說(shuō)到酸菜魚都不陌生吧，一道下飯的家常菜，魚片滑嫩，酸菜脆咸，湯底酸辣，配上爽脆的豆芽，入味的千張，還有一碗米飯，湯底剩下來(lái)還可以和面條合作

先準(zhǔn)備一些生黑魚片用啤酒和鹽胡椒20分鐘

準(zhǔn)備蔥姜蒜，泡椒剁碎，根據(jù)口味添加一些小米辣椒，酸菜切塊

將以上準(zhǔn)備的材料全部放入鍋中，用大火爆炒再加入清水煮開，水沸騰后，將魚片滑入鍋中煮上1到2分鐘將魚片撈出，放入配菜，將配菜煮熟撈出，配菜打底將一片放在配菜上，倒上湯。再在菜上放入蒜沫，小米辣，鍋中熱油再澆在上面就完成了