山藥胡蘿卜排骨湯

準備食材：新鮮豬排骨300克，胡蘿卜170克，山藥200克，蔥段10克，姜片10克。

調(diào)味料：鹽15克，雞粉15克，胡椒粉八8克，料酒10克。

制作方法：

一、新鮮排骨切段，洗凈去皮的山藥刀切段，洗好的胡蘿卜切段，再切成厚塊，備用。

二、鍋中加入清水，倒入洗凈的排骨段，放入姜片，蔥段，淋入料酒，燒開后打出浮末，轉(zhuǎn)小火燉煮45分鐘。

三、倒入胡蘿卜，山藥，蓋上蓋，用小火，繼續(xù)，燉煮20分鐘，至食材熟透。

四、打開鍋蓋，加入鹽雞粉調(diào)味，揀出蔥條，姜片，關(guān)火，取出一個湯碗，撒入胡椒粉盛出燉煮好的排骨湯即可。

小貼士

1、這樣燉出的排骨湯，味道鮮美，而且不油膩。

2、排骨中含有大量蛋白質(zhì)，脂肪，還有大量的鈣，骨膠原，搭配胡蘿卜山藥在一起燉煮，經(jīng)常喝能及時補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)與維生素。

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