? ? ? ? ? ? 看這艷麗迷人的小顏色，是否激起了你的食欲！反正我那胖胖身體里的小小饞蟲，又開始唇唇欲動(dòng)了！啥減肥？啥好身材！吃飽了，才能有力氣減肥！
? ? ? ? ?（接上篇哈）好不容易研制出來的方子可被我給利用徹底了，那段時(shí)間，每天起早貪黑地忙活，一大袋面粉（過年時(shí)親戚送的餃子粉，好像是50斤的），往年都發(fā)愁——要吃全年還不一定能吃完，被我一個(gè)月時(shí)間給禍害了（老公損我的）:天天送給這個(gè)嘗，送給那個(gè)吃……忙得跟二丫似的（確實(shí)是二丫啊）。
? ? ? ? ? ? 人啊！確實(shí)是貪婪的動(dòng)物（大膽吐槽一下下～反正他們看不到），送的次數(shù)多了，就被婉轉(zhuǎn)地告知:別再做了，有點(diǎn)吃膩了……如果是老公這樣說，肯定饒不了他，關(guān)鍵陸續(xù)發(fā)話的，是我那公公婆婆及老媽媽，我只有遵命的份兒了。
? ? ? ? ? ?于是，再研究開發(fā)新產(chǎn)品，但換湯不換藥，我那配方還是舍不得丟的。
? ? ? ?配方同上篇《我的面包（一）》，還是再發(fā)一遍吧，省得再找。
? ? ? ? ? 心靈子的面包配方（按放入面包機(jī)先后順序羅列）：
? ? ? ? ?水 ? ? ? ? ? ? 142~147克
? ? ? ? ? 鹽 ? ? ? ? ? ? ?2~4克
? ? ? ? ? 糖 ? ? ? ? ? ? 50克（不能再少了）
? ? ? ? ? 花生油 ? ? ?30克
? ? ? ? 雞蛋 ? ? ? ? 2個(gè)（或3個(gè)，約100克左右）
? ? ? ? ? 面粉 ? ? ? ? ? ?330克
? ? ? ? ? 酵母粉 ? ? ? ?5~7克（夏天少…冬天多）
? ? ? ? ? ?經(jīng)過多次嘗試對(duì)比，保溫被、酸奶機(jī)……發(fā)面效果最好的還是面包機(jī)，最關(guān)鍵的是:不用擔(dān)心發(fā)酵火候是否夠，更不用擔(dān)心面膜能否當(dāng)氣球吹，我那（“柔弱”的，天天握筆的）手是怎么也揉不成恰到火候的面的！而我那價(jià)廉物美的面包機(jī)，卻可以全權(quán)代勞:發(fā)面、揉面，甚至烤面，包了！
? ? ? ? ? ? 第一步:面包機(jī)和面、發(fā)酵、再和面、再發(fā)酵。
? ? ? ? ? ? ? ?…………
? ? ? ? ? ? ?第二步:整形
? ? ? ? ? ? ? ? 面包機(jī)二次發(fā)酵后，取出面團(tuán)，趕緊爭(zhēng)分奪秒地整形，這就可以隨心所欲了，你想吃啥樣就整成啥樣，反正我是花樣翻新，把在面包房里吃過的，見過的面包樣子給高仿了個(gè)遍……就上幾張圖代表一下啊
第三步:第三次發(fā)酵（喚醒面包）
? ? ? ? ? 本來面放面包機(jī)只要經(jīng)過兩次發(fā)酵，就可以直接烤了……不是被我中途拿出來，又被我給整形整得沒氣了嘛，所以我就想再發(fā)酵一次（也就是老媽說的:再醒一次，讓癟啦的面團(tuán)再鼓起來）。
? ? ? ? ?放烤箱里醒面方法:
? ? ? ? ? ? 倒一碗熱水（必須是熱氣騰騰的），放入烤箱底層（有利于水蒸氣上升?。?，上層放裝好面包的烤盤…將烤箱調(diào)到發(fā)酵功能，10~15分鐘，要勤快地多多觀察，醒不好，會(huì)前功盡棄的！多說句話哈，這醒面步驟，也是我琢磨出來的，在網(wǎng)上查不到詳細(xì)的過程，只是一帶而過，所以才會(huì)有以下這張“美圖”:
? ? ? ? ? ? ?試了幾次，可以醒成這樣了:
? ? ? 為了給我這照相控拍照，正盡情在烤箱里醒著的面包，生生被我給拖出來了 ? …… ? ?
? ? ? ? ?第四步:烤面包
? ? ? ? 醒好的胖娃娃面包放烤箱里不動(dòng)。不對(duì)，應(yīng)該是取出熱水碗，將面包烤盤移至烤箱中層，調(diào)至燒烤檔，上下火150~200°，烤15～20分鐘，各家烤箱火候必須自己琢磨著用，當(dāng)初同事照搬我的方法，效果大不同的！哈哈！跟教學(xué)生一樣，要因材施教！
? ? ? ?第五步:給面包化妝
? ? ? ?將準(zhǔn)備好的蜂蜜或蛋液，用刷子均勻地掃至剛烤好的面包表面……＠_＠迫不及待等在旁邊的饞貓已經(jīng)伸出“爪子”了……
? ? ? ? ? 第六步:吃面包
? ? ? ? ? 家里幾位老佛爺嘗過后的評(píng)價(jià)是：可以去開個(gè)面包店了！
? ? ? ? ?哈哈！
? ? ? ? 終于！不再擔(dān)心——如果有一天，我下崗后……餓不著了。
? ?
在這里，與心靈子一起隨心而居……
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?
