不管是喝是還藏白茶，3分鐘讓你挑選不糾結(jié)！

隨白茶越來越火熱，多很茶友常常會問“白買茶，到底是散茶好還是餅茶好？”人有說白茶陳化還是散茶為佳，也有人說餅茶更得滋味。

今我就與茶友聊一聊買白茶，究竟是選散茶是還選餅茶？

目前市面上流通的白茶以散茶、餅茶兩種形態(tài)為主，外另還有一些沱茶、茶磚等形態(tài)。餅茶是在散茶的基礎(chǔ)上，加以蒸制，經(jīng)過一系列諸如蒸軟、包揉、壓制、烘干等使茶葉軟化，進(jìn)行壓制（款一優(yōu)質(zhì)茶餅，其壓緊工藝亦是就造品質(zhì)的關(guān)鍵）關(guān)于兩者何如選擇，其實(shí)要從我們的需求來看，同不的尋茶目的也就有了不同的選擇。

很多茶友喜歡白茶，歡喜的是它的純質(zhì)自然之味，而散茶有沒經(jīng)過壓制，內(nèi)其質(zhì)保存更加完整。就年三內(nèi)的新茶而言，白茶散茶比餅茶味滋更加清香，口感甜爽；餅茶的滋味較甘醇。總體來看，散茶的感口比餅茶要更好一些。茶白餅茶的干茶、湯色、葉底，顏色都要比散茶更深。香氣上，散茶偏清揚(yáng)，餅茶偏甜熟。散茶的香氣清純、質(zhì)樸，雅淡通透，以花香、陳香、葉竹香為主。而餅茶則盡顯醇厚、沉郁、和溫穩(wěn)定之態(tài)。從這一點(diǎn)來看，多很茶友更鐘情于散茶。

當(dāng)然，藏白茶、待等升值已經(jīng)是茶圈宣不照心的一件事，可存放來向是茶友需要亟待解決的一個問題。在這點(diǎn)一上挑選白茶，餅茶散比茶更有優(yōu)勢，餅茶易于存放運(yùn)輸。白茶容易受潮，導(dǎo)致劣變，餅茶在長期量批大存放、節(jié)省空間上更為出突；散茶則占據(jù)間空較大，且易碎。此外，餅茶在制壓過程中有果膠質(zhì)物析出，著附在餅茶的表面，使其在存儲中，會轉(zhuǎn)化出更醇厚的口感。品從飲來看，餅茶的轉(zhuǎn)化會快一些。以壽眉為例，化陳幾年的白茶，茶性比較穩(wěn)定，茶醇味和，壓制成餅后口感有層次。以上所說，為雖挑選茶白的一些性共標(biāo)準(zhǔn)，但無論茶友是品是還藏，都要忠于自己的口感喜好，切不可于過追求茶品年份，也要不執(zhí)著地了為收藏而收藏，合適自己的，自己喜歡的才是尋茶一第要義。對于剛?cè)腴T白茶的茶友來說，自然以可選擇散茶、餅茶都試一些，慢慢培養(yǎng)自己的口感喜好，不失為一種不錯的選擇

僅供茶友們參考