現(xiàn)代人的情書(shū)各種各樣、五花八門(mén)，且每年都在推陳出新，仿佛輸了新意就會(huì)少了點(diǎn)誠(chéng)心。對(duì)此宋人們保持無(wú)比淡定，他們拿茶作畫(huà)寫(xiě)情書(shū)，早在一千年前就玩出創(chuàng)意和雅致。

當(dāng)然，此茶非彼茶，乃是不折不扣的抹茶。

說(shuō)到抹茶，要是想到蛋糕、冰淇淋、拿鐵，或是日本、和服、茶道，那就OUT
了。事實(shí)上抹茶源于中國(guó)，是名副其實(shí)的文物級(jí)土特產(chǎn)。據(jù)說(shuō)其歷史可追溯至炎黃時(shí)代。

而在魏晉時(shí)期，茶從南方傳至北方，慢慢在唐朝中期發(fā)展成‘國(guó)民茶飲’。為此陸羽還曾應(yīng)茶商所邀，寫(xiě)了本舉世聞名的《茶經(jīng)》。

宋代是抹茶發(fā)展的鼎盛時(shí)期，那時(shí)的抹茶道是難以想象的富麗堂皇和風(fēng)雅別致。

單是基礎(chǔ)茶具就有十二種，單是備茶就要超過(guò)一個(gè)小時(shí)，更別說(shuō)點(diǎn)茶、分茶、茶百戲。

試想，富麗如皇家，茶器服飾極盡榮華。由第一風(fēng)流皇帝宋徽宗親自執(zhí)壺點(diǎn)茶，用茶筅擊拂茶湯七次后，湯花成月明星稀之狀。信手拈來(lái)幾句詞句，吟罷分與群臣。

而鄉(xiāng)野間就沒(méi)那么多講究。沖水擊拂，湯花如同積雪覆于湯上，單用茶勺可勾詩(shī)作畫(huà)。詩(shī)曰：月上柳梢頭，人約黃昏后。才子遞于佳人，無(wú)需多言即靠著一碗茶湯成就一段佳話。

無(wú)外乎老想滅了北宋的契丹舉國(guó)流行吃抹茶，而附屬?lài)?guó)西夏直接為了三萬(wàn)斤茶葉和宋軍火拼了好幾年。而日本則把茶書(shū)、茶具、茶樹(shù)種、茶道精神恭迎回國(guó)，高雅成國(guó)道。

皆因抹茶不是茶，是個(gè)美得讓人不愿醒來(lái)的夢(mèng)。