在冰箱里待了好幾天的槐花，沒想到還是一樣新鮮，打開袋子，濃郁的槐花香就往鼻子里鉆。

今晚就做它了，槐花餅。槐花洗干凈，挑出一部分槐花葉，一部分槐花桿，讓口感更爽口。洗干凈后控干水分，加入食鹽少許，我現(xiàn)在真的是不敢放太多鹽，做著做著就總是咸了，所以少放點，再少放點。

打入兩個雞蛋，攪勻，再加入一把面粉，一把蕎麥面粉，攪勻。電餅鐺噴油，均勻碼入槐花餅，用勺子壓平，再次噴油，合上蓋子，聽著鍋里滋啦滋啦地聲音，再翻看。

至于為什么放蕎麥面粉，油要用噴的，都是為了控糖和減脂，當(dāng)然對身體有利了，而且口感一點也不差。翻個面，底面金黃，頂面朝下再煎一會，出鍋，開吃。

香噴噴，軟綿綿，滿嘴的槐花香和花生油的香味，味道有一點點淡，但這么吃剛剛好，配一瓣新蒜，解膩又別有一番滋味，再配一杯純牛奶，美味又健康?。⊥昝?！哈哈哈！