走夜路最怕遇到燒烤店，就像有人安排好，這種考驗(yàn)意志力的誘惑。第一次必有一番天人交戰(zhàn)，吃的糾結(jié)下不為例。

青春歲月已老，而我們還在燒烤。

哈爾濱，老太太，干瘋了干成精了。作為哈爾濱人，確實(shí)知道老太太是很出名的，出名到可以說(shuō)是無(wú)人不知，無(wú)人不曉。

從顧客上帝變成粉絲小弟，很多人就吃這口串吃了二十年。

最特別的是肥翅。可以說(shuō)給老太太插上起飛的翅膀。

中華巴洛克是道外的面子，特色店就是里子。道外我其實(shí)沒(méi)去過(guò)幾次，但是如果再去，希望能去坐坐。

生烤雞蛋，生串雞蛋。這種特別的東西，我也是很想試試。

揚(yáng)州

在中學(xué)門(mén)口十三年。讓我想起我從前上學(xué)時(shí)愛(ài)買東西的那些小店，很多年之后回老家路過(guò)那，還想進(jìn)去看看，只是大多數(shù)早已經(jīng)物是人非了吧。

因?yàn)閷W(xué)生想吃肥的，所以有了肥大串。看起來(lái)肥肉更多的串，烤出來(lái)會(huì)更香吧。

有個(gè)哥們兒說(shuō)，他小時(shí)候愛(ài)吃，他兒子現(xiàn)在也愛(ài)吃。說(shuō)這是回憶遺傳。我想，是情感繼承也沒(méi)錯(cuò)。

老板回憶從前一塊錢(qián)兩串，有兩個(gè)學(xué)生吃了80多塊錢(qián)。那是多少肉？那得多好吃！

最讓人感動(dòng)的，是他居然過(guò)了多少年還記得曾經(jīng)熟悉學(xué)生的名字，就連外號(hào)，都還記得。

福州貨車街頭擺攤。走鬼。才知道有這么個(gè)詞，專門(mén)形容沿街?jǐn)[攤的小販。

他們一家人帶著對(duì)講機(jī)，穿著統(tǒng)一的制服，說(shuō)著不靠譜的玉皇大帝的故事，告訴大家阿龍燒烤，全球信賴。老板是可愛(ài)的，也是極致追求品質(zhì)的。

吃了買來(lái)好吃的烤腸，就自己努力做烤腸。

這種極致和可愛(ài)，在對(duì)待顧客上，也體現(xiàn)的淋漓盡致。不輸香格里拉的星級(jí)服務(wù)，定制的紙巾及時(shí)填滿，牙簽牙線隨意挑選。

走鬼的形式，決定了他們沒(méi)有固定的出攤地點(diǎn)。但是他也把社群經(jīng)濟(jì)做到了極致，只要在朋友圈發(fā)個(gè)出攤地址，微信里四千熟客馬上紛紛而至。

廣州風(fēng)筒輝。

打烊之后的食府不離開(kāi)的顧客，是在等一場(chǎng)夜間的美好時(shí)刻。

看起來(lái)就很佛系的野生大廚。自己研發(fā)了燒臘燒烤。更適合廣州人吃的口味。

風(fēng)筒輝的名頭就是因?yàn)榇碉L(fēng)機(jī)，善用吹風(fēng)機(jī)控制火候?；旧鲜巢亩伎梢源蠡穑饨估锬?。

接待私伙局，一個(gè)人就像一支隊(duì)伍，哪怕面對(duì)二三十人的食客，也根本不會(huì)讓人等太久。

喝了太多酒，經(jīng)歷了太多的放浪形骸，胃出血之后的浪子回頭。大概這就是歲月。

天南地北的燒烤老炮，守護(hù)著只要?dú)g樂(lè)的一串，加熱著拼命活著的人生。這里有嬉笑怒罵，柴米油鹽，人間戲夢(mèng)，滾滾紅塵。

招待不周，但是交情不淺，有緣來(lái)年再見(jiàn)。