提起香港飲茶，很多人第一印象就是貴，至于是否靚+正就見仁見智。然而香港還保留著一些老茶樓或叫茶檔（因?yàn)槊娣e實(shí)在太小了），不敢說靚，但肯定是平+正！
1）蓮香居
到蓮香居飲茶，有無一種時(shí)光倒流的感覺？一盅兩件，一份報(bào)紙坐一個(gè)上午。
從左上開始：頭號(hào)招牌蓮蓉包，打開是蛋黃及蓮蓉；懷舊點(diǎn)心豬潤(rùn)燒賣，要把豬潤(rùn)和肉丸夾在一起才好吃；窩蛋牛肉飯，大份+牛肉好味，美中不足的是太陽蛋變成荷包蛋；懷舊雞球大包，內(nèi)餡非常豐盛。
有別于現(xiàn)代茶樓，蓮香居所有點(diǎn)心都要去“攞”，尤其熱門食品如蓮蓉包，更是“手慢就無”！懷舊點(diǎn)心如雞球大包和豬潤(rùn)燒賣到下午就不再提供！
2）新興食家
由凌晨三點(diǎn)開到下午四點(diǎn)的新興食家，每一件點(diǎn)心都系即時(shí)制造，確保新鮮。
炸鮮奶是懷舊經(jīng)典之作，為了一嘗所愿，等了半小時(shí)才上到；流沙包聞名全港，咬開白雪雪的包，金黃色的蛋黃流沙漿噴流而出，無論蔡瀾、謝霆鋒還是陳奕迅都贊不絕口。
3）林記點(diǎn)心
這間看似陳舊的點(diǎn)心鋪，卻是有著四十年左右的歷史，被香港旅游發(fā)展局評(píng)為“備受本地居民青睞的小店。豆豉蒸排骨飯是這里的一絕。”林記點(diǎn)心由凌晨三點(diǎn)開到下午兩三點(diǎn)。必食豉油排骨飯！肥瘦排骨混集好吃，生米蒸熟粒粒爽口，自家調(diào)配豉油香甜入味。江湖傳聞，紙包排骨飯比碗裝排骨飯更索味！其他點(diǎn)心如鵪鶉蛋燒賣（細(xì)細(xì)粒鵪鶉蛋配豬肉蝦肉）、魚翅餃（小蝦肉和菜）亦好味。
另外，網(wǎng)上搜林記點(diǎn)心就看到周潤(rùn)發(fā)光臨的視頻和照片，明星效應(yīng)十足。最后，林記出品絕對(duì)是良心價(jià)，一盅兩件+排骨飯，合共47紋港幣（包茶了），全香港邊度搵？
4）叁去壹
西環(huán)老店“叁去壹”已有超過四十年歷史！話說當(dāng)年三位老友合資創(chuàng)業(yè)開鋪，其中一位臨陣退縮不愿出資，于是店名就叫做“叁去壹”，即三個(gè)少了一個(gè)合伙人。后小茶室雖易手，但笑看風(fēng)云數(shù)十年，誠(chéng)然可貴！
叁去壹無論名氣還是質(zhì)量，都不能說上乘。來這里，圖的不是美味，而是風(fēng)味。第一，典型老派小茶檔風(fēng)格，裝修簡(jiǎn)陋、人情味濃，食客多是叔伯阿嬸；第二，點(diǎn)心自制新鮮。窩蛋牛肉飯即叫即蒸，雞球大包味道雖不如蓮香居但口感不錯(cuò)；第三，街坊價(jià)。26紋窩蛋牛肉飯，20紋懷舊雞球大包，18紋的馬來糕，5紋1人茶位。
見到這幾家店的師傅和服務(wù)員，都是上了年紀(jì)的人。希望老板/員工將來退休后，后繼有人，能將老字號(hào)做下去。這不僅是飲食，還是香港的文化。
更多香港故事，請(qǐng)游覽：
