代謝綜合癥

正常情況下，我們吃的食物（包子等）進(jìn)入血液后，血糖升高，胰腺產(chǎn)生胰島素，使血糖下降。若飲食中攝入過量的糖，就會(huì)產(chǎn)生胰島素抵抗，不能使血糖下降，久而久之就會(huì)形成糖尿病。

血糖負(fù)荷（GL）

整頓飯對(duì)血糖產(chǎn)生的影響，不僅有碳水化合物還有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維的影響。

低血糖負(fù)荷飲食

沒有那么多碳水化合物，或碳水化合物會(huì)被緩慢吸收，不會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高，誘發(fā)肥胖和衰老。如蔬菜、水果、豆類、堅(jiān)果、種籽、橄欖油、粗糧等。

高血糖負(fù)荷飲食

所吃食物會(huì)被很快吸收，迅速提高血糖含量。比如面粉、精制谷物、各種形式的糖、加工過的食物、垃圾食品含、大量淀粉的食物。

飲食模式

低碳飲食和低脂飲食一樣對(duì)減肥都無效。

全食的重要性

全食是指真正的、未經(jīng)加工過的食物，以求盡可能接近其自然狀態(tài)。全食可以加速新陳代謝。

血糖負(fù)荷的秘密：膳食纖維

中國(guó)膳食寶塔推薦每天要攝入25克的膳食纖維，但是中國(guó)人嚴(yán)重不足。研究表明：長(zhǎng)期攝入高纖維的食物，可以減去體重，同時(shí)降低胰島素、膽固醇水平和血液粘稠度。

相撲飲食

相撲選手從不吃早餐，起床后第一件事開始高強(qiáng)度的五個(gè)小時(shí)訓(xùn)練，然后暴飲暴食，吃完東西就睡覺，最后導(dǎo)致肥胖。

不健康生活方式

現(xiàn)在年輕人普遍存在不吃早餐，中午對(duì)付，晚上或者睡前吃頓豐盛的晚餐，而且運(yùn)動(dòng)量不足，所以小胖墩越來越多。

改變

每天的飲食是要均勻：吃早餐、睡前2-3個(gè)小時(shí)不吃東西。不要在飯后馬上睡覺。