文/快樂心
裹著冷冷夜色，下班回來，貓眼里黑黢黢，接連第三天了，他沒有按時回家，也沒有電話打個招呼。
她習(xí)以為常，覺得沒有他在的時候，屋子安靜多了，不用電視可憐地演奏無人賞析的背景音樂，也不用受手機(jī)刺耳的低趣段子擾人心煩。也不用聽那如雷轟鳴的鼾鼾。
一個人可不能隨便對付，偶爾可以將就一下面食，兩天，三天可不能虧待自己的胃。樓下有個連鎖超市，總部開設(shè)了日用菜蔬平臺購物。老板娘對她極好，只要搶購了物美價廉的限時爆款，準(zhǔn)得多搶一些，以備熟人急需。她買了五花肉，沒有買到后腿肉。她下班習(xí)慣去超市跟朱姐嘮嗑兩句，朱姐遞給她一盒后腿肉。她們之間無需客套，朱姐對誰都好，小區(qū)里的人都喜好她，直爽、熱忱、細(xì)心，待人寬厚善良。
她想著晚餐怎樣做兩樣可口的小菜。冰箱里有菜苔，有新鮮兒菜。不如炒一盤酸辣菜苔，來一盤肉絲炒兒菜。后腿肉有肥有瘦，肥的正好煉油，豬油菜苔，油亮爽滑。切一點自種的尖椒，姜絲，菜里面吊一點辣辣味，菜蔬更有口感。
我想說說兒菜到底是啥菜？兒菜又叫“超生菜、南充菜(宜賓)，娃娃菜、娃兒菜(四川)”，學(xué)名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數(shù)孩子把當(dāng)娘的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。兒菜具有芥菜的清香，但口感卻要好很多，甘甜而不帶苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不帶殘渣。色彩漂亮，外葉碧綠，內(nèi)心潔白，切成薄片，綠白相間，如果炒菜的時候，用些紅辣椒做點綴，煞是喜人。
解毒消腫、防癌抗癌
兒菜含有豐富的食物纖維，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解防癌的作用，可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌。
我們小時候家家都種著這個菜，多半是拿它腌制做咸菜。我們都叫它榨菜，卻從不知道它還有這有一個結(jié)人氣的名字"兒菜"。有一次在菜場地攤上，三五個人都圍著一個老頭。地上是一大棵一大棵肥肥的粗壯的綠葉菜，人們都搶著買。我站在路邊，聽攤主說，有人找他訂十斤"兒菜"。說兒菜能y預(yù)防很多病，還有抗癌成分。如今"談癌色變"，凡屬能抗癌的野味菜蔬，那都是搶手貨。
我一層一層用手剝著兒菜皮，它緊緊密密挨著的芽根，真像一娘多子，歡聚一團(tuán)。要是用刀削，還真無從下手，會削掉很多嫩肉。這用指甲一截一截剝下，還是脆脆的，一片一片。
光溜溜的內(nèi)肉，就像褪去所有包裝，露出最真實的身體。把它切絲，合著煎過的姜絲和尖椒，火辣辣地爆炒，淋一定生抽吊亮澤，差不多快起鍋時就加入炒好的肉絲，再均勻撒點糖，添上一點雞精。忍不住偷吃一口，味道果真不錯。
一個人兩個菜，色香味俱全，用心準(zhǔn)備一餐可口飯菜，把時間分一點生活的情趣中。好好的吃飯，是為了養(yǎng)好自己的身體;關(guān)愛自己，一個懂得愛惜自己的人，才能更好的愛生活。以前覺得丈夫應(yīng)該是一丈之夫，得圍著他轉(zhuǎn)，他圍著你，如果沒有他，日子就過得沒有滋味。現(xiàn)在的生活，離了男人，女人一樣也過得有滋有味。
誦讀《詩經(jīng)》和《道德經(jīng)》、閱讀、寫作、走步、侍弄花草，每一天過得充實而快樂！不要把時間浪費在無聊的事情上，做一個有趣味的人，讓生命活出豐盈沉淀和厚度，而不是長度。
