去年九月份，與李先生來了一場(chǎng)說走就走的旅行。目的地：桂林。然而對(duì)于桂林的印象，也只有中學(xué)課本上的那句話："桂林山水甲天下"。于是在出發(fā)前惡補(bǔ)各種攻略，尤其關(guān)注美食，在那些攻略的字里行間，發(fā)現(xiàn)一種神奇的食物："螺螄粉"。曾經(jīng)過去南寧，對(duì)南寧滿大街的粉店印象深刻，據(jù)說廣西人，一天三頓都要吃粉，而這螺螄粉，便是桂林的一大特色。
于是，到達(dá)桂林的第一站，便是尋找螺螄粉。
由于飛機(jī)晚點(diǎn)，抵達(dá)桂林賓館已經(jīng)夜里十一點(diǎn)多，"還出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)嗎？"李先生問到，"出去吧"。因?yàn)樵诳斓劫e館的時(shí)候我看到了一條燈火輝煌的夜市街，當(dāng)初定桂林賓館不就是沖著這條夜市街來的嗎？想著，在夜市街里，邂逅正宗螺螄粉的概率會(huì)大一些。
桂林的午夜不算熱鬧，路邊小店基本都關(guān)門了，亮著燈的多半是小酒吧和咖啡屋，探頭望去，店里坐著極少的顧客，桌前擺著酒或許其他的，基本也是擺著。就像我們?nèi)タХ葟d，多半不是為了喝咖啡，或是談事情或是放松心情或是朋友小聚，總之對(duì)面那個(gè)人和環(huán)境比飲品更重要。
走過兩個(gè)路口，便看到了那條熱鬧的夜市街，張羅生意的老板比客人還多，每走過一家店老板們便吆喝著到他們家就餐，只是吆喝倒也不強(qiáng)拉硬拽。其實(shí)午夜也沒有太多客人，倒是老板們的吆喝聲襯著這條街的熱鬧。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到一個(gè)燈箱，簡(jiǎn)單的三個(gè)字"螺螄粉"，便想走過去看看，然而到了跟前卻沒有看到店面，只看到延伸出來的一條黑漆漆的胡同，而胡同里有一盞昏暗的燈，燈下似乎有個(gè)鋪?zhàn)?，鋪?zhàn)訉?duì)面支了三四張桌子，桌子周邊坐滿了人。
作為吃貨的直覺告訴我，那便是大隱于市的正宗地道桂林螺螄粉。走進(jìn)一看，四張桌子，桌子周圍坐滿了客人，而客人面前都擺了一碗粉。而對(duì)面的鋪?zhàn)?，有個(gè)女人，正在燙粉，臭烘烘的螺螄味已經(jīng)讓我禁不住咽了咽口水。
走上前去，問老板要了一碗螺螄粉，便開始找位子。雖是午夜，可來吃粉的人還是很多，轉(zhuǎn)了一圈竟然沒有位子，老板很熱情，從鋪?zhàn)永锇岢鲆粡堊雷?，笑著道?將就一下，站著吃吧"。隨即，將一碗螺螄粉遞給我。青菜鋪底，將燙好的粉盛在上面，米粉上面又放了些豆干、花生、青筍、酸豆角，最后淋上熬制的螺螄湯。這一碗香噴噴臭烘烘的螺螄粉，已經(jīng)讓我垂涎欲滴了，好吧，開吃。
米粉入口，爽滑而有嚼勁，那臭臭的螺螄味再加上辛辣的味道，竟是那般有誘惑力。只是那辣味入口時(shí)不覺得，吃完一口才覺得嗓子里辣的有點(diǎn)嗆，可是禁不住還是要再吃一口。有一種辣叫越辣越要吃，例如武漢鴨脖，還有就是螺螄粉。
不知不覺，一碗便見底了。老板，再來一碗。不好意思，沒有粉了，剛才是最后一碗。
這是該慶幸呢？還是該遺憾呢？
隨后的幾天在桂林，再也沒有吃上像那晚一樣的螺螄粉。
