【專題:茶香】
一.宋時茶具銅金銀
《演繁露》之《東坡后集二?從駕景靈宮》詩云：病貪賜茗浮銅葉。
按今御前賜茶皆不用建盞，用大湯，色正白，但其制樣以銅葉湯耳。銅葉色黃褐色也。
周密《癸辛雜志》：宋時長沙茶具精妙甲天下。每副用白金三百星或五百星，凡茶之具悉備。外則以大纓銀合貯之。趙南仲丞相帥潭，以黃金千兩為之，以進尚方。穆陵大喜，蓋內(nèi)院之工所不能為也。
譯文:宋代長沙的茶具制作很精致，是天下最好的。每副茶具要用白銀三百星或者五百星制成，這樣，凡是茶具，都用銀子一一制作。出外還用大纓銀盒把茶具裝起來。趙南仲丞相帥潭，用黃金千兩制作茶具，進獻皇宮。穆陵（皇帝）大喜，認為這些精致的茶具宮中的工匠是造不出來的。
二.大明茶器紫砂壺
萬歷間，有四大家：董翰、趙梁、玄錫、時朋。
朋即大彬父也。大彬號少山，不務妍媚，而樸雅堅栗，妙不可思，遂于陶人擅空群之目矣。
此外則有李茂林、李仲芳、徐友泉；又大彬徒歐正春、邵文金、邵文銀，蔣伯四人；陳用卿、陳信卿、閔魯生、陳光甫；又婺源人陳仲美，重鎪疊刻，細極鬼工；沈君用、邵蓋、周后溪、邵二孫、陳俊卿、周秀山、陳和之、陳挺生、承云從、沈君盛、陳辰輩，各有所長。
徐友泉所自制之泥色，有海棠紅、朱砂紫、定窯白、冷金黃、淡墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名。
大彬鐫款，用竹刀畫之，書法閑雅。
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三.茶錄茶器三五言
茶焙用竹子編成的，外面裹上竹葉，上面蓋好，使火力不致散掉，中間置有隔板，可以放茶。
下面有容火器，離隔板上的茶一尺多遠，保持溫熱，這樣就能使茶的顏色和香味不變。茶籠是裝不入焙的茶。
茶不入焙，應密封包裹，放入用竹葉編的茶籠，置之高處，切忌近濕氣。
砧板和椎是用來碾碎茶的。
砧板用木頭制作，椎用金或鐵制作。
茶鈐是用來烤茶的金屬夾子，它是把金或鐵弄彎曲制成。
茶碾用銀或鐵制作。黃金性柔，不宜作碾。
四.茶逸事之茶羅子
《清波雜志》記載：長沙工匠，造茶器非常精致，工價之高等于所用的白銀數(shù)量。
仕宦人家好多都有他造的茶具，放到茶幾案頭，用以炫耀自己的闊綽和富有。開初都不常用它。凡茶適宜于錫，所以我認為用錫盒裝茶好，適用而不顯得奢侈。如果用紙盒裝，那茶味容易受到傷害。
張云叟說：呂申公家有茶羅子，一個是銀羅子，一個是金的，一個棕欄的。接待客人的時候用銀羅子，那一定是?？停挥媒鹆_子，那一定是不很近的客人；如果用棕欄，那申公一定在旁陪同。家人常常在屏風后依次站著，等待有事呼喚。
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