現(xiàn)在還覺得很搞笑，每次鬧一回奶奶家，奶奶都會前前后后的為我做了許多好吃的，幾乎是把奶奶一身的本領(lǐng)都用上了，什么蘑菇燉小雞，美名其曰，蘑菇可以讓你身材變好，小雞可以讓你不用變老。都不知道是從哪里來的歪理，這樣說的話，那燉老母雞的目的是什么，讓人變老嗎？總之我奶奶總是能做出一大鍋的菜，把我家那個非常大的餐桌擺得滿滿的，五顏六色，葷素搭配十分合理，色香味更是樣樣俱到。每次到奶奶家總能吃的大肚子回來，感覺就像懷胎一樣，雖然我還沒還過胎，但那種肚子滾滾的感覺已經(jīng)深刻讓我體會到孕婦的不容易。

正所謂古道有云，人為財死鳥為食亡，在奶奶家我沒有遇到財，到底確定了那句人為食亡，現(xiàn)在想想很多起義，以前農(nóng)民把桿而起，不都是因為食物的原因嗎，一個朝代終結(jié)之前也也大多都是食物供應(yīng)不足，奶奶的那個物質(zhì)匱乏的年代，能聊的如此一手好廚藝實在不容易，每個佐料都不會多一分，味道把握得十分正確，這可能就是天賦吧，也可能是被天所逼。

再說人生為人，享受美味也是人之常情，誰叫我們長了一條世界上最強(qiáng)大的舌頭，生了一條能夠嘗遍百味的舌頭，又不至于窮到身無分文，自然不能虧待了味覺，美食就這樣興盛了起來，想一想每朝每代每個皇帝，不都是大操大辦，可能一餐就要吃上百重口味的菜，聽說太后還天天喝人乳吃獸的胚胎呢，

所以我們要吃好是個重要的事，只知道有了豆腐我就不再去吃青菜 ，有人肉我也不再去吃青菜 ，有了更好的雞我又不去吃肉了，如果再來些青蛙甲魚山珍海味，當(dāng)然是先吃這些美味鮮了。反正很少見東西總是高人一等，就像物以稀為貴而已。

在中國，這是和其他國家區(qū)別起來的最容易的一方面，中國地大物博，要說美食中國第二沒人敢稱第一，特別是中國食物到象征化的境界，吃什么補(bǔ)什么，也就是今天我想說的，吃啥補(bǔ)啥，都不知道從哪冒出來的說法，可能是從古至今一直擁有的吧，

現(xiàn)在食物發(fā)展的保健品，更是奪過了觀眾更多的眼球，什么腦白金啊什么的，就是幾個蘿卜干而已，再加一點這個那個粉，還真當(dāng)自己是玉露瓊漿啊，我家奶奶就經(jīng)常跟我說，吃核桃好嗎補(bǔ)腦 ，吃雞心鴨肝的好，補(bǔ)心補(bǔ)肝，我是想說我的心跟肝都壞了嗎 ，還是我以前的不好要多補(bǔ)一補(bǔ)，真是聽著都嚇人，更新有些人家，賣肉的不賣舌頭，說舌頭是虧本的意思，不賣不賣，賣雞腿的也不好了，雞腿是跪著的，要吃雞翅膀，翅膀的是高飛的，整條街子一塊一塊的肉已經(jīng)沒人買了，最搶手的是豬牛羊的內(nèi)臟之類的 ，可能是吃啥補(bǔ)啥，現(xiàn)代人生活在這樣的環(huán)境下，身體不好了吧，五臟六腑壞透了吧，來來往往的人，五臟六腑，可能都被無意間的食物給彌補(bǔ)了吧，可能是生長的動物的心，動物的腸，動物的肺，怪不得現(xiàn)在人這么冷漠了呢 ，可能都流著家禽的血了。

記得賈平凹書中有個這樣一個故事，“我見過喝醉了的龍蝦? ，紅燒的活鯉魚，下半身被挑剔殆盡只剩下魚骨，魚嘴巴人張動著，見過一只小白鼠的活物，這種小白鼠是活的，筷子一夾，她就叫一聲，到肚子里之前，一共能叫上三聲，雖然沒見過吃猴腦，但是猴腦的人是看著腦子被打開的，然后他們就在猴子的腦袋上面用膳，特別是13歲那年，他們那有個瘋子還吃人腦，說人腦可以治羊癲瘋，，”看到這個故事的時候我心驚膽戰(zhàn)，還好我沒見到，可能一個星期的噩夢是少不了了的吧

吃啥補(bǔ)啥不僅在吃方面很有成就，更多的還是融入了我們的社會當(dāng)中，你吃下了別人的錢，你就給為別人生錢。你吃了別人的幫助，一定要還別人一個幫助?，F(xiàn)在不準(zhǔn)說一句話嗎？滴水之恩當(dāng)涌泉相報，可能就在吃啥補(bǔ)啥的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的吧。

但總感覺話題扯得太遠(yuǎn)，我是來說說我奶奶的故事，我奶奶燉的雞湯為天下一絕，村子里想和我奶奶雞湯也只有在做喜事的時候才有這樣的福氣，畢竟他的雞湯只會燉給他的孫子，那就是我吧，所以說從小到大我天都在過喜事的生活，不但對奶奶的雞湯百喝水不厭，奶奶做的菜我也是吃不厭的，不僅因為我喜歡奶奶做的菜，更主要的是奶奶的菜式十分繁多，一只雞除了燉湯以外，可以有近十種做法。每當(dāng)我問奶奶你這個手藝交給我吧，奶奶總是說以后有的是機(jī)會呢，所以至今我都沒學(xué)到奶奶的掌廚技巧，可能這就是奶奶吧，比起麻煩我自己做，倒不如他做好了端到我面前來給我吃，我也每天都在這種皇家的待遇下，長大了。現(xiàn)在做飯我還是廚房絕緣體，總感覺有些對不起來的。

所以為了去找一個理由親近一下我的奶奶,就這樣我打著學(xué)藝的幌子,真適合我奶奶交接了第一道菜，看得出來奶奶是十分高興的，因為學(xué)習(xí)的緣故我已經(jīng)很多天沒有回來看奶奶一眼，盡管我做的不好 ，但我和奶奶兩人還是慢慢的把我那難看的不像樣的菜給吃完了，這樣還不算，看你那嘴巴黝黑，我決心還要再去做一次，奶奶去拜拜手說我這樣已經(jīng)很好了，第一次做菜就是這樣，我看你又瘦了，吃啥補(bǔ)啥這次多吃點。

我笑著說“是呢，吃啥補(bǔ)啥，”

看到奶奶在廚房忙碌的影子，我笑的很開心，“吃啥補(bǔ)啥”吃奶奶教會我的人生智慧。