菜名：松茸香煎土豆餅。
用時：20分鐘。
用料：（牛佤）凍干松茸菌，土豆，火腿，胡蘿卜，蔥，淀粉，胡椒，食鹽。
1、將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開30秒，切丁備用。
2、把胡蘿卜切丁，火腿切丁，備用。
3、把土豆切塊，備用。
4、把土豆放入蒸鍋中蒸煮，熟透后搗成泥狀。
5、把切丁的（牛佤）凍干松茸菌，火腿，胡蘿卜，蔥和適量的淀粉，胡椒，食鹽與土豆泥攪拌均勻。
6、熱鍋下油，把手捏成餅狀的土豆泥放入鍋中煎至金黃色，即可出鍋享用。
貼士：
1、把食材切細(xì)小粒，更易煎透入味。
2、土豆宜選用綿糯的品種，口感更佳。
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