春風(fēng)送暖，萬物萌生。隨著天氣的變暖，有很多新鮮應(yīng)季的蔬菜，民以食為天?！苯裉熳鼍虏孙溩?。

韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜。春天的韭菜特別鮮嫩，被譽(yù)為“春天第一菜”。韭菜又叫“起陽草”，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也特別豐富。韭菜富含維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、纖維素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，纖維素的含量比大蔥和芹菜還多，常吃韭菜不僅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還有殺菌消炎的功效。此外，韭菜所含的硫化物，可以幫助人體吸收維生素B1、維生素A，如果搭配維生素B1含量較高的豬肉一起吃，特別營(yíng)養(yǎng)！俗語說：“好吃不過餃子?！庇镁虏撕拓i肉來調(diào)餡包餃子吃，更是特別美味！調(diào)韭菜餃子餡，牢記“2個(gè)要點(diǎn)3不放”，韭菜鮮嫩不出水，越吃越香！韭菜是一種健康又美味蔬菜。