前言
香葉 ?嫩芽
慕詩(shī)客愛僧家 ??????????????
碾雕白玉 ?羅織紅紗
銚煎黃蕊色 ?碗轉(zhuǎn)曲塵花
夜后邀陪明月 ?晨前命對(duì)朝霞 ?????????
洗盡古今人不倦 ?將至醉亂豈堪夸
── 《一字至七字師·茶》 元稹
這首來(lái)自著名詩(shī)人元稹的“茶詩(shī)”，將烹茶泡茶的場(chǎng)面描繪成一幅視之心曠神怡的畫卷。
同時(shí)也令人好奇，能秀出如此靚麗操作的會(huì)是何許人也?
就讓我們一起來(lái)了解一下這個(gè)神秘的職業(yè)：茶藝師
1、什么是茶藝師
茶藝師（Tea Art Specialist ）是指熟悉茶葉歷史文化，了解烹制茶飲制作方法以及專業(yè)技能的技術(shù)人員。通俗而言，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。
茶，自遠(yuǎn)古時(shí)代被神農(nóng)氏發(fā)掘出其可飲性后，已經(jīng)在中國(guó)傳承了數(shù)千年，因茶所衍生出的茶藝師，其職業(yè)溯源可上至中國(guó)古代各個(gè)王朝。
茶藝師可不是一個(gè)單純只需烹茶泡茶的呆板職業(yè)。他們其實(shí)更像是一位舞者、藝術(shù)家。
運(yùn)茶于靈巧指間，談笑間，為觀賞者化出一壺香茗。茶藝，可謂是味覺與美感的雙重享受。
綜上所述，一名合格的茶藝師茶還需要掌握茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)，用自己在茶道上的藝術(shù)造詣，令觀眾感受到茶文化的獨(dú)特魅力。
2、行業(yè)趣事
唐代的李冶被譽(yù)為中國(guó)第一位女茶藝師，與薛濤、魚玄機(jī)、劉采春并稱“唐代四大女詩(shī)人”。
李冶以詩(shī)歌茶藝聞名，曾經(jīng)拜茶圣陸羽為師，學(xué)習(xí)茶藝。
多與當(dāng)時(shí)的詩(shī)壇名宿們相聚品茶吟詩(shī)。本就聰慧的她在茶圣陸羽的教導(dǎo)下，在茶藝上的造詣突飛猛進(jìn)。
因才情茶藝的卓越，后被唐德宗召入宮中成為寵妃。頗有“朝為閨閣女，暮為皇家鳳”的意味。
3、職業(yè)前景
在現(xiàn)代，茶藝師這個(gè)職業(yè)獲得了國(guó)家相關(guān)部門的認(rèn)可。
2001年3月《茶藝師國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)，茶藝師列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》。
2017年3月，國(guó)家職業(yè)資格目錄清單在征求意見之后進(jìn)行了調(diào)整，茶藝師等職業(yè)也被增加到了目錄清單之中。
伴隨著人們生活水平的提高，茶，這種與中國(guó)人相伴數(shù)千年的飲品非但沒有沒落，其影響反而越來(lái)越大。
當(dāng)然，人們的要求也不再是拿壺?zé)崴S便一泡那么淺白了。人們希望在飲茶的過(guò)程獲得更多有趣的體驗(yàn)。
因此茶藝師的重要性就體現(xiàn)出來(lái)了，作為必不可少的專業(yè)引導(dǎo)者。
茶藝師可謂是炙手可熱，市場(chǎng)對(duì)專業(yè)茶藝師的需求有著極大的缺口，可謂之朝陽(yáng)行業(yè)。
4、資質(zhì)類別
按照《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》的規(guī)定，茶藝師職業(yè)共分為：
五級(jí)（初級(jí)者）能熟練、規(guī)范地演示多種清飲茶、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項(xiàng)技能的服務(wù)，同時(shí)能向服務(wù)對(duì)象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識(shí)、茶文化歷史發(fā)展過(guò)程及現(xiàn)狀等知識(shí)；
四級(jí)（中級(jí)者）能掌握各類常用茶的評(píng)鑒、辨別技能；掌握品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置、茶具適配、茶藝表演等專業(yè)技能；可演示多種茶品的沖泡技藝；了解中國(guó)茶道發(fā)展演變及其精神內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩(shī)、詞、賦、文及世界其它國(guó)家和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況；并能進(jìn)行正常茶館經(jīng)營(yíng)和管理；
三級(jí)（高級(jí)）具有一定的茶藝英語(yǔ)對(duì)話能力；能準(zhǔn)確鑒賞有代表性的各類名茶和紫砂茶具藝術(shù)；以熟練的技藝，科學(xué)而藝術(shù)地演示符合時(shí)代的茶藝和進(jìn)行創(chuàng)意性的茶席設(shè)計(jì)；具有策劃、實(shí)施各類茶會(huì)的能力；以及可以對(duì)低一級(jí)茶藝師進(jìn)行訓(xùn)練和輔導(dǎo)；
技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）；
高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）均涵蓋以上要求且能對(duì)低于本級(jí)別的茶藝師進(jìn)行輔導(dǎo)訓(xùn)練。
5、職業(yè)認(rèn)證
茶藝師考核分別由理論知識(shí)考試和技能操作考核組成。
理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式；技能操作考核采用實(shí)地操作、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答等方式。
由2～3名考評(píng)員組成考評(píng)小組，考評(píng)員按照技能考核規(guī)定各自分別打分取平均分為考核得分。
理論知識(shí)考核和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績(jī)達(dá)到60分及以上者為合格。
技師和高級(jí)技師鑒定還需進(jìn)行綜合評(píng)審。
結(jié)語(yǔ)
時(shí)間的洪流滾滾而前，每個(gè)人都被裹挾在其中，或?yàn)橹约旱睦硐?，或?yàn)榱烁鞣N各樣的目標(biāo)奔波勞碌。
當(dāng)身體的痛苦與心靈的疲憊令人難以放松的時(shí)候，不妨沖飲一杯香茗。
茶之味滋潤(rùn)味覺，茶之意蕩滌心靈，也能讓我們以更加樂(lè)觀的精神投入到夢(mèng)想的追逐中！
