文 / 太史栩?& DeepSeek
1977年，香港火車站，單親媽媽臧健和拖著身心俱疲的軀殼及一雙女兒，步于月臺(tái)。前途渺茫，如何養(yǎng)活自己、女兒，成為橫亙眼前的坎。
不久前，她偕女兒跨國(guó)尋夫，卻驚覺丈夫已另娶，且誕下兒子。泰國(guó)是一夫多妻制，因此丈夫有恃無恐。
留下便溫飽無憂，不需想辦法揾食，但只能當(dāng)妾，而婆家重男輕女，女兒難免遭輕覷。
臧健和選擇斷舍離。
她去了香港，由于不通粵語，只能從事些無需頻繁溝通的工作。起初，她接“安裝塑料花、玩具娃娃”等零活兒度日。由于手速快，加上女兒從旁協(xié)助，往往當(dāng)天攬工，翌晨就負(fù)著一大袋成品去交差。
觀影至此，我不禁聯(lián)想到王思聰公子譏企業(yè)家張?zhí)m曾“背死豬”。但我莫名對(duì)張?zhí)m肅然起敬。換作是我，轉(zhuǎn)行去搬磚，也未必扛得動(dòng)。我一男子漢做不到的事，張?zhí)m非但辦成了，還攢下第一桶金！只能贊嘆：女企業(yè)家履歷何其相似！
由于臧健和當(dāng)過護(hù)士，每天一大早就趕去給朋友媽媽打針。然后，再去做保潔、洗碗等，此外還要照顧女兒。日日忙得像陀螺，只睡三四個(gè)鐘頭。
人生雖已如此的艱難，老天爺仍欲“苦其心志”。某天，臧健和做洗碗工時(shí)，被撞了一下腰。臥病多日，歸家時(shí)，女兒面黃肌瘦。
不禁聯(lián)想起杜甫那句“入門聞號(hào)咷，幼子饑已卒”，好在臧健和比杜甫幸運(yùn)一點(diǎn)點(diǎn)，女兒雖餓肚子，但尚在。
有了女兒，就有奮斗的動(dòng)力。
在糖水伯建議下，臧健和推著木板車在船埠擺攤賣水餃。彼時(shí)香港未通地鐵，維多利亞港之舢板與汽笛聲交織成一幅上河圖。浪奔浪流、人潮涌動(dòng)，臧健和一邊叫賣水餃、一邊熬湯端碗，女兒倆幫著和面、清洗，母女仨是碼頭上堅(jiān)韌的風(fēng)景線。
后來，某位食客嘗過后，評(píng)價(jià)其水餃“不夠講究”——餃皮略厚了些，不合港人口味。臧健和從善如流，對(duì)餃皮進(jìn)行改良。
食客還指出，臧健和掛“山東水餃”招牌，吸引力難免打折扣，畢竟彼時(shí)港人了解山東者不多。食客建議，改掛“北京水餃”招牌，或能吸引更多食客。臧健和予以采納，果然，食客倍增。再后來，為進(jìn)一步凸顯品牌效應(yīng)，更名“灣仔碼頭”。
可見：做品牌，好名字，方可占消費(fèi)者心智；做產(chǎn)品，優(yōu)化迭代，才能大賣。
因攤位費(fèi)上漲，臧健和索性把攤設(shè)在自家，改用電話接單模式：食客提前電話預(yù)訂，臧健和烹制好水餃，再通知食客上門自取。臧健和以“電話預(yù)訂+上門取餐”組合拳，順利降本增效。
隨著生意日隆，灣仔碼頭建廠、融資乃至躋身中國(guó)速凍食品行業(yè)三巨頭（另為思念、三全）。
DeepSeek對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)。
