天氣轉(zhuǎn)冷,我又想著手中握著一杯滾燙的豆?jié){了,一邊捂著手,一邊讓杯中撲面的熱氣蒸騰著自己的臉,感覺很舒服和溫暖,再一口口的喝進(jìn)嘴里,別急著咽下去,讓唇齒間充斥滿滿的豆香,感覺非常幸福!
我上初中的時候,我媽從家附近的豆腐房買豆?jié){,是那種石磨磨豆腐時流出的豆汁,生豆子味道很濃,一般人還喝不慣,但那是我喝過的最濃的豆?jié){,濃濃的不僅僅是豆?jié){的味道,還有濃濃的母愛和親情。
后來我去部隊當(dāng)兵,下連隊后連隊自己用機器磨豆?jié){,煮開后裝在一個大罐子里,早餐的時候戰(zhàn)士們可以擰開水龍頭自己往碗里裝,每個戰(zhàn)士一般都能喝到兩碗,第三碗能不能喝到要看運氣了。在夏天的時候有陣子食欲不振,早餐我就喝豆?jié){為主,連饅頭都不吃了,有幸搶到第三碗的時候感覺很開心,特別是鐵罐子里最后剩下的那一點豆?jié){,看著它從水龍頭里一點點滴進(jìn)自己的碗里,喝到嘴里還夾雜著一些豆渣,濃濃的很香甜,這種“福根”豆?jié){是那時候我的最愛,喝完后感覺一上午的訓(xùn)練都特別有勁兒。
我讀大學(xué)時食堂里的豆?jié){質(zhì)量要差的很多,早餐時五毛錢一碗的豆?jié){基本都屬于忘記在水里添豆?jié){的那種,配著干硬的蘿卜絲餅只要能胡亂果腹就好了。人的口味是能夠被帶偏的,幾年下來面對無法選擇的豆?jié){只能去適應(yīng),竟也適應(yīng)了這種“漿水”,偶爾有陣子食堂在豆?jié){里水摻的少了,豆子味濃了一點點立馬就會發(fā)覺,然后像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣向其他同學(xué)說今天的豆?jié){濃了。離開學(xué)校后再也沒喝到過那種很稀的豆?jié){,有時候竟也會想念,回憶著那時候的趣事。
工作后我在很多城市喝過不同類型的豆?jié){,永和豆?jié){的味道是不錯的,真功夫里還曾經(jīng)賣過杏仁豆?jié){,也別有一番風(fēng)味。在路邊的小店里還喝過咖啡豆?jié){、紅棗豆?jié){等等,各種品牌的豆?jié){粉也嘗試過,廣東地區(qū)的維他豆奶就餐時喝也很不錯,非常解油膩。
但最好喝的還是當(dāng)屬石磨磨出的豆?jié){,自己回家小鍋煮,豆?jié){濃淡程度自己把握,豆?jié){是很容易煮糊的,這是大鍋煮豆?jié){必須要摻很多水導(dǎo)致豆?jié){不濃的原因,小鍋煮也不能一味的求濃,過濃的豆?jié){也會影響口味。
幸福就像這豆?jié){,想得到幸福既不能太濃也不能太淡,煮好幸福這杯豆?jié){必須要把握一個合適的度。而石磨磨出的豆?jié){也不僅僅是豆?jié){,一圈一圈流淌出的是年輪的味道,是打磨幸福的味道!幸福對我來說就是有一個心愛的姑娘一起和自己喝著熱熱的豆?jié){。
