血糖要低還要瘦
吃飯要使勁嚼嗎：日本京都大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)做過(guò)這么個(gè)一實(shí)驗(yàn)，以6800名市民的檔案進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)男性吃東西咀嚼能力越強(qiáng)，患二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越小，他們還將咀嚼能力的強(qiáng)度做成了四組對(duì)比，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)咀嚼能力最強(qiáng)和最差的相比，患二型糖尿病降低了47%，女性組降低了44%。
日本真是個(gè)神奇的國(guó)度，這個(gè)實(shí)驗(yàn)也能進(jìn)行，不過(guò)也證實(shí)，吃飯?zhí)鞂?duì)身體不好，糖友不妨也培養(yǎng)以下5個(gè)習(xí)慣，既能控制血糖還能瘦身哦。
習(xí)慣1：減少每一口的飯量
吃飯時(shí)，你是喜歡吃一大口里有飯有菜、還是小口小口細(xì)細(xì)品嘗？研究發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，不論一口挾了多少分量的食物塞到嘴里，大多數(shù)人的咀嚼次數(shù)都不會(huì)因?yàn)樾枰捉赖姆萘慷嗌俣淖?，因此減少每一口的飯量，就能自然增加一餐中的總咀嚼次數(shù)。
習(xí)慣2：選擇有嚼勁的食物
例如花生、堅(jiān)果類，或是烏賊、魷魚(yú)等等的海鮮，牛蒡、蓮藕或是蘆筍等等較需要好好咀嚼的蔬菜等等，有意識(shí)地多準(zhǔn)備這些料理，就能自然而然提高咀嚼的次數(shù)。
習(xí)慣3：調(diào)味清淡
調(diào)味時(shí)少油少鹽，讓食物口味清淡，不僅有益身體健康，為了品嘗食材真實(shí)的味道，也會(huì)不自覺(jué)地認(rèn)真咀嚼。
習(xí)慣4：每次咀嚼有意識(shí)地增加五下
雖然常常聽(tīng)說(shuō)「一口30下」的口號(hào)，聽(tīng)起來(lái)卻覺(jué)得很麻煩，還沒(méi)開(kāi)始就打退堂鼓？不妨就從五下開(kāi)始，每次咀嚼時(shí)多增加五次，習(xí)慣之后，就能漸漸增加咀嚼的次數(shù)。
習(xí)慣5：保留吃飯的時(shí)間
忙碌的現(xiàn)代人不只常被時(shí)間追著跑，也常常靜不下來(lái)，吃個(gè)飯總覺(jué)得可以邊做一點(diǎn)工作、邊看個(gè)新聞？緊張的狀態(tài)下吃飯，容易囫圇吞棗，不自覺(jué)越吃越快。保留充裕的時(shí)間慢慢吃，也是增加咀嚼次數(shù)的好方法。
在吃食方面
糖友也要有正確的選擇
優(yōu)先低血糖指數(shù)（GI）食物
一定要記得，盡管米飯、饅頭和白面包沒(méi)有甜味，但它們升高血糖的速度和白糖大同小異。
要降低白米白面主食的比例，把主食一半以上換成不加油和糖的全谷雜糧（如燕麥糙米藜麥?zhǔn)|豆等），降低主食的GI值，同時(shí)增加膳食纖維。比如說(shuō)，早餐把主食換成燕麥粥，午餐把主食換成蕎麥面，晚餐把主食換成沒(méi)有糖的雜豆八寶粥，都能幫助改善餐后的血糖反應(yīng)。
不吃加了油的主食
油條、油餅、燒餅、千層餅、印度飛餅、蔥花酥餅、草帽餅等加了油的主食必須禁掉。
這類主食還不如白米飯，熱量高不利于減少體脂肪和內(nèi)臟脂肪，又不利于維持胰島素敏感性，不利于控制血脂，還不容易控制食量。
不吃任何粘性食物
粘性食物即便做成無(wú)糖產(chǎn)品，也是超高升糖速度的食物。因?yàn)榫着疵妆旧砭褪歉哐欠磻?yīng)食材，比白糖升血糖還要快。
淀粉總量要控制
糖尿病患者通常懂得控制淀粉類主食的數(shù)量，米飯饅頭面條之類食物限量吃，但除了主食，很多食材也含有淀粉。比如說(shuō)，吃了「土豆燒牛肉」，吃了「排骨燉藕」，或者吃了「芋兒燉雞」，那么米飯就要減量了。
其實(shí)控制血糖不僅是糖尿病人的事情。健康人如果能把餐后血糖控制好，不僅能遠(yuǎn)離糖尿病，而且還能幫助減肥瘦身、改善體能、平滑肌膚哦。而且1型和2型糖尿病患者如果購(gòu)買重疾險(xiǎn)，都會(huì)直接被拒保，因?yàn)樘悄虿〉牟l(fā)癥實(shí)在太多了，保險(xiǎn)公司也不敢保哇！所以控制血糖是極其重要的！
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