玉米

玉米原產(chǎn)于南美洲，后被傳至世界各地，如今是全世界公認(rèn)的“黃金作物”。玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對(duì)人體健康頗為有利，具有緩解便秘、降低膽固醇、促進(jìn)新陳代謝等功效。

1、緩解便秘：玉米中的維生素B6、煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用，可緩解便秘、腸炎等，有助于促進(jìn)胃腸道疾病患者癥狀的好轉(zhuǎn)。

2、降低膽固醇：玉米中亞油酸的含量高達(dá)60％以上，和玉米胚芽中的維生素E起協(xié)同作用，有助于降低血液中的膽固醇濃度，防止其沉積于血管壁。因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和輔助治療作用。

3、促進(jìn)新陳代謝：玉米胚芽所含的蛋白質(zhì)、纖維素和煙酸可增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。

4、明目：玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以有效的預(yù)防眼睛老化。