垃圾食品中的“垃圾”指什么？

先看這么個例子，有四斤小龍蝦擺在你的面前。

第一斤吃下去，小龍蝦是美味的高蛋白食品，營養(yǎng)豐富，佳肴上品，是一種享受。

第二斤吃下去，還可以解饞，過嘴癮，但此時營養(yǎng)的攝入量其實已經(jīng)夠了。

第三斤吃下去，其實就已經(jīng)超出了人體每天對蛋白質(zhì)的需求，只能以脂肪的形式存在身體里了，這時，小龍蝦也算是垃圾食品了。

第四斤吃下去，就超出了人體的消化吸收能力，對身體有負(fù)作用，這時小龍蝦就從垃圾食品進一步變成有害身體的物質(zhì)了。

沒有垃圾食品，只有垃圾吃法，高熱量食品未必“垃圾”

一種食品算不算“垃圾食品”，不完全由食品的成分來決定，而要看它對個人的健康有沒有用。

今天在市場上，確實有一些質(zhì)量不高、營養(yǎng)成分不平衡的食品，比如麥當(dāng)勞的巨無霸漢堡或者方便面等等，天天吃這些食物，那它們就是垃圾食品。但是你如果要參加體育比賽，賽前和賽后，它們其實是不錯的食品。

可見，有些食品看似是垃圾食品，在合適的場合，用合適的吃法食用，也就不再是垃圾食品了。導(dǎo)致肥胖或者其他疾病的是營養(yǎng)過剩和不平衡，而不是營養(yǎng)本身。

“健康食品”未必健康

相反，看似健康的食品，吃得不合適，也就成了垃圾食品。有些人宣稱自己只吃蔬菜水果，其實，如果只吃那些東西，時間長了恐怕會營養(yǎng)不良。

人們對健康食品的另一個誤解是，純天然的就是健康的，有防腐劑就不健康。防腐劑原本不是壞東西，人類使用它們已經(jīng)有好幾千年了，比如用鹽腌肉，鹽的主要作用就是防腐。因為害怕防腐劑，很多人一聽到深加工食品就敬而遠(yuǎn)之。

不僅判斷“垃圾食品”要視飲食習(xí)慣而定，一件物品是否是垃圾，也要看它們對生活到底有沒有益處。

如果你花了很多錢買了一堆無用的垃圾，哪怕當(dāng)時再覺得便宜，將來都是負(fù)擔(dān)。這就如同吃小龍蝦，第一斤第二斤是營養(yǎng)，第三斤就是垃圾，第四斤就是毒藥。