? ? ? ? 國慶回家，是對體能的大考驗。將上午的課上完，我便坐著車到火車東站，準備開始4個小時的車程。陪伴我4個小時車程的，當然是東站里的小吃店。國際的快餐店是我們的目標，但絕對不是全國連鎖的沙縣，還有麥當當那些啦……首選subway，這家主食就是面包里夾上蔬菜和肉，和麥當當那些不同，這些比較不那么油膩，可自由搭配，反正我是對它一見鐘情。最特別的，也是豬哥恨不得把整個烤箱帶回家的，是這家的甜餅。
很多人覺得餅都要酥脆香才叫做好。這一家的餅完全顛覆了傳統(tǒng)的餅干?？舅枰@家店的特有烤箱，特別的調試，才會有這種，合適我們沒有咬合力的老年人吃。口感來說，它是軟綿的，又不會特別油膩，我的口味喜歡清淡，它的甜度剛好合適，提子味的最軟，還帶著一點點酸味，讓這個餅不至于那么單調。起碼我和豬哥每次都要帶上兩個上火車。鑒于豬哥對它的喜愛，我提議買多兩個，豬哥說，一點點就幸福滿滿，更珍惜。
? ? ? ? 到了廣州南，又是兩個小時的車程，我們才到了越秀。
我想，跟著我豬哥，唯一的好處可能是我不用考慮吃什么。我們今晚吃的是傳說中的啫啫煲，就是zizi聲，聲源是菜在瓦煲里面發(fā)出zizi的聲音。菜從生到熟都在這個瓦煲里，不是把熟菜倒入瓦煲然后再去煮。這樣菜和這個煲就會融為一體。據說這家店的一個瓦煲只會用一次，有點奢侈的感覺。我們奔著蟹黃豆腐和黃鱔煲來，還點了半分的臘味飯和蝦醬芥蘭啫啫煲。先來說一下蟹黃豆腐煲：
我認為最想吃的一之一，豆腐平凡，但是有了蟹黃的融入，整個檔次提了起來，簡直無敵。揭蓋的時候，我眼睛都快到里面了。還在微微翻滾抖動的豆腐，快要刺瞎我的雙眼。對于餓了倆小時的人來說，毫不夸張。第一口，完全沒有失落，蟹黃味充斥在嘴里，快要上腦的時候，豆腐把這個味道拉回來。豆腐和蟹黃，完全不用白飯參與，因為他們之間平衡的剛好。
再來上了臘肉飯：
臘肉飯的臘肉偏少，還是本身就不夠香味，這個臘味飯平平無奇，但是驚喜的是我們吃完飯后，發(fā)現(xiàn)鍋底的鍋巴??！我們趁熱將他刮了出來，一口嘎嘣脆。
芥蘭蝦醬上來的時候還冒著“火”，打開蓋，店員攪動煲中的菜和醬，這個時候你根本靠近不了，因為油可能會把你滋成麻子臉。蝦醬的味道聞起來很鮮咸，和芥蘭的甘甜，這是一道不錯的送飯菜，但是如果想要清淡解膩就不存在了。
重頭戲黃鱔啫啫煲來了。
還是帶著啫啫的buff到來，zizi過后迎來眾人的圍觀。我認為我心里的第一是今晚的蟹黃豆腐，但是黃鱔煲差點就把它給震下去了。為什么沒能震下去呢，色方面來說，還是我的蟹黃豆腐比較刺激，可能中國人對于金燦燦的東西更喜愛一些。黃鱔煲不是丑，相比較金燦燦的蟹黃來說略遜一籌。 香味來說，黃鱔揭蓋和蟹黃揭蓋，當然是黃鱔更香，但是他更多是用香料去蓋住黃鱔的腥，濃重的醬香在餐廳彌漫，蟹黃的香則是在嘴里彌漫。所以兩者打個平手吧。味道來說，蟹黃豆腐相對清淡，黃鱔濃重。一個是太陽下山后延綿的光，揮之不去。一個是臺風天的狂暴，肆無忌憚的橫掃。兩者都那么難忘強勢也打了個平手吧。值得一提的是，黃鱔肉非常脆爽，和我想的軟綿綿不一樣。但我還可以咬的動，實在感人。
