美國農(nóng)民一個人養(yǎng)活155人，中國農(nóng)民八個人養(yǎng)活一個人，美國農(nóng)業(yè)真的碾壓了中國的嗎？
作者：豆子here
篇屬：人文篇
農(nóng)場文化，大概是美國文化的一部分。
給小早買了不少英文繪本，有大量的故事都是發(fā)生在農(nóng)場里的，還有各種農(nóng)場類別的識字書，從動物到農(nóng)作物，從勞作工具到各種機(jī)械，一應(yīng)俱全。
去美國這邊的動物園，也都會有農(nóng)場專區(qū)，里面有牛，羊，雞，供小朋友參觀，還定期有喂養(yǎng)的活動，我之前逛華盛頓國家動物園時寫過了，大家可以看看。
平時開車出去玩時，開離市區(qū)后就會看到大片大片的農(nóng)場，我這邊通?？吹蕉际浅善挠衩椎?，果園大概不會離公路太近，開車路過看不見。
在國內(nèi)去過好多次農(nóng)家樂，摘葡萄，草莓，蔬菜，規(guī)模一般都很小，尤其摘草莓，一戶人家才一兩個棚。一直很向往美國那種大農(nóng)場，一望無際的田園，盡情馳騁那種。
剛好得知了車程半小時內(nèi)有個Homestead farm的農(nóng)場，這季節(jié)正好可以摘蘋果，有朋友摘了紅富士特別甜，我立馬就決定周末去。
到農(nóng)場停車場時才十點(diǎn)多，已經(jīng)上百輛車停在門口了，而這才停了一小半的車位。
車停好了，在門口可以拿個小車，這么一推，農(nóng)場的感覺就出來了。
一進(jìn)門，牌子上就告知了今天可以采摘的內(nèi)容以及營業(yè)時間。
當(dāng)天有五種蘋果和南瓜可供采摘，每種蘋果都寫明了口感，味道，以及建議用途（烤了做撻，做零食等）。我每種都嘗試過了，只有富士的甜，其他的蘋果要么酸澀，要么寡淡，而牌子上標(biāo)注的是富士非常甜，其他的為甜。
這里不得不提一下美國人奇怪的味覺，蛋糕零食死甜死咸，到了咱們中國人認(rèn)為應(yīng)該甜甜的水果時，他們又會吃酸不拉幾的蘋果，李子，覆盆子等……
就拿這個農(nóng)莊的數(shù)種蘋果來說，富士這塊地基本我只看到亞洲人摘，其他人種都不踏足。
平時我們逛超市時，水果種類最多的就是蘋果，一個超市有十種蘋果賣一點(diǎn)也不稀奇，關(guān)鍵是，最甜的還最便宜。有一次老公買了最便宜99美分一個的蘋果，我不信邪，拿了2.99刀的最貴的名叫蜂蜜脆的蘋果，最后，我妥妥的被打臉了。
上圖拍自華人超市，你看，這一溜過去基本都是蘋果。
拉回來，繼續(xù)咱們農(nóng)場之旅。由于萬圣節(jié)快到了，農(nóng)場里一進(jìn)門，擺了滿地的南瓜，就像一個個大小燈籠，突然就有了種中國過大年的感覺，喜慶得很。
最大的南瓜放在最前面，小朋友看了都想去抱抱。
我挑了個可愛的小南瓜。
再往前走點(diǎn)就是蘋果園了，每一排都標(biāo)注了蘋果的種類。蘋果采摘區(qū)挺大的，大概有十個足球場那么大？這個農(nóng)場別的季節(jié)還可以采摘草莓，藍(lán)莓，桃子，櫻桃，南瓜。
走近一看，讓人心疼的場景來了，樹下滿地的紅果子，有的是熟了掉下來的，有的是因?yàn)椴烧换蔚舻?，有的是被摘下來后因?yàn)橛悬c(diǎn)瑕疵被丟棄的。農(nóng)場里幾處牌子都標(biāo)明：你所有的采摘都需要付費(fèi)，但是這個跟美國其他的商鋪一樣，由于雇人看守成本太高，所以革命靠自覺，商品壞損率非常高。老公第一次去時，還無比高尚的作，嘗果子都撿的地上完好的，結(jié)果第二次去就開始浪費(fèi)了，摘下來的果子，一點(diǎn)不好看就毫不留情的丟掉，
從小到大這是第一次見到結(jié)滿果子的蘋果樹，想象中蘋果樹都應(yīng)該是無比高大，然后紅紅的小蘋果一個個都躲在樹葉下，需要使勁拔才能摘下。
為了產(chǎn)出率高，這些蘋果樹只有大概三米左右，枝葉稀疏，從上到下結(jié)滿果子，而且非常好摘，輕輕一拉就下來了，往往整枝上還會跟著再掉下來一兩個。
上圖中，接近地面都壓滿了果子。
美國人民買水果都是外貌控，由于沒有中國那種小商販?zhǔn)圪u渠道，超市里對水果的要求又光鮮亮麗，所以丑的果子壓根沒有市場，我開始還以為為此農(nóng)場需要淘汰浪費(fèi)掉很多的丑果，到了果園才發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過這么多年的商業(yè)洗禮，丑果這個概率從育種開始就被降到最低，滿園的蘋果，各個都漂亮得很，第一次去的時候我完全被震驚，感慨了很久，恨不得把地上的都給撿起來。
摘蘋果真是個效率高的活，壓秤，吃起來又慢，關(guān)鍵果子各個都好，所以一會就摘滿了一桶收工。
蘋果價格是1.99刀一磅，超過20磅就1.69刀。
除了摘果子，農(nóng)場還提供了不少活動。
就在收銀處有個拖拉機(jī)兜風(fēng)（Hay ride ），4刀一個人，這么拉風(fēng)的活動我立馬就買了三張票登機(jī)：）
這農(nóng)場至少有兩輛拖拉機(jī)兜風(fēng)，這樣就算坐滿可以出發(fā)了，要是在國內(nèi)，肯定要坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。
車上墊著稻草，小早一上午已經(jīng)被曬暈，現(xiàn)在又接著在車上烤肉，整個小臉又黑又紅。我們所在的地方緯度相當(dāng)于中國的北京，所以艷陽高照300天，偶爾才下個雨陰個天。
拖拉機(jī)搖搖晃晃地帶著我們在農(nóng)場里游覽，我們看到了大片大片的南瓜地。
然后，停下來讓大家摘南瓜。大部分好看的南瓜已經(jīng)被摘完放到農(nóng)場門口了，但是還是有不少人愿意親手摘兩個回去。
農(nóng)場的一片空地堆了個很大的草垛，不少小朋友在里面瘋玩。
農(nóng)場的小動物是少不了的，山羊和雞關(guān)在籠子里供大家參觀。
農(nóng)場有雞但不賣雞蛋，這要是在國內(nèi)，以大家對土雞蛋的瘋狂，這絕對是個銷量高的品類。其實(shí)在美國，大家對“土雞蛋”也很熱衷，不過雞蛋只能在超市里買到，而且品類繁多，有機(jī)的，散養(yǎng)的，籠養(yǎng)的，大的，小的，白的，紅的等等，一個超市里有十種雞蛋買一點(diǎn)都不夸張，最便宜的和最貴的差價能有十倍！以我這種關(guān)注果殼網(wǎng)的科學(xué)小能手，知道土雞蛋洋雞蛋營養(yǎng)成分沒啥區(qū)別，必須每次都買最便宜的??！
這個農(nóng)場也有個商店，雖然不賣雞蛋，但是賣些別的水果和蔬菜等，除了蘋果，還有葡萄，青椒，玉米，番茄，蜂蜜等等，價格比超市貴或者差不多。
最后我想膚淺的聊聊美國的農(nóng)業(yè)，眾所周知，美國農(nóng)業(yè)的大型機(jī)械化讓勞作效率非常高，近些年，平均一個美國農(nóng)民能養(yǎng)活155個人，而這個數(shù)字在中國則是八個農(nóng)民養(yǎng)一個人，耕種面積美國農(nóng)民平均為80公頃，為中國農(nóng)民0.5公頃的160倍。
美國現(xiàn)在是全球最大的農(nóng)業(yè)大國，估計(jì)大家還不知道，中國其實(shí)有大量糧食都靠的進(jìn)口，而進(jìn)口的原因并不是因?yàn)閲鴥?nèi)糧食產(chǎn)能不夠，而是因?yàn)閲鴥?nèi)生產(chǎn)的糧食成本太高，政府收購后囤在倉庫賣不出去，港口船上的進(jìn)口糧食，即使被關(guān)稅后，還便宜很多，而且質(zhì)量也更好。
歸根結(jié)底，美國，澳大利亞這些農(nóng)業(yè)大國的農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度高，大大降低了糧食的生產(chǎn)成本，而對比中國，農(nóng)民出去打工的越來越多，種地的越來越少，本來人力參與就效率低，現(xiàn)在還沒人愿意做，導(dǎo)致雇傭成本愈來愈高，國家又不能停止農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼和包采購，所以真是尷尬境地??！
但是之前在知乎上看到一個回答也很振奮人心，答主父親很多年前在內(nèi)蒙古承包了一畝三分地勤勤懇懇干起，一直到現(xiàn)在光農(nóng)業(yè)機(jī)械都投入上千萬，農(nóng)場大得要開飛機(jī)看。不過即使這樣，他們?nèi)疫€是非常非常辛苦的起早貪黑，因?yàn)闄C(jī)械化技術(shù)總在進(jìn)步，賺的每一分錢都重新投入到再生產(chǎn)中，早知道隨便一個收割機(jī)都要幾十萬美元啊，還有打草的，灌溉的，烘干的各種專業(yè)機(jī)械，而且國內(nèi)的質(zhì)量比美國進(jìn)口的差得太遠(yuǎn)，所以即使答主家資產(chǎn)大，但是過的辛苦日子是普通人不能想象的。
希望這樣的農(nóng)場會在中國越來越多。
第一次看到我系列文章的朋友們，歡迎關(guān)注我，雖然在國外的人那么多，但是會以我這種最接地氣最細(xì)節(jié)角度寫美國生活的系列文章的，我是我發(fā)現(xiàn)的第一個，哈哈。
我會在美國呆一年左右，看完這個系列，你足不出戶也會感覺跟我一起在美國生活了一年。
