文/櫻夜白

又快到端午節(jié)了，說到端午節(jié)又怎么可以少了包粽子吃呢。市場(chǎng)上都在賣各色各樣的粽子，好吃是好吃，但還是覺得自己家包的更好吃，就是自己包比較麻煩，準(zhǔn)備的東西很多，煮的時(shí)間又很長(zhǎng)。

首先準(zhǔn)備材料，混合好帶殼紅豆綠豆的糯米、無殼綠豆、咸蛋黃、混合好紅藍(lán)的半肥半瘦的豬肉、干瑤柱、竹葉、水草和繩子。

然后竹子折疊成類似漏斗形狀，先加入適量的糯米，放入無殼綠豆、咸蛋黃、豬肉、瑤柱，再放入一點(diǎn)糯米蓋好，用竹葉包好，用繩子或者水草綁住就好，不要綁太松，不然會(huì)爆開。

包好之后放進(jìn)大鍋里，水加滿，大火燒開后，中小火大概要煮3~4個(gè)小時(shí)左右，期間記得看鍋的水有沒有燒干，燒干需要加點(diǎn)熱水進(jìn)去，不要直接加自來水。

煮熟后撈起放涼就可以吃了，天氣熱吃不完記得放冰箱，不然很容易變壞。到時(shí)候想吃再拿出來蒸一下或者切片煎一下都很好吃，但不能吃太多，因?yàn)槭桥疵鬃龅模y消化。