讀到一篇咖啡有益健康的文章，在醫(yī)學(xué)上對(duì)咖啡的作用眾說(shuō)紛紜，從17世紀(jì)初期醫(yī)學(xué)界嘗試把咖啡納入到人體四體液（黃膽汁，黑膽汁，血和粘液）的系統(tǒng)里，但由于對(duì)咖啡的作用原理仍不了解，所以對(duì)它作用的評(píng)估也缺乏科學(xué)依據(jù) 。18世紀(jì)以后，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為咖啡可以治療胃氣脹，強(qiáng)肝益膽，不過(guò)普通人喝咖啡最明顯的感受是提神。

今天我們大部分人喝咖啡除了身體需要，習(xí)慣，還有很大的原因是在各種各樣有味道的咖啡店坐坐喝杯咖啡是一種社交和文化的需求。讀到一本關(guān)于咖啡的有趣小書《你想在一杯咖啡里喝到什么》，作者在其中討論了人們喝咖啡的心理?！鞍凑諝W洲人的看法，星巴克提供的是平庸的咖啡，資本的味道比咖啡的味道更濃重?！痹跉W洲的一些咖啡館，咖啡的價(jià)格要貴上一兩個(gè)歐元，因?yàn)樵?jīng)有名人在那邊喝過(guò)咖啡，這就是咖啡的“文化價(jià)值”。

威尼斯圣馬可廣場(chǎng)的佛羅瑞安咖啡館，巴黎第6區(qū)圣日爾曼大道和圣伯努瓦街轉(zhuǎn)角的花神咖啡館，布拉格的帝國(guó)咖啡館，布達(dá)佩斯的紐約咖啡館，那不勒斯的甘布林路斯咖啡館，巴塞羅那的四只貓咖啡館……每一家都因?yàn)樗麄冊(cè)?jīng)來(lái)過(guò)的尊貴客人成為了很多人心目中必須打卡的地方。事實(shí)上很多藝術(shù)家都會(huì)在咖啡館聚會(huì)，維也納全城據(jù)說(shuō)有600多家咖啡館，想必許多音樂家都是?？?。

在書中讀到了兩位音樂家的故事。一則是巴赫寫的《咖啡康塔塔》。當(dāng)時(shí)咖啡已經(jīng)漸漸親民，人們漸漸適應(yīng)了這種苦澀的飲料，許多醫(yī)生甚至認(rèn)為咖啡可以包治百病，但也有人懷疑咖啡具有毒性。瑞典國(guó)王古斯塔夫三世為了證明咖啡有毒找了兩個(gè)死刑犯人，每天分別給他們喝茶和咖啡，并讓宮廷醫(yī)生監(jiān)測(cè)結(jié)果，兩個(gè)半人喝了一段時(shí)間的昂貴飲料后獲得了自由。后來(lái)這件事和對(duì)咖啡的恐懼成了大家嘲諷的笑料，巴赫在這首俏皮歡快的歌曲里寫了一個(gè)要禁止女兒喝咖啡的父親，最后徒勞無(wú)功。在終曲的三重唱里寫道“就像貓要抓老鼠，人人都要喝咖啡”。還有一位作曲家卡爾·戈特利伯·赫林寫過(guò)一首《咖啡卡農(nóng)》。沒想到這種神奇的飲料的確給了藝術(shù)家很多靈感。

偉大的音樂家威廉·富特文格勒在他25歲時(shí)走進(jìn)了蘇黎世著名的奧登咖啡館，那一年這個(gè)日后群星閃耀的咖啡館剛剛開張。當(dāng)年他已經(jīng)成為了蘇黎世城市劇院的合唱團(tuán)指揮，音樂總監(jiān)非常喜歡他。喬伊斯，布萊希特，托斯卡尼尼，理查·斯特勞斯……后來(lái)都成為了這個(gè)咖啡館的文化名人。讀到很多關(guān)于他們的故事，希望有機(jī)會(huì)可以去這家歷史悠久的咖啡館朝圣。

除了名人八卦，書里還介紹了咖啡歷史，咖啡地圖和咖啡拼配的一些知識(shí)。做一杯好咖啡不僅需要很多用心的步驟，還需要懂得它的內(nèi)涵，有故事的咖啡更好喝。