可愛(ài)的啦咕說(shuō)起優(yōu)格來(lái)像寫(xiě)詩(shī)一樣：
你會(huì)和她戀愛(ài)的
我早上起來(lái)第一件事就是看我的優(yōu)格
然后全身心都笑起來(lái)
吃剩的還可以當(dāng)敷臉
……
收到啦咕從對(duì)岸托朋友帶來(lái)的優(yōu)格，被驚艷到！
包裝設(shè)計(jì)得貼心到位有品味又有質(zhì)量感，簡(jiǎn)潔清晰明了又干凈的內(nèi)包裝，以及各種制作說(shuō)明……
打開(kāi)包裝攤出來(lái)這樣多紙片關(guān)照和說(shuō)明，真的是好貼心~！
咔咔激動(dòng)得想一口氣敗掉兩包菌粉做兩瓶不同口味的酸豆乳吶。
因?yàn)榕笥鸭膩?lái)優(yōu)格君的同時(shí)，也寄來(lái)了兩款如此美麗誘人的健康好麥片！
英明的先生建議：為避免浪費(fèi)，可以先試做一瓶，如果成功再考慮做幾種不同口味。
咔咔心里嘀咕著：說(shuō)明書(shū)寫(xiě)得那么清楚，做法如此簡(jiǎn)單，根本不可能失敗嘛……
面對(duì)如此美麗可愛(ài)的優(yōu)格君愛(ài)不釋手啊，實(shí)在不忍心一口氣敗兩包，決定先做一瓶試試手。
事實(shí)證明，先生的建議是對(duì)的！
還好沒(méi)有直接拿美麗的麥片投入豆?jié){一起攪拌優(yōu)格君！
玻璃瓶是早已經(jīng)洗干凈等在那里噠——
泡豆豆，磨豆?jié){，過(guò)濾……
濾好的豆?jié){，要放涼至40度以下
將涼好的豆?jié){倒入玻璃瓶，準(zhǔn)備加入優(yōu)格菌粉粉嘍~！
從此就要和優(yōu)格君好上啦，好激動(dòng)啊~！
將優(yōu)格菌粉粉倒入過(guò)濾好的豆?jié){充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
記得要一邊倒入菌粉一邊攪拌哦，這樣優(yōu)格君和豆?jié){的融合會(huì)容易均勻一些。因?yàn)槊χ恼掌?，沒(méi)來(lái)得及攪拌，結(jié)果。。。有點(diǎn)小結(jié)塊，需要花多一點(diǎn)時(shí)間才攪拌均勻……
優(yōu)格君就這樣在手忙腳亂之中進(jìn)入了我們的生活。
接下來(lái)，常溫靜置16小時(shí)左右，豆?jié){會(huì)凝固得像豆腐花兒一樣。
（因?yàn)榈谝淮沃谱饔忠驗(yàn)橐淮笃康亩節(jié){已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)250~400ml的量，所以在這樣比較熱的盛夏里，我們等了她16小時(shí)……）
第一碗豆?jié){優(yōu)格哦，請(qǐng)喊我酸豆乳！
成功來(lái)得如此簡(jiǎn)單容易得有點(diǎn)不敢相信了，先撒點(diǎn)剪好的紅棗碎碎上去再說(shuō)。
怎么看都像豆腐花花兒似的
豆?jié){可以自己現(xiàn)磨過(guò)濾，也可以直接購(gòu)買(mǎi)市售的原味豆?jié){來(lái)制作！
“親手掌握食材，健康好安心”——我們是自己磨豆?jié){制作優(yōu)格酸豆乳的哦~！
啦咕說(shuō)只吃凝固部分的酸豆乳，每次吃掉三分之二，留三分之一用來(lái)做種子，繼續(xù)倒入豆?jié){，六個(gè)小時(shí)之后又是一瓶美味優(yōu)格酸豆乳，里面剩下那些菌水她是要用來(lái)澆花的。
呆萌的咔咔心里想，那些水水長(zhǎng)得很漂亮誒，用來(lái)澆花啊……不如。。。
因?yàn)槊看斡蒙鬃訉⒆钌厦娴哪切┚ǔ鰜?lái)的時(shí)候，都有想要喝一口的沖動(dòng)——
當(dāng)咔咔不記得第幾次冒出這個(gè)念頭的時(shí)候，終于決定試喝一口，呃~~~那個(gè)啊。，口感并沒(méi)有想像中的清冽；除了淡淡的酸，基本沒(méi)啥味道之外，喝到胃里，會(huì)突然感覺(jué)胃里面的消化動(dòng)力增大，居然會(huì)冒出一些兒饑餓感……除此之外，還會(huì)有點(diǎn)其它的什么奇怪感覺(jué)就不白了。。。
這樣傻乎乎的試喝了幾個(gè)兩次之后，忽然靈機(jī)開(kāi)動(dòng)：畢竟人家水水也是參加過(guò)發(fā)酵的菌水誒，試試用這個(gè)水水作為種子，而不是留三分之一的優(yōu)格酸豆乳做種子……會(huì)是什么效果呢~
測(cè)試結(jié)果表示：將酸豆乳最上面一層的菌水舀出來(lái)做下一杯酸豆乳的發(fā)酵種子，比留三分之一的酸豆乳做種子，制作出來(lái)的下一杯酸豆乳將會(huì)更加柔和。而且，我們又可以多喝掉三分之一的酸酸乳喲~！
凝固好的酸酸乳基本長(zhǎng)相是中間這樣子的，要把最上面的菌水用勺子舀出來(lái)，吃下面像豆腐花一樣的酸豆乳。
左邊瓶子里面是舀出來(lái)的最上面一層的菌水，留著做種子給下一頓的酸豆乳。最右邊的瓶子是吃完的空瓶，哈哈~！
7月15號(hào)開(kāi)始使用一小包優(yōu)格菌粉，一直以菌養(yǎng)菌循環(huán)到現(xiàn)在，已經(jīng)從最初的一瓶酸豆乳，制作到每次三瓶了。
第一次吃酸酸乳，先生嫌人家太酸了（因?yàn)闆](méi)加糖），之后加糖就會(huì)美味多了，接下來(lái)的日子天天都要吃酸豆乳——早上一頓，晚上一頓。
這樣熱的夏天每天吃吃?xún)?yōu)格酸豆乳，身體會(huì)感覺(jué)特別輕松愉快。
酸豆乳最好吃的狀態(tài)是剛好凝固成塊，酸度恰到好處口感柔和。常溫成長(zhǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)酸味多一些。
豆?jié){的品質(zhì)以及濃淡程度不同也會(huì)影響酸酸乳成品和口感，比如上面三個(gè)瓶里，中間那種狀態(tài)，是豆?jié){比較稀的狀態(tài)，需要盡量多把上面的菌水舀出來(lái)，不然酸豆乳會(huì)顯得醇厚感不夠。
后來(lái)發(fā)現(xiàn)，舀完最上面一層菌水之后，直接用長(zhǎng)柄勺將凝固的塊塊攪拌攪拌，再倒入備好糖的碗里面，是更加酣醇的酸酸乳。而且酸豆乳和紅糖的交融更加細(xì)微柔和，看看下面一碗就知道噠
制作酸豆乳最好使用原味的豆?jié){制作。做好的酸豆乳，在食用之前才加入糖、或者即溶麥片、或者水果之類(lèi)的，有助于保留各自的新鮮美味。
嗯，先簡(jiǎn)單介紹到這里，各種優(yōu)格控稍后再繼續(xù)
我們來(lái)回顧一下豆?jié){優(yōu)格的包裝，實(shí)在是讓人心生歡喜呀~！
好的設(shè)計(jì)就是要：簡(jiǎn)潔清晰明了容易識(shí)別和記??！
