今天下班后，我在村里巷弄的廚具雜貨鋪淘到了一口土砂鍋，15塊錢，老板娘在我挑選砂鍋的時候，一個勁兒的夸這口土砂鍋有多好，做各種煲，茄子粉絲煲，粥煲等等，煮出來的東西就是味道不一樣，就是香。和那些擺在旁邊的釉上得很好的鐵砂鍋、40多的釉砂鍋比，就是煮出來的東西好吃。在她的強烈推薦，以及自己800塊一個月生活費（我在存錢，一個月就800塊錢能用在吃喝日用品上面）的囊中羞澀下，我買下了它。老板娘還貼心的給我試了試砂鍋是否漏水，才給我打包好。

買了一口砂鍋，腦子里滿是各種做菜方法躍躍欲試，去超市買了香菇茄子娃娃菜小白菜胡蘿卜土豆五花肉蔥郫縣豆瓣醬一大堆食材，這個周末不會閑著，各種“好吃的”都會做出來。

不太好看做工粗糙，連釉都沒涂勻的土砂鍋

我尤其想再試試紅燒肉，兩次做紅燒肉都失敗的我，一次用高壓鍋一次用炒菜鍋，都還是味道雜七雜八，我想用砂鍋試試，看能不能做出地道的紅燒肉來，明天晚上會在簡書上分享的。

拿回來的砂鍋，第一次使用要盛滿清水小火煮一煮，然后關(guān)火讓砂鍋自然冷卻。倒掉開水后，我等不及于是將燒好的開水再倒進去，煮開下一個面餅，打一個雞蛋進入（雞蛋做失敗了，蛋清被沸水沖成了白色沫沫沒個形狀，可能是需要在水沒有沸的情況下打蛋進入才能定型）在放入青菜雞肉腸香菇和蔥段，放少許鹽后再放半勺老干媽，慢慢煮慢慢燉，大概15分鐘左右，一鍋青菜香菇泡面就做好了，端上桌的時候砂鍋的余溫還能把面湯熱得沸騰起來，看著特別過癮又好吃的樣子。

冒著熱氣泡泡的砂鍋面，端上桌也冒著泡泡

我全吃完了，吃得舒服又少油味道不重并且不干，吃得還慢慢出了一身汗，也感覺很很好。

接下來幾天我還會嘗試用它來蒸米飯，聽說是個技術(shù)活兒。還想做茄子粉絲煲，五花肉，麻辣燙等等，就等著我的成品給大家分享吧。

果然買買買能讓人開心啊，

感覺自己像得了一件寶物一樣～