老店子，到現在已經開了兩家分店。

按照慣例，蒼蠅館子就不需要深究環(huán)境問題，畢竟咱們追求的就是這個坐在大排檔吃飯的感覺。好呷婆去的是燕山街上那家，環(huán)境著實一般，看起來十分簡陋，但這種店面反而會勾起很多長沙人的回憶。

說是麻辣燙，其實就是四川的串串香，到長沙后換了個名字而已。來丹妹家吃串，一般都是選一個鴛鴦鍋（這大概是丹妹來到長沙之后最大的讓步了），一半清湯一半紅油，充分照顧到所有人的口味。

跟所有串串香一樣，進店點好鍋之后，去冰柜里挑選自己喜歡的串串就好了。丹妹家菜品豐富又新鮮，牛肉和毛肚當然是必點，還可以試試他家的丸子，一樣來一串，Q彈爽口。素菜里的芋頭蠻好吃，但是記得要煮爛一點，葉子菜也來點，葷素搭配才是正途。

在丹妹家，不管選什么菜，都不會踩雷，因為只要在老板的特制油碟里蘸上一蘸，什么菜都會變好吃！不僅是好呷婆，很多回頭客都是被他們家的油碟圈了粉。平平無奇的不銹鋼小盆裝著老板幫忙配好的配料，澆上滾燙的濃湯之后，香氣四溢，“萬物皆可蘸”。

秋天氣溫下降，找個涼快的日子吃串吧，一定要叫上一壺特色胡子酒。一邊吃串一邊等待，吃累的時候，酒也溫好了，正好用這一口醇香的米酒來解膩。丹妹家的米酒不醉人，酒量不好的小伙伴也可以試試哦~

好了，這期分享就到這里啦，下一期要講的是大羅私房菜，敬請期待哦！如果小伙伴們有想讓好呷婆去試試水的蒼蠅館子，也可以留言告訴我~

我是好呷婆，關于長沙的美食，我有很多話想對你說，下期再見喲。