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? ? ? ? 臨近端午的江西老家,到處郁郁蔥蔥,繁花滿地,瓜果也開始飄香了,清新的空氣怎么聞都是甜的。
? ? ? 小的時候,在端午節(jié)那一天我們要用各種草藥熬水洗澡,用一口大鍋熬一大鍋水,必須在白日里洗,全家人都要洗,這樣可免一年不受蚊蟲病菌侵擾。我只是認得那些草藥,卻不曾曉得名字,如今到了深圳再也沒這樣的機會了。家家戶戶堂屋的大門口左右都要插上長長的艾草,是紀念還是辟邪都不是重點了,重要的是一定會有艾葉,有了艾葉的端午才是端午節(jié)。長大以后我們一般會多割一些艾草回來,多余的曬干,以后媽媽用艾草煎雞蛋給我和妹妹吃,聽說這樣的食材對成長中的女孩子是極好的,我慶幸我們有位好媽媽,會好好照顧她的女兒們。
? ? ? ? 小小的我們也會早早去小河邊割回來蒲草或者去后院釆來棕葉,撕成小線,晾干,用來捆粽子。最危險的是去摘粽葉,一大蓬一大蓬的葉子,卻不是那么容易摘,要小心各種小蟲子,最怕的是竹葉蛇,所以要先拍打幾下,穿上長袖長衣,再慢慢尋結(jié)實的新鮮的粽葉,采回去,清水泡著,涼洗幾遍,洗的時候就能聞到那天然的粽香味,忍不住就要吃粽子了。包粽子是一家人最開心的時候,弟弟不會包,大部分時候是去玩了,偶爾來看看好了沒有,饞的唄,我和媽媽妹妹一起包,我總是包的不緊,不是粽葉破了就是米撒了一地,只好打包裝,五個五個扎成串,再十個十個捆成一提,用剪刀剪去多出來的粽葉,蒲草,有的時候大娘也會來幫忙包,我們拉拉家常,說說笑笑,歡樂的時光卻一下子過去了……最后要數(shù)粽子,這不用糾結(jié)包,一提一一提就明了了,包好的粽子看著清脆清脆,拎起來整齊又美觀,滿滿的成就感!這時候就可以放鋼筋鍋里煮了。我只要不斷的填著柴火,三四個小時后就可以滿院子的聞到粽香了。接下來的午餐媽媽還會包包子,蒸饅頭,下餃子,煎米果。雖然南方人自己搟的面皮不松軟,但我們依然覺得是最好吃的點心。
? ? ? ? ? 這是一年中隆重的節(jié)日,出嫁的女兒要送節(jié)禮給娘家人,三斤肉,一些包子,兩瓶酒,兩把扇子……,當(dāng)然,每次媽媽從外婆家回來,又會捎回來很多好吃的,我們老遠看到媽媽的自行車就去奔跑過去拿包袱,迫不及待的拆,最好吃的是外公包的粽子,小小個,純糯米加一點點堿水做的,糯米是深山里種的,用山里的泉水,小柴火慢慢煮四五個小時才熟透。放涼后剝開粽葉,蘸上白糖,最美味道的粽子莫過于這個,可惜外公已經(jīng)去了很多年了,我也再沒吃過那般好吃的粽子了。
? ? ? ? 一年一年我們在懷念中長大,在懷念中變老,端午又來了,愿遠在老家的親友們端午安康!
