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? ? ? 毎次回家，老婆總喜歡叫上我去老廚房燒柴灶做飯，我也挺樂意的。我坐在灶門前的小板凳上燒火，看著老婆圍著鍋邊轉(zhuǎn)，仿佛看到幾十年前的祖母在廚房里走來走去的情景，仿佛看到母親在炒菜的情景……
? ? ? 我的老老家在小河村，現(xiàn)已沉睡在武引水庫里了。小時候的我總喜歡在廚房里玩，記得我家的廚房是一個標準的長方形，面積可不小約有三十個平方吧。廚房的正北面有一個三口鍋的土灶，從南往北數(shù)分別是小鍋、中鍋、大鍋，小鍋中鍋一般用煮飯炒菜，大鍋用煮豬食。灶臺的西面靠墻搬放著一口大水缸，緊挨著水缸的是案板，案板上放著菜刀、菜板和一些碗筷。廚房的正南方有一扇窗戶，由于只有這么一扇小窗戶，所以廚房有些昏暗。窗戶下面就擺著一張柏木做的方桌和幾根凳子。
? ? ? ? 平時我老愛往廚房里跑，不是找吃的，就是拿著水瓢在缸里舀水喝。夏天的時候，我走進廚房總會看到一個奇特的現(xiàn)象：陽光從窗戶間的幾根木條縫里射進廚房照在地面上，可以看到灰塵在陽光里轉(zhuǎn)。我總是坐在板凳上身子依著桌子，雙手托著下巴呆呆地看著，傻傻地想著?？墒俏铱傄部床粎?，總也想不明白，總覺得時間好長哦。有時候我會用小手去將那些光束砍斷，有時候或伸出雙手把光束捧在手里，可當(dāng)收回手時，一切似乎又恢復(fù)了平靜。
? ? ? ? 祖母在世的時候，這廚房她是主角，因為大多數(shù)時候她都在做飯或者是給豬煮豬食。這個地方也是祖母教育我的場所，記得祖母曾經(jīng)在這里教我和姐姐數(shù)數(shù)，她端了半碗水放在桌上，我和姐姐坐在桌旁。只見祖母用食指在碗里蘸一下水，接著在桌子上畫了一橫，然后一臉慈和地說：這個字就是Yi?！蔽液徒憬憔鸵黄鹱x。接著祖母又蘸水在桌子上畫了兩橫，接著指著說：這個認er。她又在桌子上畫了三橫，指著讀San，最后在桌子在畫了四橫，指著說這是si。我們等著祖母繼續(xù)教，她卻去煮飯了。這就是她給我上的課，只有開始，沒有結(jié)尾。
? ? ? ? 我小的時候吃飯的時候老愛糟飯。記得有一次，祖母煮了玉米面稀飯，而我最討厭吃玉米面稀飯，所以一上桌就開始哭鬧。祖母見我糟飯，就一手拿刷把，一手拿筲箕，快速地把筲箕罩著我頭上拉我到門后面站著，然后一邊用刷把頭敲筲萁，一邊問：“還糟不糟飯，還糟不糟飯”。我一邊哭一邊說：“不糟飯了！不糟飯了！”祖母就會拉著我去桌邊坐下，說來也怪我就開始認真吃飯了。一年中，這樣的戲要上演好幾次，而我好像也慢慢地變得不糟飯了。
? ? ? ? 現(xiàn)在我的孩子糟飯，我們大多數(shù)時候是苦口婆心地講道理，時常想起祖母對我的教育，雖覺得好笑，但倍感珍惜。
? ? ? ? 要是有客人來我家，我家的床不夠用，祖母會立刻讓廚房變成臥室。祖母首先在柴灶門前鋪上一些柴草，然后鋪上床單，接著扛來被子放在上面，最后祖母就抱著我睡了。冬天的時候，睡在祖母臨時鋪的床鋪，借著灶散發(fā)的余溫，覺得柴草鋪又松軟又溫暖，舒適極了，所以有時候我寧愿睡在灶門前?，F(xiàn)在，生活發(fā)生天翻地覆的變化，睡覺的床也很高極，但有時候覺得還不如祖母臨時鋪的柴草鋪舒服溫馨。
? ? ? ? 有時候我在成都，站在我家的廚房就會想起祖母。幾十年了，祖母的樣子在我腦海里已有些模糊下，可和她經(jīng)歷的事就像灶里的火一樣，永遠那么熱乎。
? ? ? ? 我上小學(xué)二年級的那個秋天，祖母走了，她把廚房傳給了媽媽，在這之后我媽媽變得有些像祖母了。當(dāng)媽媽接手廚房的時候，很快就成了這里的主角，她做飯的時候，就會讓姐姐打下手，我就爭著燒火，就成了一個標準的火夫。
? ? ? ? 后來那個大廚房隨著房屋的修建，變成了一個小廚房了。那是我上四年級的時候，爸爸在院子里單獨修了廚房，這個廚房十分簡陋：沒有門板，一進屋就能看到一個兩口鍋的灶，灶后面是一個案板，屋里還擺放著一張小方桌和一個木碗柜，廚房的南邊有一個窗，沒有安裝玻璃。這個廚房伴我度過了十幾年的時光。
? ? ? ? 記得我在燒火時，經(jīng)?？匆妺寢屧趺礃忧悬S瓜，她把黃瓜放在菜板上，然后斜著下刀將黃瓜切成若干段，再把其中的一段拿出來放平切成片，這些片有點像一個個小長方形。還看到她剁土豆絲，切青椒，切香腸……我經(jīng)?？匆妺寢屒胁耍路鹞乙材芮幸粯?，當(dāng)大人不在家的時候，我也會學(xué)媽媽一樣剁土豆絲，切黃瓜?，F(xiàn)在我長大了，獨立生活了，我要做飯時，奇怪的是我沒怎么練習(xí)，也能把黃瓜切成菱形的薄片，也會切青椒。也許這一切都是看媽媽切菜，長期的耳濡目染就學(xué)會了吧。
? ? ? 媽媽還有一個絕活，就是切豆腐不用菜板?！罢{(diào)豆腐涼粉，調(diào)豆腐涼粉……”一個老人挑著擔(dān)子一邊走路，一邊喊著。每當(dāng)這時候媽媽就會用糧食去換一些豆腐，然后燒豆腐給我們吃。我燒火，媽媽首先倒油，再加一些豆瓣醬和其他調(diào)料炒香，然后摻水，把燒豆腐的湯做好。她就劃一片兩厘米左右厚的豆腐就平放在左手的手掌上，右手拿刀，首先順著手指豎著用刀把豆腐均勻地分成幾分，再橫著用刀切，只見一塊塊小豆腐就迭落下來。我每次看著媽媽這樣切豆腐，既佩服媽媽手藝高，又擔(dān)心菜刀傷到她的手。坐在灶前的我每次都目瞪口呆地看著，總在想那一天自己也要試著這樣切豆腐。可小時候的我一直都沒有找到機會，后來參加工作了，做紅燒豆腐時，我就試了試，每次刀忍挨著手掌時，總感覺有些痛，當(dāng)豆腐切完了一看，手掌上還真有刀口印，雖然沒有流血，卻有那么一絲絲痛。 因此就更佩服媽媽了。
? ? ? ? 在廚房里我們姐弟倆就是這樣看著祖母和媽在鐵窩里蒸干飯，我們就會在鐵鍋里蒸干飯了?？粗婺负蛬寢屖窃趺辞胁顺床说模覀円簿蜁胁顺床肆?。記得祖母已經(jīng)去世半年多了，爸爸媽媽和姐姐去上街了，我一個人在家里，快到中午了，我就去煮飯，首先摻一些水在鐵鍋里，然后放了一些柴在灶堂里，再把一些枯葉放在先放進的柴草下面，就開始擦火柴，可是不管我怎么就擦不燃火柴。我不停地鼓勵自己，又小心翼翼地擦火柴，只聽哧的一聲，火柴棍上燃了大指頭大小的火苗，接著我就把灶堂里的柴草點燃了，火燒得很旺，我放了幾塊木塊，就去淘米了，等水開了就把米下進鍋里，再攪勻。我一邊往灶堂里添柴火，一邊觀察。過了一段時間，我看見從鍋蓋邊不停地冒白煙，就用鍋鏟把米撈起來一看，想著媽媽平時教的：只要米的腰直了，就可以濾了。我仔細看了看，覺得行了，就開始濾飯了。接下來來我要蒸干飯了，首先把蒸?放好，然后把筲箕的米倒進鍋里，也學(xué)著媽媽的樣用手拍了拍筲箕的邊緣，再用筷子在米飯上插一些小洞蓋上鍋蓋，就開始燒火，記得媽媽曾說過開始的火要大，我就燒著大火，幾分鐘后就能聞到米飯香了，我趕緊退火，可是由于沒有掌握好火候，飯有些糊了，但這并未影響我的心情，后來我還炒了青椒肉絲，吃著自己做的飯還真有意思。這就是我第一煮飯。
? ? ? ? 廚房是我們做飯吃飯的地方，也是我一家人交流感情的地方，每到冬天的時候，媽媽就會在靠近灶的地方燒一堆火，讓這全家人在一起吃飯的地方變得溫暖如春。這么多年過去了，我的老家早已不存在了，那個小廚房也不在了，每當(dāng)冬天天冷的時候，我就會想那個小廚房，想起那堆紅紅的火。那堆火似乎就在我的眼前燃燒，我背著書包一回到家放了書包就到了廚房，爸爸在灶門前燒火，我就坐在火堆旁首先伸出雙手烤了烤，然后就搓了搓手捂了捂耳朵，接著脫下一只鞋伸出一只腳燒，烤得有些發(fā)燙了就換一只腳烤。不一會就吃飯了，吃完飯我們一家就圍坐在火堆邊聊天。媽媽最愛講家里的歷史了，我每次都聽的很專心，火堆一直陪著我們?，F(xiàn)在我住在城里，天冷了就烤電爐或者開空調(diào)，可再也找不到那種一家人在一起烤火的熱和勁了。有時候我多么希望，在城里也有這么一個廚，全家人能經(jīng)常坐在起，我也將家里的歷史講給女兒聽。
? ? ? ? 現(xiàn)在，我們在城里的廚房真小，小得只能容下一個人，每當(dāng)我們做飯時，孩子就在客廳看電視玩手機。有時候我真懷念小時候的廚房，吃完飯，媽媽開始洗碗的時候，廚房就變成了故事屋。在這里媽媽是主講，記得有一次我偷了東西，媽媽就給我講：“一個小孩從小沒有爸爸，家里窮就開偷魚，他的母親沒有制止反而縱容后來犯下大錯……”我聽了很有觸動動。我記得，在這間破舊的廚房里媽媽講了很多故事給我聽?，F(xiàn)在我明白了她為什么老在廚房里講這些教育故事，那是因為她太忙了。
? ? ? 廚房是我們一家人常聚之地，在這里我學(xué)會切菜炒菜，在這里媽媽把我教育，在這里我感受到了家的溫暖就像灶堂的里火一樣暖和而持久。但唯一的遺憾是，這樣的廚房被時間帶走了，只存在于我的記憶里，那堆火似乎還在燃燒，只是它把我和過去隔開了。
