香甜可口的紅棗紅豆包
每到周末的時候，我在家喜歡自己做東西吃，特別是北方的面食。昨天上午，我想做紅棗紅豆包子。我按照母親以前做紅棗紅豆包的方法，不一樣的是，母親以前做餡子的時候是用地鍋煮的，我現(xiàn)在用高壓鍋。
我先和發(fā)面，面不要和的硬，軟點的好，和好后，放置在面盆里，然后洗干凈紅豆、紅棗，把棗核去掉，放一點水到高壓鍋里，不能放多了，用高壓鍋燉，按那個豆類的按鍵，到了時間，自動停止了，待高壓鍋里面的熱氣冷卻后，就可以打開高壓鍋了，用勺子把餡子拌勻，舀出鍋后，用勺子把紅豆紅棗壓爛。餡不用放糖了，紅棗很甜。
夏天天氣很熱，溫度高，發(fā)面也很快就裂開了，過了兩個多小時，面就發(fā)了。拿出菜板子把面團揉光滑點，用手揪出一塊塊面團，用手壓扁，用小勺子把紅棗紅豆餡放在上面，捏嚴實，揉成圓球形。全部包好，再呆一會兒，燒電磁爐，把鍋里水燒熱，就把饅頭放進去，蒸20分鐘，就把電源關(guān)上，再等幾分鐘，一鍋熱氣騰騰、香噴噴的紅棗紅豆饅頭就出鍋了，可香甜了！
我覺得我做的紅棗紅豆包比外邊包子店賣的好吃多了，我的是真材實料，我放的餡挺多的。我拍了幾張照片給我的幾個親朋好友看，向她們炫耀一下我的杰作。她們都夸我做的好看，過段時間，我就放暑假了，我和一個好朋友約好了，到她家去教她做紅棗紅豆包。
