美國(guó)農(nóng)民一個(gè)人養(yǎng)活155人，中國(guó)農(nóng)民八個(gè)人養(yǎng)活一個(gè)人，美國(guó)農(nóng)業(yè)真的碾壓了中國(guó)的嗎？
作者：豆子here
篇屬：人文篇
農(nóng)場(chǎng)文化，大概是美國(guó)文化的一部分。
給小早買(mǎi)了不少英文繪本，有大量的故事都是發(fā)生在農(nóng)場(chǎng)里的，還有各種農(nóng)場(chǎng)類別的識(shí)字書(shū)，從動(dòng)物到農(nóng)作物，從勞作工具到各種機(jī)械，一應(yīng)俱全。
去美國(guó)這邊的動(dòng)物園，也都會(huì)有農(nóng)場(chǎng)專區(qū)，里面有牛，羊，雞，供小朋友參觀，還定期有喂養(yǎng)的活動(dòng)，我之前逛華盛頓國(guó)家動(dòng)物園時(shí)寫(xiě)過(guò)了，大家可以看看。
華盛頓國(guó)家動(dòng)物園，你猜跟廣州長(zhǎng)隆比怎么樣？
平時(shí)開(kāi)車(chē)出去玩時(shí)，開(kāi)離市區(qū)后就會(huì)看到大片大片的農(nóng)場(chǎng)，我這邊通?？吹蕉际浅善挠衩椎兀麍@大概不會(huì)離公路太近，開(kāi)車(chē)路過(guò)看不見(jiàn)。
在國(guó)內(nèi)去過(guò)好多次農(nóng)家樂(lè)，摘葡萄，草莓，蔬菜，規(guī)模一般都很小，尤其摘草莓，一戶人家才一兩個(gè)棚。一直很向往美國(guó)那種大農(nóng)場(chǎng)，一望無(wú)際的田園，盡情馳騁那種。
剛好得知了車(chē)程半小時(shí)內(nèi)有個(gè)Homestead farm的農(nóng)場(chǎng)，這季節(jié)正好可以摘蘋(píng)果，有朋友摘了紅富士特別甜，我立馬就決定周末去。
到農(nóng)場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)時(shí)才十點(diǎn)多，已經(jīng)上百輛車(chē)停在門(mén)口了，而這才停了一小半的車(chē)位。
車(chē)停好了，在門(mén)口可以拿個(gè)小車(chē)，這么一推，農(nóng)場(chǎng)的感覺(jué)就出來(lái)了。
一進(jìn)門(mén)，牌子上就告知了今天可以采摘的內(nèi)容以及營(yíng)業(yè)時(shí)間。
當(dāng)天有五種蘋(píng)果和南瓜可供采摘，每種蘋(píng)果都寫(xiě)明了口感，味道，以及建議用途（烤了做撻，做零食等）。我每種都嘗試過(guò)了，只有富士的甜，其他的蘋(píng)果要么酸澀，要么寡淡，而牌子上標(biāo)注的是富士非常甜，其他的為甜。
這里不得不提一下美國(guó)人奇怪的味覺(jué)，蛋糕零食死甜死咸，到了咱們中國(guó)人認(rèn)為應(yīng)該甜甜的水果時(shí)，他們又會(huì)吃酸不拉幾的蘋(píng)果，李子，覆盆子等……
就拿這個(gè)農(nóng)莊的數(shù)種蘋(píng)果來(lái)說(shuō)，富士這塊地基本我只看到亞洲人摘，其他人種都不踏足。
平時(shí)我們逛超市時(shí)，水果種類最多的就是蘋(píng)果，一個(gè)超市有十種蘋(píng)果賣(mài)一點(diǎn)也不稀奇，關(guān)鍵是，最甜的還最便宜。有一次老公買(mǎi)了最便宜99美分一個(gè)的蘋(píng)果，我不信邪，拿了2.99刀的最貴的名叫蜂蜜脆的蘋(píng)果，最后，我妥妥的被打臉了。
上圖拍自華人超市，你看，這一溜過(guò)去基本都是蘋(píng)果。
拉回來(lái)，繼續(xù)咱們農(nóng)場(chǎng)之旅。由于萬(wàn)圣節(jié)快到了，農(nóng)場(chǎng)里一進(jìn)門(mén)，擺了滿地的南瓜，就像一個(gè)個(gè)大小燈籠，突然就有了種中國(guó)過(guò)大年的感覺(jué)，喜慶得很。
最大的南瓜放在最前面，小朋友看了都想去抱抱。
我挑了個(gè)可愛(ài)的小南瓜。
再往前走點(diǎn)就是蘋(píng)果園了，每一排都標(biāo)注了蘋(píng)果的種類。蘋(píng)果采摘區(qū)挺大的，大概有十個(gè)足球場(chǎng)那么大？這個(gè)農(nóng)場(chǎng)別的季節(jié)還可以采摘草莓，藍(lán)莓，桃子，櫻桃，南瓜。
走近一看，讓人心疼的場(chǎng)景來(lái)了，樹(shù)下滿地的紅果子，有的是熟了掉下來(lái)的，有的是因?yàn)椴烧换蔚舻模械氖潜徽聛?lái)后因?yàn)橛悬c(diǎn)瑕疵被丟棄的。農(nóng)場(chǎng)里幾處牌子都標(biāo)明：你所有的采摘都需要付費(fèi)，但是這個(gè)跟美國(guó)其他的商鋪一樣，由于雇人看守成本太高，所以革命靠自覺(jué)，商品壞損率非常高。老公第一次去時(shí)，還無(wú)比高尚的作，嘗果子都撿的地上完好的，結(jié)果第二次去就開(kāi)始浪費(fèi)了，摘下來(lái)的果子，一點(diǎn)不好看就毫不留情的丟掉，
從小到大這是第一次見(jiàn)到結(jié)滿果子的蘋(píng)果樹(shù)，想象中蘋(píng)果樹(shù)都應(yīng)該是無(wú)比高大，然后紅紅的小蘋(píng)果一個(gè)個(gè)都躲在樹(shù)葉下，需要使勁拔才能摘下。
為了產(chǎn)出率高，這些蘋(píng)果樹(shù)只有大概三米左右，枝葉稀疏，從上到下結(jié)滿果子，而且非常好摘，輕輕一拉就下來(lái)了，往往整枝上還會(huì)跟著再掉下來(lái)一兩個(gè)。
上圖中，接近地面都?jí)簼M了果子。
美國(guó)人民買(mǎi)水果都是外貌控，由于沒(méi)有中國(guó)那種小商販?zhǔn)圪u(mài)渠道，超市里對(duì)水果的要求又光鮮亮麗，所以丑的果子壓根沒(méi)有市場(chǎng)，我開(kāi)始還以為為此農(nóng)場(chǎng)需要淘汰浪費(fèi)掉很多的丑果，到了果園才發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)這么多年的商業(yè)洗禮，丑果這個(gè)概率從育種開(kāi)始就被降到最低，滿園的蘋(píng)果，各個(gè)都漂亮得很，第一次去的時(shí)候我完全被震驚，感慨了很久，恨不得把地上的都給撿起來(lái)。
摘蘋(píng)果真是個(gè)效率高的活，壓秤，吃起來(lái)又慢，關(guān)鍵果子各個(gè)都好，所以一會(huì)就摘滿了一桶收工。
蘋(píng)果價(jià)格是1.99刀一磅，超過(guò)20磅就1.69刀。
除了摘果子，農(nóng)場(chǎng)還提供了不少活動(dòng)。
就在收銀處有個(gè)拖拉機(jī)兜風(fēng)（Hay ride ），4刀一個(gè)人，這么拉風(fēng)的活動(dòng)我立馬就買(mǎi)了三張票登機(jī)：）
這農(nóng)場(chǎng)至少有兩輛拖拉機(jī)兜風(fēng)，這樣就算坐滿可以出發(fā)了，要是在國(guó)內(nèi)，肯定要坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。
車(chē)上墊著稻草，小早一上午已經(jīng)被曬暈，現(xiàn)在又接著在車(chē)上烤肉，整個(gè)小臉又黑又紅。我們所在的地方緯度相當(dāng)于中國(guó)的北京，所以艷陽(yáng)高照300天，偶爾才下個(gè)雨陰個(gè)天。
拖拉機(jī)搖搖晃晃地帶著我們?cè)谵r(nóng)場(chǎng)里游覽，我們看到了大片大片的南瓜地。
然后，停下來(lái)讓大家摘南瓜。大部分好看的南瓜已經(jīng)被摘完放到農(nóng)場(chǎng)門(mén)口了，但是還是有不少人愿意親手摘兩個(gè)回去。
農(nóng)場(chǎng)的一片空地堆了個(gè)很大的草垛，不少小朋友在里面瘋玩。
農(nóng)場(chǎng)的小動(dòng)物是少不了的，山羊和雞關(guān)在籠子里供大家參觀。
農(nóng)場(chǎng)有雞但不賣(mài)雞蛋，這要是在國(guó)內(nèi)，以大家對(duì)土雞蛋的瘋狂，這絕對(duì)是個(gè)銷量高的品類。其實(shí)在美國(guó)，大家對(duì)“土雞蛋”也很熱衷，不過(guò)雞蛋只能在超市里買(mǎi)到，而且品類繁多，有機(jī)的，散養(yǎng)的，籠養(yǎng)的，大的，小的，白的，紅的等等，一個(gè)超市里有十種雞蛋買(mǎi)一點(diǎn)都不夸張，最便宜的和最貴的差價(jià)能有十倍！以我這種關(guān)注果殼網(wǎng)的科學(xué)小能手，知道土雞蛋洋雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)啥區(qū)別，必須每次都買(mǎi)最便宜的??！
這個(gè)農(nóng)場(chǎng)也有個(gè)商店，雖然不賣(mài)雞蛋，但是賣(mài)些別的水果和蔬菜等，除了蘋(píng)果，還有葡萄，青椒，玉米，番茄，蜂蜜等等，價(jià)格比超市貴或者差不多。
最后我想膚淺的聊聊美國(guó)的農(nóng)業(yè)，眾所周知，美國(guó)農(nóng)業(yè)的大型機(jī)械化讓勞作效率非常高，近些年，平均一個(gè)美國(guó)農(nóng)民能養(yǎng)活155個(gè)人，而這個(gè)數(shù)字在中國(guó)則是八個(gè)農(nóng)民養(yǎng)一個(gè)人，耕種面積美國(guó)農(nóng)民平均為80公頃，為中國(guó)農(nóng)民0.5公頃的160倍。
美國(guó)現(xiàn)在是全球最大的農(nóng)業(yè)大國(guó)，估計(jì)大家還不知道，中國(guó)其實(shí)有大量糧食都靠的進(jìn)口，而進(jìn)口的原因并不是因?yàn)閲?guó)內(nèi)糧食產(chǎn)能不夠，而是因?yàn)閲?guó)內(nèi)生產(chǎn)的糧食成本太高，政府收購(gòu)后囤在倉(cāng)庫(kù)賣(mài)不出去，港口船上的進(jìn)口糧食，即使被關(guān)稅后，還便宜很多，而且質(zhì)量也更好。
歸根結(jié)底，美國(guó)，澳大利亞這些農(nóng)業(yè)大國(guó)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度高，大大降低了糧食的生產(chǎn)成本，而對(duì)比中國(guó)，農(nóng)民出去打工的越來(lái)越多，種地的越來(lái)越少，本來(lái)人力參與就效率低，現(xiàn)在還沒(méi)人愿意做，導(dǎo)致雇傭成本愈來(lái)愈高，國(guó)家又不能停止農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼和包采購(gòu)，所以真是尷尬境地??！
但是之前在知乎上看到一個(gè)回答也很振奮人心，答主父親很多年前在內(nèi)蒙古承包了一畝三分地勤勤懇懇干起，一直到現(xiàn)在光農(nóng)業(yè)機(jī)械都投入上千萬(wàn)，農(nóng)場(chǎng)大得要開(kāi)飛機(jī)看。不過(guò)即使這樣，他們?nèi)疫€是非常非常辛苦的起早貪黑，因?yàn)闄C(jī)械化技術(shù)總在進(jìn)步，賺的每一分錢(qián)都重新投入到再生產(chǎn)中，早知道隨便一個(gè)收割機(jī)都要幾十萬(wàn)美元啊，還有打草的，灌溉的，烘干的各種專業(yè)機(jī)械，而且國(guó)內(nèi)的質(zhì)量比美國(guó)進(jìn)口的差得太遠(yuǎn)，所以即使答主家資產(chǎn)大，但是過(guò)的辛苦日子是普通人不能想象的。
希望這樣的農(nóng)場(chǎng)會(huì)在中國(guó)越來(lái)越多。
第一次看到我系列文章的朋友們，歡迎關(guān)注我，雖然在國(guó)外的人那么多，但是會(huì)以我這種最接地氣最細(xì)節(jié)角度寫(xiě)美國(guó)生活的系列文章的，我是我發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)，哈哈。
我會(huì)在美國(guó)呆一年左右，看完這個(gè)系列，你足不出戶也會(huì)感覺(jué)跟我一起在美國(guó)生活了一年。
