2013年10月，由于身體不好辭職了，閑在家里的我，天天就知道上網(wǎng)，追劇。
后來在朋友圈看到，有個(gè)朋友賣起了蛋糕，看著很心動(dòng)，便起了想要學(xué)習(xí)的心。
但學(xué)習(xí)這些，也不是說想學(xué)就學(xué)呀？去哪里學(xué)也是個(gè)問題。帶著問題詢問朋友，她說她是自學(xué)的，自學(xué)怎么學(xué)？看視頻、看菜譜、看達(dá)人博客，只要你想學(xué)，總是能找到方法的。
問清楚要買哪些基礎(chǔ)材料，擼起袖子說干就干！
第一次做蛋糕，手忙腳亂，邊看食譜，邊找材料，匆忙做好，匆忙放進(jìn)烤箱。叮！一聲清脆的聲音，急忙忙的打開烤箱，又忘了戴手套，被燙的呱呱叫，還起了個(gè)大泡泡。立馬戴回手套，小心翼翼把蛋糕取出來，倒扣放涼。
這個(gè)叫戚風(fēng)蛋糕，猶如云朵般松軟，我的明顯不合格，但起碼成型了，雖說有點(diǎn)焦，還長不高，不過我一家人吃的很開心，很滿足~(?????)
一動(dòng)起手來就會(huì)控制不住，什么都想做，都想學(xué)，過了幾天又學(xué)做了蛋糕卷，???也還行~薄了點(diǎn)，卷起來有些斷裂。
同時(shí)我也很慶幸，好的開始給了我莫大的自信，如果第一次做蛋糕不成功，可能就沒有那么大興趣了，畢竟我還是個(gè)玻璃心的人。(????)
后來就什么都學(xué)做起來，失敗了不少，但第一次的成功總能鼓勵(lì)著我。
另一個(gè)朋友見我做了那么多東西，她也開始做起來，做幾次失敗了，就沒心思再做了，把烤箱也轉(zhuǎn)賣了。
所以說，興趣真的是最大的動(dòng)力，一發(fā)動(dòng)起來擋也擋不住。
隨之剁手之路也跟著開啟了，看到模具材料都會(huì)想買，就這樣不停的買買買，買了一大柜子的東西，直到現(xiàn)在未拆封的模具還有好些。
還沒用到或者嬌嫩的材料（例如保質(zhì)期很短）那是扔了一堆又一堆?？粗@大堆小堆的，我開始反思，到底什么是必須買？什么是選擇性購買？自己還不能做到的就先不要買。
對于模具方面，我后來買少了很多都是買材料多，雖然每次看到新模具，都會(huì)心動(dòng)，但我知道自己還不能做到這個(gè)，也就能控制住了。
漸漸的做的越來越熟練，基礎(chǔ)蛋糕做得越來越好，一次都沒有失敗過，這是長達(dá)一年不停練習(xí)的收獲。
第一次自己搟皮做葡撻，才發(fā)現(xiàn)做這個(gè)真的好繁瑣，尤其是在夏天。要把黃油混進(jìn)面皮里，天一熱，它就會(huì)有融會(huì)漏油，這時(shí)又要放冰箱，冷一冷再拿出來做，第一次做完已經(jīng)渾身濕透，天實(shí)在太熱，耗時(shí)又很長。葡撻液也是試了好幾個(gè)方子才得出結(jié)論，只有不加粉類的，才夠嫩滑。
漸漸不滿足于現(xiàn)在，我又開始學(xué)了裱花。每當(dāng)學(xué)習(xí)一種新的東西，我才知道我的烘焙之路還有很長。學(xué)習(xí)真是無盡頭，當(dāng)你學(xué)習(xí)了很多東西之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)又有新的出現(xiàn)，如果你滿足于現(xiàn)在，你就會(huì)被這個(gè)世界拋棄。
加入了烘培圈，讓我知道外面的蛋糕，都是一種叫植物奶油的奶油，它價(jià)格低廉，不容易消化，還有反式脂肪，對身體也有不好。我就選用了，大家都說好的動(dòng)物性淡奶油，它是用牛奶提煉而成的。
裱花的第一戰(zhàn)，我就敗在了淡奶油手上。一不小心就會(huì)打發(fā)過度，也不能拿來裱花了，看著那豆腐渣狀的奶油，有種深深的挫敗感。憂傷了幾日，我又恢復(fù)了戰(zhàn)斗狀態(tài)，我可不能敗給這小小的淡奶油！
領(lǐng)入門的朋友就告訴我，先拿植物奶油練手，吃的時(shí)候刮掉就行，到熟悉了以后再轉(zhuǎn)為用淡奶油。
嗯…第一個(gè)裱花蛋糕丑得不能言語形容。
我自己是個(gè)一心N用的人，想學(xué)的東西非常多。后來看見了可愛的餅干，我又對它有了興趣，就開始大量做餅干。
做了餅干之后發(fā)現(xiàn)，其實(shí)剛?cè)腴T就該做餅干，沒有圖案的餅干很簡單。
但是造型餅干就比較煩了，就像龍貓餅干，我做了兩盤，20來30個(gè)，用了幾個(gè)小時(shí)，要用不同的面團(tuán)來接拼，還要畫表情，花紋。
我就這樣在吃貨的路上越走越遠(yuǎn)了，后來棒棒糖的興起，又是我的另一種挑戰(zhàn)。
這種圖畫棒棒糖，像個(gè)晶瑩的世界，像我手中的魔法棒，可以任由我轉(zhuǎn)換它的形象。
發(fā)現(xiàn)我拍的照片不好看，又學(xué)習(xí)怎么把它拍得好看一些。
準(zhǔn)備一個(gè)純白色背景，可以說是百搭。
后來又讓我知道了奶油霜，它還有法式、瑞式、美式、豆沙霜等等。
漸漸又延伸到做各種吃的東西。
我的吃貨之路還在繼續(xù)…
