? ? ? ? 好吃不過餃子，北方人逢年過節(jié)的傳統(tǒng)美食一定是各色餡子的餃子，今天冬至的主角更是非他莫屬。

? ? ? 說實話不丟人吧，其實包餃子是我廚藝短板，大概是小時候跟媽媽學(xué)藝不精，包的餃子形狀不如別人包的好看不說，中間還會吃起來有條硬面疙瘩，因為我包水餃時手壓的褶子厚實，就容易感覺到面厚餡少。所以，我一直是那個愛吃卻不愛包水餃的人，小時候是父母包，大一些哥哥娶了嫂子就嫂子包，再往后嫁人了婆婆包，侄女包餃子手藝不錯也隔三差五來幫襯著包，等婆婆年紀大了家里又請了住家大姐來伺候老人家自然餃子就大姐來包。想來，我是有口福的，一輩子都沒為想吃手工餃子發(fā)愁過，想吃就能吃的到，這也是我的福氣吧！

? ? ? ? 今天冬至，卻是調(diào)餡和面包餃子煮餃子一條龍都是我親力親為。今年，婆婆終究是離我們而去，縱然已近百歲猜去世也算是高壽喜喪，依然是我們不愿意看到的?？v然萬般不舍，生老病死，又豈是人力可以左右呢！婆婆走了，大姐也忙自己家的事情了，兒子去留學(xué)了，家里平時就我和先生兩人了。餐食相對簡單了，每餐一葷一素足矣。幸好，兒子假期回國了，冬至節(jié)我們一家子三個人也算是其樂融融，可是包餃子他爺倆一竅不通啊。于是，一系列包餃子程序通通我來操辦，我還是有滿滿的成就感。因為餃子煮出來都好好的沒有破皮露餡，味道也算是得到爺倆的一致肯定，我總算是沒有忙活。唯一遺憾的事，餃子包的有點大，一個個牛犢子似的，兒子評價說這咬一口多過癮啊，有這句話老母親我就高興了。