生意難做是所有行業(yè)共同的話題，尤其傳統(tǒng)行業(yè)的不景氣，讓大量投資者轉(zhuǎn)向，進(jìn)軍到看似門檻較低的餐飲地界，把整個(gè)餐飲行攪的是翻江倒海，支離破碎。

其中青春思維的九零新軍，學(xué)歷高端的互聯(lián)網(wǎng)人才，久經(jīng)沙場的商界老炮兒，成套的創(chuàng)新組合拳，打的餐飲老師傅是倒地難起。

大波傳統(tǒng)餐飲門店死死支撐，關(guān)閉的同時(shí)，雨后春筍般的新領(lǐng)品牌也是遍地開花。

于是各路專家的拆解分析，商道，謀術(shù)的各種研討成功的經(jīng)驗(yàn)。大有華山論劍的氣勢。比過之無不及。

為了生存發(fā)展，一時(shí)間餐飲人各種的轉(zhuǎn)場，各種的學(xué)習(xí)，希望能夠領(lǐng)悟精華，通過復(fù)制打造自己的帝國。相信大家跟我一樣。

突然今天冷靜下來，腦子里冒出幾個(gè)問號(hào)。

學(xué)習(xí)他們有必要嗎？學(xué)習(xí)他們什么呢？又為什么要學(xué)習(xí)他們？

是不是可以這樣回答:很有必要通過學(xué)習(xí)他們失誤的彎路和成功的經(jīng)驗(yàn)，借鑒為我們成功發(fā)展的標(biāo)尺。

加問一句:通過這些就一定能成功嗎？我看不一定。

其實(shí)大家真的沒有清楚，市場飽和度考慮了多少呢？

2015年鄭州火鍋的高臺(tái)跳水，就是生生的例子，市場的飽和造成大量的關(guān)閉潮。

那么如何才能在飽和的市場把握天平的砝碼。

大家都在說差異，產(chǎn)品的差異化，服務(wù)的差異化，管理的差異化等等。怎樣的差異呢？他賣饅頭你賣包子，他家刷鞋你家拍照嗎？這樣的差異有沒有感覺像是撿漏。做的好了還能生存但確無法超越。例如陌陌的推出，雖然占有一席之地，相對(duì)微信總感覺是在夾縫中撿漏。（陌陌不了解自己上網(wǎng)查看）

既然是要競爭，那就要有奪冠的心態(tài)。差異化也就完全不能滿足了。

舉個(gè)例子散打比賽，幾百個(gè)人參加只有1個(gè)冠軍，遇到旗鼓相當(dāng)?shù)膶?duì)手比的是耐力，技巧和經(jīng)驗(yàn)。體質(zhì)差距太大怎么辦？那就要迅速找出對(duì)方的缺陷，一招致命才能獲勝對(duì)吧。否則只有落敗出局。

騰訊大家都知道，他的評(píng)價(jià)就是:“一直在模仿，但從未被超越”。原因就是騰訊會(huì)找出每個(gè)將要模仿產(chǎn)品的缺陷。尤其是微信免費(fèi)使用的推出，一舉打敗了當(dāng)時(shí)移動(dòng)主推的飛信產(chǎn)品，成功占領(lǐng)現(xiàn)代移動(dòng)社交軟件的使用市場。

所以行業(yè)競爭也要如此，找到同行競爭的缺陷，針對(duì)缺陷發(fā)力做出改變，強(qiáng)力優(yōu)化做為我們的優(yōu)勢并大力的宣傳。就算不能打倒對(duì)方，也能傷其元?dú)獠Ⅰ{齊驅(qū)，共擁市場。不至于被吃掉。

商業(yè)競爭的結(jié)果就兩條路:一是達(dá)成共識(shí)，攜手并進(jìn)，互惠互利。說簡單點(diǎn)就是有錢大家賺。二就是打倒對(duì)方占領(lǐng)市場。也就是把他吞了做壟斷。人無完人，企業(yè)，制度也是如此，不可能沒有缺點(diǎn)，想要與之競爭立足，一定要找出缺陷針對(duì)出招。

總之商海風(fēng)云變化無常，沒準(zhǔn)下個(gè)巔峰就是你。但是首先敢想才有機(jī)會(huì)，敢做才能成功！

做個(gè)聲明，自己利用閑暇時(shí)間寫些文章，不為發(fā)表賺錢，也知道自己的文字功底達(dá)不到。只是......一小入行十八載，至今沉浮未上岸，尋覓知音共探討，得拜前輩望賜教。

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