說說大家比較感興趣的購(gòu)買問題，如何才能買到適合自己的鐵觀音茶呢？

安溪鐵觀音的制作離不開天時(shí)、地利、人和三者的和諧。天時(shí)，季節(jié)、氣候；地利，地片、土壤；人和，制茶人、制作工藝，三者構(gòu)成了一個(gè)龐大的變量，所以制作出來的鐵觀音茶葉，品質(zhì)特征也是存在較大的差異，價(jià)格也懸殊，高者數(shù)千元，低者僅百元。因此，不管是如何買茶，你首先要知道自己喜歡什么口味的茶，其次才是用眼睛舌頭以及金錢。接下來的分析雖不能保證讓您一定能買到稱心如意的茶葉，但也可以大大降低買錯(cuò)茶的概率

從制作工藝上來說，鐵觀音只分為兩大類，即濃香型（重滋味、次香味）和清香型（香氣高強(qiáng)、滋味鮮爽，以下皆為相對(duì)而言），

清香型鐵觀音屬于輕發(fā)酵茶，目前在鐵觀音市場(chǎng)上占據(jù)著主導(dǎo)地位，多采用新樅茶青制作，葉片較小且相對(duì)較薄，干茶色澤青綠，茶湯色澤青綠或金黃中帶綠，鐵觀音獨(dú)特的蘭花強(qiáng)，滿口生香，但滋味稍薄。

濃香型鐵觀音，按字面意思理解，就是指香氣高揚(yáng)的鐵觀音，很多拖酸消青茶，也會(huì)被商家打上濃香型的標(biāo)簽，因此在購(gòu)買前，大家要了解自己是只需要香氣高揚(yáng)的鐵觀音還是濃香型工藝的鐵觀音，濃香型適合喜歡喝濃茶者,新茶友可能一時(shí)難以喜歡。

對(duì)于平常喝巖茶、紅茶、鳳凰單樅等茶葉的茶友，品飲輕發(fā)酵的清香型鐵觀音可能會(huì)覺得滋味淡薄，而且大多不喜歡輕發(fā)酵茶的“茶青味”，口味重的消費(fèi)者更不容易習(xí)慣。因此這類茶友建議喝濃香型的鐵觀音或發(fā)酵更充分些的正味鐵觀音，如初次購(gòu)買清香型鐵觀音時(shí)，注意一次性不要購(gòu)買太多量，避免所購(gòu)茶葉不適合自身的品飲習(xí)慣。

對(duì)于常喝綠茶、黃茶、花茶或口味清淡的茶友來說，品飲濃香型鐵觀音會(huì)覺得香氣淡薄，茶湯濃重，新茶友不易品飲出鐵觀音特殊的音韻。故這類茶友最好先選購(gòu)輕發(fā)酵的清香型鐵觀音，當(dāng)天吃慣了粵菜偶爾吃吃川菜也是不錯(cuò)的。

清香濃香又可細(xì)分為正味、消青、拖酸、炭焙等，具體每種工藝的特點(diǎn)大家自己自行百度，每種工藝做得好的，都有不俗的，在品質(zhì)上并無高下之分，喜歡哪種風(fēng)格完全看個(gè)人的喜好。

茶葉是比較感官的東西，每個(gè)人的口感不盡相同，有些茶友對(duì)青味非常的敏銳，輕微的青草味都比較敏感，也有喝正味茶也覺得特別香的茶友。好的品茶本來就是綜合了很多因素在里面，因此口感的事，通過幾句話是闡述不了的。再標(biāo)準(zhǔn)的東西也不可能讓所有人都接受其口感的，重點(diǎn)還是靠每個(gè)喝茶的人自己去感受，否則說再多也是理論。

知道了自己需要什么類型的，接下來就要清楚自己需要什么檔次的茶，是入門級(jí)別？還是口糧級(jí)別，喝什么檔次的茶，首先取決于你的消費(fèi)能力，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，可以買一些價(jià)格高檔的鐵觀音，在滋味香氣回甘上表現(xiàn)俱佳，能得到更好的品飲體驗(yàn)，如果剛學(xué)喝茶可以先從入門級(jí)或高一級(jí)的開始喝。

此處應(yīng)有但是，但是麻煩之處在于，同樣質(zhì)量的茶，不同的人、不同的地區(qū)價(jià)格可能差別非常大，因此不能單純以價(jià)格高低作為衡量質(zhì)量高低的標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別商家?guī)资畨K，一兩百塊的都敢自夸“觀音王”，“極品觀音王“，著實(shí)令人汗顏。另外可能李雷花200多元買的茶，比韓梅梅花400多元的茶，品質(zhì)上沒有多大差異，高價(jià)未必一定高質(zhì)，也有可能是忽悠，這是任何行業(yè)都存在的現(xiàn)象。但不管怎么樣，價(jià)格超過100的鐵觀音，有良好的口感是基礎(chǔ)。

茶友如此多嬌，引無數(shù)茶商竟折腰，每當(dāng)此時(shí)，有個(gè)別鼻子敏銳的茶販便嗅到了人們急于嘗鮮的心理，使出些見不得光的伎倆，以達(dá)到牟取暴利的目的，茶友在茶買回來后需要注意的兩點(diǎn)：

1：防止商家將隔年陳茶摻進(jìn)新茶里

破解方法：新茶色澤新鮮悅目，陳茶由于在貯藏過程中經(jīng)過進(jìn)一步的分解或氧化，色澤變得枯灰失去光澤，兩者混在一起，茶色深淺反差很大。陳茶或多或少都會(huì)有陳味，所以，消費(fèi)者只要仔細(xì)辨認(rèn)一下，是不難鑒別的。

舉個(gè)例子，顏色不專，葉子看起來又很老，這樣的茶質(zhì)量就非常差。

2：防止商家用外形相似，檔次及價(jià)格不同的烏龍茶直接假冒，如將本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍等當(dāng)成鐵觀音銷售

破解方法：除品嘗鐵觀音特殊的“音韻”、口感外，最直觀的方法就是看葉底，凡沖泡開的葉底大多向葉背卷曲，葉上部趨圓，葉尖稍微向左偏者，有“歪尾桃”特征的，則基本可以判定是真的，這是鐵觀音與其他烏龍茶最明顯的差異。

對(duì)廣大喜歡喝鐵觀音的茶友來說，提高自己的品鑒水平也是很關(guān)鍵的，倘若自身具備一定的品質(zhì)鑒定能力，自然不愁買不到貨真價(jià)實(shí)的茶品了。我們所能做的除了誠(chéng)信，只能是讓大家對(duì)觀音有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)和判斷，輔助提高大家品飲鑒別水平。