又到夏天了，似乎飯困來得更加嚴(yán)重。飯后我總得瞇上幾分鐘，隨后拿上我的咖啡壺，勺上滿滿的香醇咖啡粉，放到天然氣灶煮上一分鐘，深棕色的咖啡液隨著溫度的上升隨即冒了上來，滋滋滋的響聲伴隨著咖啡的香味彌漫到整個(gè)廚房，拿起早就裝了一半水牛奶的杯子，我把摩卡壺的咖啡緩緩倒入內(nèi)，牛奶白混合著咖啡棕，顏色始終變換著，香氣不斷，咖啡倒完，剛好滿滿一杯，午后總少不了這樣的一杯牛奶咖啡。
瞇上一口，舌頭和味蕾表示非常滿意，入口絲滑，前調(diào)是有點(diǎn)苦，滑過喉嚨后，但更多的是咖啡香，余味無窮。雖然和在意大利喝的咖啡不一樣，但是這親手煮的咖啡依然美味。如果這個(gè)時(shí)候再來一首我喜歡的melting，那么一切就更加完美了。夏日，陽光，咖啡，爵士…..
國內(nèi)人其實(shí)很少喝咖啡，尤其是國內(nèi)的女生，身體內(nèi)流淌的除了是血液，還有珍珠奶茶。喝奶茶是一種風(fēng)尚，是一種生活方式，是一種樂趣。只不過我一向不太愛喝飲料，咖啡也一樣。主要是沒有那種習(xí)慣和風(fēng)氣吧。
歐洲是個(gè)慵懶浪漫的地方，隨處總是可以見到有幾百年歷史的咖啡店，古典的，簡(jiǎn)約的，復(fù)古的，典雅的，各種風(fēng)格的咖啡館遍布街頭，不得不說，或是清晨，或是午后，與幾個(gè)好友在一起喝喝咖啡，看著街前人來人往，還是挺愜意的。常在歐洲的話，怎么可能不愛上喝咖啡呢？
而不知不覺，我已經(jīng)養(yǎng)成了早上或者午后喝杯咖啡的習(xí)慣了。這習(xí)慣大概是來到法國之后養(yǎng)成的，這習(xí)慣大概是從去了意大利開始的。
意大利這么經(jīng)典，它可是一個(gè)必去的地方。在我去完戛納電影節(jié)后，順理成章去了周邊的意大利，不遠(yuǎn)，搭個(gè)大巴就能到達(dá)。意大利最讓我迷戀的不是披薩和意大利面，而是口味多變的冰淇淋和經(jīng)典的意大利咖啡。
當(dāng)時(shí)每天的早餐都是固定的，意大利奶油牛角包，松脆又充滿著奶香味，即使是盛產(chǎn)牛角包的法國，這款面點(diǎn)也比不上意大利，也可能是我口味的問題吧。面點(diǎn)是其次的，每天都一樣，而咖啡我起初點(diǎn)的都是卡布奇諾，后來喝的基本都是美式。盡管我知道美式其實(shí)就是濃縮咖啡加熱水，但我對(duì)意大利的美式咖啡上癮了。
美式咖啡沒有了喝濃縮的一些澀味，熱水很大沖淡了咖啡，令咖啡變得更加容易入口，香味卻沒有減少。早上喝一杯，下午三點(diǎn)四又去喝一杯，也不過就0.9歐一杯，價(jià)格異?？蓯?。
平時(shí)其實(shí)我也偏愛拿鐵，但是在意大利的咖啡單中似乎沒有看到latte的英文，不過某一日小伙伴還是想喝杯拿鐵試試，于是說了句latte，最后服務(wù)員給她端來了一杯加了細(xì)膩奶泡的牛奶，那個(gè)時(shí)候我們才知道，latte其實(shí)只是牛奶的意思。要是你想喝拿鐵，你得說coffee with mike，在意大利如此，在法國亦如此。
于是乎，在意大利我去了比薩，五漁村，羅馬，一個(gè)星期的時(shí)候，每天幾乎都得喝兩次咖啡。我逐漸喜歡上了喝咖啡，而且我不得不承認(rèn)，意大利的咖啡果然很贊。住了兩天的民宿，我發(fā)現(xiàn)了意大利當(dāng)?shù)厝藥缀醵紣塾媚▔刂罂Х?，我?dāng)時(shí)也心想買個(gè)回法國煮煮?？墒堑阶叩臅r(shí)候有些趕，跑到小超市沒有買到，這是個(gè)小遺憾。
剛回到法國的時(shí)候，某天早上出門有些困，于是跑到麥當(dāng)勞買了被卡布奇諾喝。小小的一杯，1.5歐元，有點(diǎn)貴不止，而且還非常難喝。那個(gè)時(shí)候我就很納悶，為什么同樣是咖啡，味道出來得這么不一樣呢?
六月份在逛法國某個(gè)周日市集的時(shí)候，我看到了在意大利心念著想買的摩卡壺，不銹鋼的材質(zhì)，據(jù)當(dāng)時(shí)恰好也在選購咖啡壺的意大利老爺爺說，這種不銹鋼咖啡壺可以用相當(dāng)長的時(shí)間，他的奶奶當(dāng)時(shí)用的咖啡壺到現(xiàn)在還在使用著，一代傳給一代，于是我也選取了不銹鋼材質(zhì)的咖啡壺，它比另外一種鋁制的咖啡壺要貴一歐元。講價(jià)不成功，最后7歐元成交。
我如獲珍寶一樣，7歐真的好便宜啊，像這類如此實(shí)用的小家具，折合人民幣不到56塊。當(dāng)晚我便跑到了超市選購咖啡粉，買了法國一個(gè)很有名的牌子，meo。這個(gè)牌子在法國有很多的咖啡門店，像這樣一包的咖啡粉也才2,3歐，按照天天喝的頻率，大概可以喝兩個(gè)月左右，不得不說，在法國買咖啡也是非常便宜。
買回來了咖啡粉我開始了多種口味咖啡探索之旅，加水做美式咖啡，加奶做拿鐵，做卡布奇諾，加焦糖，加牛奶，加奶泡….每天都會(huì)搗弄不同口味的咖啡。
甚至在星爸爸喝過一杯非常好喝的白摩卡后，我也試著去DIY這款咖啡。
后來我查出來，白摩卡其實(shí)就是加上白色的巧克力，這款咖啡在國內(nèi)是點(diǎn)不了。煮咖啡的同時(shí)，另外一個(gè)鍋里我煮焦糖，當(dāng)焦糖煮好了，澆上牛奶和加入幾塊白巧克力，混合咖啡和白巧克力焦糖奶到一個(gè)高的玻璃杯，最后擠上一坨我在超市買的奶茶~，盡管是熱的，但是味道真是跟我在星巴克喝的一模一樣啊，如果放入冰箱冰一冰，風(fēng)味絕對(duì)更加正。
不得不說，咖啡之旅探索真的開心又美妙，這個(gè)過程我喝了很多的咖啡和牛奶，還吃了大量的糖和奶油。
在不同地點(diǎn)我喝咖啡的時(shí)間又不太一樣。在法國的時(shí)候，一般有早課，我喝咖啡的時(shí)間集中在八九點(diǎn)左右；而當(dāng)在旅游和外出吃飯的時(shí)候，飯后我的困勁很大，飯后總得來一杯小咖啡提提神。這樣的小習(xí)慣讓我給帶回了國，午后睡醒，我總得喝上一杯牛奶咖啡，不加糖，不加糖，純正的原味拿鐵~
于是乎，制作各種咖啡的同時(shí)，我也開始收集喝各種咖啡的杯子，拿鐵，美式，意式濃縮....
不知不覺，其實(shí)咖啡逐漸成為我生活的一部分。法國的咖啡中，我最喜歡meo的牌子，而現(xiàn)在正在試喝的老奶奶牌也不錯(cuò)；意大利的lazzava牌子很有名又經(jīng)典，我也挺喜歡的；其次，另外我還很喜歡在西班牙馬德里某個(gè)小商店里售的一種咖啡，1.5歐元一包，可謂是相當(dāng)便宜了，香味不一樣，但是讓我很著迷。咖啡粉我都是省著喝，到喝完的時(shí)候一直覺得很惋惜，還把包裝袋給留著，想著下次去西班牙的時(shí)候記著，一次性買個(gè)十包回來。
一方水土養(yǎng)一方人，在歐洲生活一段時(shí)間，我也染上了喝咖啡這個(gè)習(xí)慣。不過其實(shí)在去歐洲生活前兩個(gè)月，我去了趟越南，它的街頭咖啡也很讓我著迷。
越南街頭有很多小攤，其中包括簡(jiǎn)單的咖啡攤位。年過六旬的老奶奶挑著兩蘿工具，扁擔(dān)往地上一放，這就是現(xiàn)成的攤位了?？Х鹊闹谱骱芎?jiǎn)單，往一個(gè)透明杯子倒入提前制作好的濃縮咖啡汁，分量不多，大概五分之一吧，再倒入一些糖液或者白糖，余下的空間灌入一鏟子冰，咖啡就做好了。大概1000越南盾一杯吧，折合人民幣似是一元左右，多實(shí)惠??！
剛開始咖啡液是接近暗黑的顏色，這個(gè)時(shí)候是最濃郁的，盡管如此，它不澀不苦，濃郁的咖啡味混合著一些白糖的甜味，味道居然非常好喝。后來隨著冰塊的融化，咖啡就逐漸變冷變淡了，不如之前的香濃，但是味道依在，卻變得更加解暑。其實(shí)我一直很懷念越南的咖啡。
當(dāng)它是提神良品也好，當(dāng)它是一種生活調(diào)味劑也好，我已經(jīng)愛上了喝咖啡和嘗試世界各地的咖啡粉了。西班牙、法國、意大利的咖啡粉是必備的，那么越南的、哥倫比亞的、古巴的咖啡粉呢，我什么時(shí)候去當(dāng)?shù)夭少彶少?？到時(shí)一個(gè)星期，每天根據(jù)不同的心情，選購不同的咖啡粉，讓味蕾每周來個(gè)環(huán)游之旅也不錯(cuò)呢。
