近段時間一直在黃河路店里和伙伴一起上班,一起吃飯,一起下班,看到我的伙伴和顧客都不是很幸福,伙伴的不幸福是
1、前廳伙伴待客和對同事有時面無表情,伙伴互相之間就像機器人似的,沒有溫度。沒有好的就餐氛圍,
2、后廚廚師凝聚力不強,對待來餐不積極。導致上餐慢。
顧客的不幸福是
1、餐品不一起上,米皮吃完了、肉夾饃還沒有上,導致顧客有怨言
2、消毒柜放在顧客不順手的地方,導致顧客老是問,筷子小勺小碗在那。
針對以上幾條,我做了深刻的反省,最大的問題是我和她他們交流的少、所有問題都是我的問題,每個生命都是鮮活鮮活,這個鮮活生命卻在我這里失去了光澤,我真是個罪人,懺悔完自己,在上班時趁不忙空閑和她們一個個的交流,聊人生,聊方向,聊他她這一生要怎么過,聊完后,這幾天能感受到伙伴有了些動力和熱情,能感受到生命的活力和美好,這幾天我們有針對以上問題相互探討,伙伴們積極發(fā)言和參與,然后做了改進。這幾天店里氛圍大有改觀,一片和諧和其樂融融…