大家好，我是廚娘，老是有粉絲在后臺留言說夏天太熱吃飯沒胃口，問有沒有開胃的家常菜，在家做比較方便的，當(dāng)然有了，今天教大家這道家常“開胃菜”，有喜歡的朋友也可以翻翻廚娘以前的作品，都有的！喜歡記得給廚娘點(diǎn)下關(guān)注哦！

現(xiàn)在好些人估計(jì)早已經(jīng)忘記了方便面的味道了吧？的確！如今外賣比較發(fā)達(dá)，想吃啥就點(diǎn)啥非常的方便，如果你想再次回味下苦日子，就請換種吃法吧，特香特有滋味！外形酷似鳥巢，你吃過嗎？

食材配料：方便面1-2包，蔥、蒜蓉辣醬、雞蛋、食用油、黑芝麻。

制作過程：

1、首先將方便面放入沸水中燙熟，出鍋后再放到?jīng)鏊羞^一次，這樣面吃起來口感比較筋道，控干水分后再裝入碗中備用。

2、碗中打入4粒雞蛋，并且將蛋清和蛋黃分離開來，將前者加入到焯熟的面中，它可以起到凝固和酥脆的效果，再將方便面的醬料包倒入，并且攪拌均勻，待用。

3、平底鍋中倒入少許的食用油，然后將方便面圍成鳥窩的形狀，將它煎至定型后，再將蛋黃倒入內(nèi)圈中，如上圖所示，開小火慢煎。

4、一面煎至定型后，再用鏟子翻過來，給它涂抹上些蒜蓉辣醬，再撒些黑芝麻和蔥花，直到將兩面煎至金黃酥脆為止即可，這就是今天向大家推薦的“鳥巢方便面”，您是否吃過它呢？

溫馨提示：

1、蛋清和蛋黃要完成分離開，前者可以起到凝固定型的作用，油煎過后還可保證它的酥脆度，吃起來特香特有滋味。

2、方便面煮好后，需再放到冷水中過涼，這樣吃起來口感比較勁道，這是吃貨總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)。

?方便面的新吃法，外表酷似鳥巢特香有滋味，再直接煮著吃就太out啦！