當(dāng)我們專心工作的時候要問自己工作中哪些事物重要,哪些事物更加的重要,我來分享一下我工作時常問我自己這兩個問題,自己的一點點心得體會,首先說明,我現(xiàn)在是一個學(xué)徒,當(dāng)配菜菜配過來的準(zhǔn)備炒的時候,? ? ?
第一個:首先想到的端菜拿去給師傅炒。
第二個:發(fā)現(xiàn)這道菜還缺什么料,準(zhǔn)確的知道這個料的擺放位置,以便更好的給師傅拿去。
第三個:知道這道菜需要哪些碗,或者砂鍋,有些餐具需不需要加熱,需要加熱多長時間,需要多少溫度,保證菜上來足夠的新鮮,足夠的把菜的味道全部提現(xiàn)出來。? ? ? ? ? ? ? ?
忙完這些后,你一看表,12點半,發(fā)現(xiàn)還在上客,而且這個時候,你是選擇先加配料呢?還是先把上完菜后的殘余垃圾清理掉呢?我的回答是:先加配料,因為還在上客。
飯店一般上客時間為:? ? ? ? ?
中午時間(11點半到中午1點20)? ? ? ? ? ? ?
下午時間(下午6點10分到晚上8點20)
中午飯店上客高峰期:主要集中在(11.50 到12.50)
下午晚上飯店上客高峰期:主要集中在(6.30到7.30)
尤其是高峰期階段一定要分清什么最重要,不然的話會讓工作效率下降,同時也會把自己的節(jié)奏帶慢,影響工作。
再給大家舉一個咧子:你突然靈感來了,你朋友突然給你打電話了,你是繼續(xù)寫作,還是接電話,如果接了電話的話你就沒了靈感,但是不接電話朋友又會怪罪我,后來你就接了電話了!然后你左一晃悠右一晃悠,再來寫的時候,然后你發(fā)現(xiàn)繼續(xù)再寫作的時候突然靈感沒了,這個時候你要在注意力使用效率上面來分析能給你帶來最大價值的事物,而不是朋友的電話,能給你帶來最大效益是寫作,你可以把這篇文章做完了,在和朋友解釋,你為什么不接他電話。真情可貴,你的注意力更可貴。
為了讓大家更直觀的了解到注意力可貴,我把專注 做事或者寫作,看做是一個公司在開懂事會,而且也有你,而這個公司其他同事和你一樣的只知道接電話,或者看一消息就回了,這會肯定開不下去,變成了閑聊大會,假如你和同事們都做的很好,一心一意想開好這個會,每個人都非常主動的想問題,提出了好的問題與好的觀點,也解決了,是不是就會感覺這個會開完后收獲良多呢?而且這個會開的也非常有價值。
所以在我們每天做事的時候一定要問自己什么重要,什么更重要,問著問著你就知道答案了,同時也能提高你做事的效率。