【筆記】阿育吠陀基礎講座之一:冬季飲食

  1. 不同體質(zhì)沒有好壞之分,認識自己的身體,悅納自己。
    • 單一體質(zhì)的人比較少,大部分是混合體質(zhì)
    • 偏風體質(zhì)的人不用糾結(jié)于太瘦的問題,除非內(nèi)分泌紊亂否則很難改變體型,如果盲目增加飲食,可能會導致體內(nèi)淤積。
    • 冬季養(yǎng)生“收藏”為主,減少動靜來年春天狀態(tài)會更好(當然也要適當?shù)貏?,例如飯后適當走走可以促進血液循環(huán),也可以金剛坐)


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  2. 冬季飲食(以北京為典型——氣候干冷,偏風)
  • 涮羊肉:羊肉御寒,提升陽氣,同時放香菜、蔥、菜、蒜、蘿卜,促進發(fā)散和消化
  • 烤羊肉:放孜然等香料,實現(xiàn)平衡,促進消化吸收
  • 糖火燒、姜汁紅糖(牛奶)、冰糖葫蘆:在吃“只散不補”的食物,例如姜片、山楂、菊花茶時,適當加糖,補充營養(yǎng)
  • 攝入果蔬:加入適當?shù)挠?、黑胡椒等調(diào)料
  1. 冬季加入香料,調(diào)節(jié)食物平衡
  • 丁香/肉桂 燉肉
  • 小茴香水:用鍋焙過之后泡水。有幫助生殖道清潔作用。
  • 印度綠豆蔻奶茶: 紅茶+牛奶+綠豆蔻,偏Kappa體質(zhì)的的人可以多加點茶,少加點奶(也可以喝熱可可、咖啡加奶、也可以買直接調(diào)好的印度奶茶粉everest)
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